お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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ハートの豚肉ロールといわしのシチリア風弁当☆

はーとはーと~。
夫に嫌がられるんですよね~、ハートのおかずって。愛妻弁当なのに、チッ。
でもこの肉巻きロールのハートだけは問題ないらしいです。なんで?

20090701その2


さぁ、7月最初のお弁当でーす。
2009年も、もう半分過ぎちゃったんですねぇ。。

お弁当メニュー>
・ホタテと大根の中華風(ホタテ缶・大根と大根葉・生姜・クコの実)
・キャベツとピーマンの炒り卵
・塩茹でブロッコリー
・カボチャの素揚げ
・イワシのシチリア風
・ラタトゥイユ(玉ねぎ・パプリカ・トマト)
・ハートの豚肉ロール
 (豚ロース薄切り・茹でハートにんじん・茹でモロッコいんげん・チーズ)
・きのこ3種のバター醤油炒め(しめじ・しいたけ・まいたけ)
・ショルダーベーコンとほうれん草ソテー


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sironeko04.gif


↓(左)ホタテと大根の中華風。
大根を薄めの短冊切りにして炒めたあと水を加えて茹でながらアク取りし、生姜の千切りも加えて火が通ってきたらホタテ缶(汁も)を入れて鶏ガラスープ、塩コショウで味付け。水で戻したクコの実と別茹での大根葉を刻んで加え、水溶き片栗粉でとろみづけです。仕上げにゴマ油をタラリ。
↓(右)イワシのシチリア風。
シチリア風っていうのはイワシとスパイスを加えたパン粉を用いたものみたいです。初めにみじん切りのにんにく、たまねぎ、ドライトマト(戻したもの)、ブラックオリーブ、パセリ、パン粉をフライパンで炒めて冷まし、下処理と塩コショウをしたイワシにのせてくるくるっと巻き、爪楊枝でとめたらオリーブ油を垂らして180度のオーブントースターで10分程焼いています。

20090701その3(ホタテと大根の中華風)20090701その4(イワシのシチリア風)


イワシのシチリア風の下準備。(イワシはまだ生です。1個は私のぶん~♪)
ここまで前夜にやっておけば、朝はオーブントースターに入れるだけ。
20090701その7(イワシのシシリー風)

イワシは丁寧に小骨取りしました。ワタシ、がんばった!(笑)
朝獲りのピカピカな15cmぐらいのイワシ10尾買ってさばいて、残りは冷凍です。
そしたらなぜか昨夜夫が「イワシ食べたい」って呟いたのですよ。
今日お弁当に入ってて、きっと驚いたことでしょう。エスパーさんぽねこと呼んで~。




↓(左)ショルダーベーコンとほうれん草炒め、きのこ3種のバター醤油ソテー。
えーと、肉っ気が少ないんです。今日のお弁当。なので急きょ、ショルダーベーコンを冷凍庫から出してきました。ほうれん草も一緒に。
↓(右)ハートの豚肉ロール。(ちょっと難易度高めですが作り方だけ)
あんまり太くないにんじん、直径2.5~3cmぐらいのとこ長さ4cmぐらい。放射状に縦に6等分して、うち3つを面取りの要領でハート型にします。慣れるまではちょっと難しいですね。私も毎回上手くできるわけじゃないです。 そのハートにんじん(棒状)といんげん(今回はモロッコいんげん)は下茹でしておきます。プロセスチーズはにんじんの長さと幅にそろえ、3mm厚に切ってにんじんを囲みます。同じ長さに切ったいんげんを千切りにし、豚ロース薄切り肉に軽く塩コショウ。いんげんとチーズで囲ったにんじんをうまく巻いて、あとはフライ衣をつけて揚げる…という工程です。うーん、わかりにくかったらごめんなさい。バラバラになるいんげんを巻くのにはちょっと苦労します。冷めてからの断面ショーは毎回ドキドキです!(笑)

20090701その5(ベーコンとほうれん草、きのこ3種)20090701その6(ハートの豚肉ロール)



sironeko06.gif


一昨日がオーブントースター調理3品、

昨日が2品、今日1品…

勘のいいあなた!正解!! 明日は0品です!!


なぜかとういうと、お弁当自体がないのです~

夫、有給取るんですって。お昼前にメールが来ました。
なぜか夫の会社って有給休暇を取りやすいんですよね。残業代減りますが?
せっかくなので二人で日帰り温泉に行こうと計画しています。えへへっ
イワシの小骨取りで凝った肩をほぐしてくるぞー。


それから、金曜日は日帰り出張になったのでお弁当は要らないそうです。
あら。今週はもうお弁当ないみたいですよ。どうしましょう!




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Theme:お弁当
Genre:グルメ

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ひめのさん
久しぶりの温泉、気持ちよかったです~♪まさに命の洗濯ですi-186
本当は毎週末ぐらい行きたいとこですけどー。(笑)
お弁当褒めてくださってありがとー♪
でもね、残念ながらうちの夫は今まで一度も自慢してくれたことないと思います。i-241 (まっ、人に見せられてもコッ恥ずかしいだけですけどネi-237 
ブログでこうしてコメントを頂けるおかげで、お弁当作りに気合いが入るさんぽねこなのでした~i-236 で、来週はお弁当再開できるのかなぁ。。i-229
No title
日帰り温泉!うらやましぃ~♪そして仲良しでさらにうらやましぃ~☆

お弁当のハートもかわいくって、食べるのもったいなーい!!
ホント、ため息が出るほど素敵なお弁当で尊敬ですぅ(>_<)
こんなお弁当だったら自慢しちゃうんだろうなぁ(*^_^*)
過去は若奥さんさん
こんにちは♪
ちょうど朝獲りのピカピカ鰯に出遭いました♪
冷凍しておいた残りのイワシの一部は、昨日、夫がパスタにしてくれました。
イワシは洋食で食べても美味しいですよね~i-179
お弁当、どうせなら二人いっぺんに作りたいですよね。i-229
うちも今週は日帰り出張のために、お弁当づくりが不定期になります~。
前日の夕方にならないと、要るか要らないかわからないので
お買物の分量をちょいと悩んでしまいます!
お弁当がないと消費が落ちますから、野菜など余ってしまったらもったいないし。
そうそう♪お弁当がある日は私たちも食べるものに困らないですよね。
ちなみに私の今日のお昼はおにぎり一個。お弁当ないとこれだもの~。(笑)
No title
こんにちは~v-221
鰯美味しそうですね~♪
大葉しか巻いたことがないので
チャレンジしたいです。
今度七夕の前日が 次女はお弁当。
でも夫は午後から出勤なので
お弁当いらないので また何か
考えないと・・・。
ダブってると楽なんですけどね~

ま 私一人でランチしたら
栄養が偏るから いいか・・・。
捨て物さん
こんばんは~♪
今朝はサンド作って車の中で食べましたよ~i-272
雨だったけれど、涼しくてちょうど温泉日和でした♪
ブログを紹介してくださってありがとうございました~!!
褒められすぎだったのでちょっと穴掘って入りたくなりましたがi-237
でも多少のお役に立ってるのかと思うと、とっても嬉しいですi-176
来週は捨て物さんのパンやお菓子、楽しみにしてますねー!
夫パスタは何をリクエストしようかなぁ。。
今日、温泉の帰りにパスタ皿買ってきちゃったi-278
yu~さん
こんばんは~♪
コツをつかめば大丈夫なんだけど、
私もときどき、すんごいイビツなハートになることがありますよi-177
そうそう、インゲンは今回はモロッコいんげんで平べったいけど
普通のインゲンを使うときも太すぎるので千切りにしているのです。
でも千切りにすると巻くときが大変。これは気合で勝負の肉巻きですねi-229
yu~さんも、ぜひ気合入れてリベンジしてみてね~i-179
温泉とっても気持ちよかったですーi-233生き返りました!
ぽちぽちもありがと~i-176
いただきました!
おはよーございます!
今朝はお弁当作りがないから、ゆっくり朝食、よね。
でも、うーん、このしょぼしょぼ雨。
せっかくのお出かけなのに、ねぇ…。

さて、昨日のズッキーニのカレーチーズ焼き、今朝、娘のべんとに入れちゃいました。
さんぽねこちゃんのブログも紹介してます。事後報告で失礼!

私も来週はテスト期間中でべんとがお休みになります。
久しぶりにパンとかスィーツとか作りたいなあと思ってる今日この頃…だけど、やらずに終わる可能性大。うむむ。
さんぽねこちゃんの週末パン、また楽しみにしてまーす。
あ、ダーリンのパスタも!
おはようございまーす
 ハートだ~~♪
この人参をハートの形にするのが難しいですね^^;
私の場合 まずそこでつまづいてます。
あ! インゲンは千切りだったのですね@_@
そっか~ それは気が付かなかった!!
よし リベンジジャーーー^0^

 温泉いいですね~~。
ゆったりと入って肩の凝りをほぐしてくださいね~~。
いってらっしゃいのぽちぽち凸
piguさん
働いてると会社でいろいろあるでしょうし、せめてお弁当タイムだけは
毎日楽しみにしてもらいたいな~って思ってます。
実際はどうだかわからないですけどね~i-237
ただ、夫がハートを嫌がってることだけはハッキリしてます。プッi-277i-203
いそぎんちゃくウィンナー、piguさん上手にできてましたよ~!
私のはアップで写真を撮ってるからちょいと気持ち悪いですi-229
chizさん
お弁当にハートってやっぱり新婚さんムードですよね!
いいのいいのi-185何年経ってもアホアホ新婚気分です!
えーと、たまに凝ったことするのはあくまでも私の趣味です。i-278
毎日のお弁当作り、たまに遊ばせてもらわないとつまんなくなっちゃうから。(笑)
あ、でも夫が週末に美味しいパスタを作ってくれるから私も頑張らなきゃ、っていうのはありますあります!…若干ね!i-278 
割烹着さん
こんばんは~♪
あはは。使いました使いました!!大ウケしちゃって!
いや、実のところしまさんちのお弁当に感化されちゃいましたi-278
負けちゃーいられまい!って思って。i-278
割烹着さんもやっちゃうんですねーi-237
だんな様の反応、私も知りたいですi-194
ご報告楽しみにしていますね~i-179
びーともちゃん
一足お先に今週のお弁当終了ですっi-237
夫は腰痛、私は肩痛、二人とも温泉ラブラブ~です。
でも平日じゃないと混んでて行く気になれないし、
なかなか機会がないのよね。
明日は心ゆくまで、た~っぷりエキス出してくるよ~i-280
夫にハートのおかずは拒絶されまくってるけど、
なんだかんだでけっこう入れてるデビルな私。イヒヒヒ。e-277
だって作るのは私なんだもぉ~んi-179
ふりかけで「ハート」はないけど「LOVE」はあるの。ムフフッi-185
oliveさん
こんばんは♪
こんなに早く半年経ってしまうと、後半のほうが短く感じるのにどうしましょう~。i-182
えーと、この前温泉に行ったのは、確かみつまたが咲いていて
桜のつぼみがちょっとだけ膨らみ始めたころでした。i-187
3月の後半だったから、3ヵ月ちょっと前かなぁ?
湯船で転んで作ったお尻のアザが消えるまで、けっこう時間かかったっけ。。。i-221
たぶん前回と同じ温泉地に行くと思います。日帰りなのでね。i-179
ハートはだいぶ慣れてきたので他の形を…と思うのですが、なかなか案がなくて!(笑)
やっぱりハートで落ち着いちゃいます~i-233
mieさん
お褒めのお言葉、ありがとうございますi-176
油断するとすぐいんげんが散らばっちゃうんですよ~。
ハートもいびつになっちゃう時があるし。i-229
今日は上手くいった方かな?
イワシはイタリアンだとなぜかお魚嫌いでも食べやすくなる気がします。
香草とか使うとお魚臭さもごまかせますしねi-278
No title
本当に毎日手がこんでいますね。
ご主人お幸せです。

いそぎんちゃくのウインナーを
焼いていてつくづく思いました。
私は雑なんだと・・・(笑)
いや~ん、再び♪
まるで新婚さんのようなお弁当だわ~。うふふ~。
しかしこんな手の込んだことを毎日出来るさんぽねこさんはやっぱりスゴイです~。あ、でも私も夫が夕ご飯とか作ってくれるなら頑張るかも?!
家は?
さんほ・ねこさん、こんばんは
イーヒィヒィヒヒヒ?この言葉
使ったよね。 私もキャーハハハと前後して、しまさんで、会いましたね。 
しまさんの愛に対しさんほ・さんハートかなわんな~。
家の頑固ちゃんには?どうか?
私のキャラ的に大好きなので
のりで頑固の顔つくり、人参ハートに挑戦。 どんな顔するす創造しながら作り後報告しますね!
今週もお弁当づくりお疲れ様♪
それで、温泉なのねv-48
しっかり湯治してくるんだよ~v-218


ハートの豚肉ロールのハートはさんぽ夫さんが許容できる最大のサイズなのね。
いっそ、ご飯の上にふりかけで「ハート」って書いてみる?(^m^)
あれっ?また温泉ですか?
こんにちは♪2009年も半分が過ぎたと思うと月日が経つのって早すぎると思いますね。
さんぽねこさん、この間、旦那様と平日温泉に行ったところじゃなかったでした?私の時間間隔がおかしいのかしら?
夏休みになるとあちらこちら人でいっぱいになるでしょうから、今の時期に楽しんできてくださいね。また美味しいもの食べたら教えてくださいね。

ハートの豚肉ロールはさんぽねこさんの十八番ですよね。明るくって可愛くって私が編集者ならお弁当の本の表紙に載せたいです。
No title
ハートの豚肉ロール本当、きれいで可愛い~~v-238
でもめんどくさがりなので私には無理かも~v-356
イワシのシチリア風美味しそうですね。
お魚苦手なわが子たちも食べそうです。

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