お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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パスタ教室でした。(笑)



お待たせしました。
人生初の(笑)料理教室のレポです~。^^
前記事で触れましたが、
教室はイタリアンレストランのシェフが厨房で行うというもの。
実際のレストランの厨房を見学できる特典つきです♪

メニューは
・白かぶのクロスティーニ、
・ブロッコリーのフライパンソテー
・牡蠣のトマトソース"カサレッチェ"

でした。

まずはシェフが説明をしながら実演するのを見学します。

料理教室03料理教室02


時間がかかるものから先に…ということで、クロスティーニのカブを煮て、
ブロッコリーの下茹で。ガーリックを塗り付けたフランスパンを焼いて…

料理教室01料理教室05


トマトソース作り。具材の牡蠣を入れて、茹であがったパスタを絡めて仕上げます。

料理教室06


シェフ作の試食の量が少な~い。(笑)

料理教室07


使ったパスタは乾麵で「カサレッチェ」といって、断面がS字でひねりが入ってます。
ちょっと珍しい形ですが、ソースが絡みやすいパスタでした。

料理教室04



実習はパスタソースだけ。(笑)
それも材料があらかじめ用意されていて包丁も使わず、
フライパンを使うだけの調理だったのですが
コンロ4台に対して15人。(参加人数は8名限定と聞いていたのですが。^^;)
私と、今回の教室に誘ってくれたお友達は最終組だったので
前の3組が順番に作ってる間にすっかりお腹ぐるぐるです。^^;


ようやく順番が回って、完成したパスタがこちら。
(待っている時間は長かったけど…作ったのはあっという間。^^; )
ランチで自分たちの作ったパスタを頂きます。

牡蠣がブリッブリで美味しかったです!
ここらへんでは一般には手に入りにくい兵庫県赤穂産で、
水に浸けずに運ばれてくるそうで、すごく味も濃かったです。
トマトソースも、もともとのトマト缶に酸味がなく濃くてまろやか。
う~ん、やっぱり素材が違う。当然、ソースに振りいれた白ワインも
仕上げに使ったエクストラバージンオリーブ油も香りのいいもの使ってました。^^;
具材は牡蠣の他はにんにく、たまねぎだけ。
仕上げに緑が欲しいな~と思いつつ、黒コショウたっぷり挽いちゃいました。(笑)

料理教室08


白カブのクロスティーニとブロッコリーのソテーは実習なし。
見てただけ、ノータッチのままシェフが作ったものがランチに出てきました。

料理教室09


ドルチェは栗のセミフレッド。上にのっているのは柿です。
写真はないけど、珈琲(or紅茶)も出されました。
ぐるぐるのお腹に、大満足のランチです~♪

料理教室10




1回きりの料理教室…じゃなかった、これってパスタ教室だったのだわ!!
今ごろ気づく。(笑)
なので、たくさんのことはできないのですが
それでも厨房の雰囲気を味わえたことと、
美味しいランチを頂けたことには大満足です♪


ごちそうさまでしたー。^^





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Theme:イタリアン
Genre:グルメ

comments(8)|trackback(0)|お弁当|2011-12-03_00:10|page top

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まぎさん
お返事大変遅くなりましたぁああ!m(__)m

> さすが美味しそう!!
>
> 初めてのことって楽しいよね♪
> もうちょっと人が少なかったら良かったような…
さすがお店の味でしたよ~。^^
でもそうなの。
ほんと、参加人数とコンロの数が合ってなくて
待ってる間にお腹がすきすぎて気絶しそうになっちゃいました。(笑)

> 私も機会があったらお料理教室いってみたいです☆
うんうん。^^ ちょっと行ってみるときっと発見もあって楽しいと思います!
私もまた機会があったら行ってみる~~~♪^^




No title
さすが美味しそう!!

初めてのことって楽しいよね♪
もうちょっと人が少なかったら良かったような…

私も機会があったらお料理教室いってみたいです☆

プリズモさん
> こんにちは
こんばんは~。^^

> パスタ教室行ってみたいです。
> 実際のレストランの厨房を見学できるのは良いですね。
そうですね~!
実際に使っている道具も材料も興味深く見てきました。^^
同じ道具で調理できるのもちょっと嬉しかったりしますね♪
そしてやっぱり素材選びが大事なんだな~、と。^^
また違うメニューで、もう少し参加人数の少ないとき(笑)行ってみたいです。(*^▽^*)



yu~さん
>  おはようございまーす。
こんばんは~。^^

>  最初に 夫さん復調おめでと~~。(←ナンじゃそりゃ 笑)
> 1日休んで復調するなら まだまだ若い^0^
ありがとうございます~。^^
夫、早い回復でした。(笑)
たまに熱を出して寝込むのですが…
熱の出ない私としてはちょっとうらやましいかも。^^;
体調悪くても熱がなきゃ寝込めないのが主婦ですもんね。(笑)

>  8人限定の所を15人ですか・・・・・約2倍ですね^^;
> 待たされ待たされ作って食べたパスタは絶品だったでしょうね~。
明らかに定員オーバーでした。^^;
ずっとお腹鳴りっぱなしで、自分の番が回ってきたころには
ちょっとテンションi-195でしたよ。^^;
ま、パスタ食べてケロッと元気になりましたが。(笑)

> ソースが濃厚そうです。
> その場で食べるだけで お土産はなかったんですか?
> タッパ持って家の前で待ってても無駄かな?(笑)
> 凸
定員オーバーだったせいか、
シェフのお手本の牡蠣がなくて!!
お手本なのに材料がないってどういうこと~?(^▽^;)
というわけで、お持ち帰り用ももちろんありません。^^;
お土産のある料理教室なら嬉しいですね~。(笑)
凸ありがとですi-176







No title
こんにちは
パスタ教室行ってみたいです。
実際のレストランの厨房を見学できるのは良いですね。
No title
 おはようございまーす。

 最初に 夫さん復調おめでと~~。(←ナンじゃそりゃ 笑)
1日休んで復調するなら まだまだ若い^0^

 8人限定の所を15人ですか・・・・・約2倍ですね^^;
待たされ待たされ作って食べたパスタは絶品だったでしょうね~。
ソースが濃厚そうです。
その場で食べるだけで お土産はなかったんですか?
タッパ持って家の前で待ってても無駄かな?(笑)

mon tresor さん
> こんにちは。
こんばんは~。^^

> お忙しそうですね。
イベントがあって準備などに追われていました~。
こんなに残業するパートってあんまりいないと思われます、、(T-T)

> 私も お客様とお客様の間にコメント
> 書いたり 記事書いたりしています。
> どっちが仕事かわかりませんね。(^_^.)
私も会社でPCいじれるのですが、
全然「合間」がなくて。ま、あってもほんとはダメですが。^^;
帰宅しても疲れてるとパソコンできずに晩御飯後、撃沈しちゃってます。^^;

> お料理教室 貴重な体験ですよね。
> 私も1月に 予定が合えば行こうかと
> 思っています。
> それも パスタとパンナコッタです。
>
> どれも 美味しそうだなぁ~。
> お腹空いてきました。(^_^.)
単発のパスタ教室だったので(笑)
だれでも簡単に作れるような設定みたいです。
ただ、受け入れ人数が多すぎて待ち時間はうーん、という感じでした。^^;
レストランのシェフが教えてくれるのですが
まだ教室始めたばかりだそうで、手さぐり状態なのかもです。
でもお料理以外にもいろんな発見があったり、お喋りできたりするので
たまにはお料理教室に行ってみるのもいいですね~!



No title
こんにちは。

お忙しそうですね。
私も お客様とお客様の間にコメント
書いたり 記事書いたりしています。
どっちが仕事かわかりませんね。(^_^.)

お料理教室 貴重な体験ですよね。
私も1月に 予定が合えば行こうかと
思っています。
それも パスタとパンナコッタです。

どれも 美味しそうだなぁ~。
お腹空いてきました。(^_^.)

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