お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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ニラじゃがと卯の花バーグ弁当☆と「猫を抱いて象と泳ぐ」。

今日も和風弁になりました~。

20090618その2


有頭エビって見栄えがしていいわー
お箸でひっぱり出すと、頭でっかちなのがバレますが。


お弁当メニュー>
・ニラじゃが(じゃがいも・にら・豚ひき肉)
・キャベツの炒り卵
・塩茹でブロッコリー
・鶏肉の中華炒め(鶏もも肉・ネギ・赤パプリカ)
・お花にんじん(甘煮)
・卯の花バーグ
・エビの塩焼き
・長芋ツナサラダ
・ほうれん草とコーンのソテー


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sironeko06.gif


↓(左)ニラじゃが。
柔らかくておいしそうなニラをゲットしたので、久々にニラじゃがです。男爵系じゃがいも(大)1個は1cm~1.5cmの角切りにして水にさらしたあと、レンジでチン。その後、水気をよく拭き取り、油でカラッと揚げます。フライパンで豚ひき肉(100g)を炒め、醤油をほんのひとたらし(臭み取りに)。豚肉の色が変わったら、2cm幅に切ったニラ1束と、揚げたじゃがいもを加え、醤油・酒各大さじ1、ゴマ油大さじ2/3の合わせ調味料を加え、さっと煮絡めたらできあがり。(ニラに火が入りすぎない程度)
↓(右)卯の花バーグ。自家製冷凍品です。
卯の花を作ったとき、コンニャクだけ避けて(食感が悪くなるから)ハンバーグにして焼いておいたもの。ハイ、卯の花そのものです!焼いても柔らかいので取扱注意です。

20090618その3(ニラじゃが)20090618その4(卯の花バーグ)



↓(左)エビの塩焼き、長芋ツナサラダ。
頭エビがあったので塩焼きに。体の殻は剥いてあります。
長芋ツナサラダは本で見たレシピ。長芋をレンジでチンして皮をむき、1.5cm角ぐらいに切り、たまねぎのみじん切り、汁けをきったツナ、塩茹でいんげんと一緒に、マヨネーズ、酢、辛子を混ぜて合わせます。ほくほく食感の長芋がおいしいです。
↓(右)鶏の中華炒め。
鶏もも肉は小さめに切り、酒・醤油で下味をつけ、フライパンで焼きます。両面焼けたら斜め切りのネギ、千切りパプリカ、生姜の千切りを加えて一緒に炒め、漬け汁に砂糖を少し加えて全体にかけます。今日は五香粉(ウーシャンフェン)もパパッとふりかけて風味を出しています。

20090618その5(エビの塩焼き、長芋とツナのサラダ)20090618その6(鶏肉の中華炒め)



↑五香粉(ウーシャンフェン)は中国のスパイスミックスのようなものです。
主に、スターアニス(八角)、クローブ、シナモン、チンピ、サンショウ。



ご飯のふりかけはヒトデではありませんよぉ~。

20090618.jpg

                         一応、お花のつもりでしたの。。。



昨日、「ネコを抱いて象と泳ぐ」という本を読んで、久しぶりに号泣~。
博士の愛した数式」を書いた小川洋子さんの作品です。孤独で内気な少年がチェスに出遭い、独自のスタイルでチェス盤という大海原を美しく、潔く、自分らしく生きていく物語。彼の動かすチェスの美しさから、彼はやがて伝説のプレーヤーと呼ばれるのですが…。「博士の愛した数式」同様、美意識を持って生きることの大切さ、潔さが心地よく伝わってきます。読み終わるころにはきっと、リトル・アリョーヒンと呼ばれたその少年のことを抱きしめたい気持ちでいっぱいになるはずです。小川洋子さんの書く文章はとにかくきれいで詩的で切なく、心地良いです。お薦めの一冊。



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Theme:お弁当
Genre:グルメ

comments(10)|trackback(0)|お弁当|2009-06-18_18:25|page top

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oliveさん
五香粉は独特のいい香りですよね~!さすがoliveさん、よくご存じで♪
まぁ、「マーサの幸せレシピ」ご覧になったんですね。i-189
こちらもかなり話題の映画だったと思いますが、
でもやっぱりアメリカのほうが興行成績いいのね。i-216
優等生、みたいですね。ほんとに!普段はどんな話し方をされるんでしょうね。
「博士…」はそうそう、配役も見事だったんですよねi-185
私も、しばらく録画してあったので2~3回は観ちゃいました。
oliveさんはすでに「ネコを抱いて…」も読まれてたんだぁ。
「ミーナの行進」もお薦めですよ~i-234
今やっと「悼む人」が回ってきたので読み始めてます。
これでまた「天使と悪魔」が遅れます…。買った本はどうしても後回し。i-202
ひめのさん
えー!らーたんもニラじゃが食べられるの!?i-233
私は子供のころ、ニラは苦手でした~。(ネギもいまいちだったもの)
らーたん、えらいわ~i-80
よーたんもらーたんぐらいになったら食べてくれるといいなi-237
泣ける小説を読んだのは久しぶりでした~。
いやー、ラストであんなに泣くとは思わなかったので
電車の中や人前で読んでなくてよかったなー、って。i-229
ドライアイも見事に解消しますi-234
yu~さん
こんばんは~♪
やっぱりエビの頭はインパクトあるね!i-278
ここに目がいってほかのものごまかせる。ププ。
yu~さんち、じゃがいも天国だものね~。i-179
うちも週末、父の日の贈り物の代わりに(?)
義実家からじゃがいもわんさかもらってこよう!
私も本は図書館で借りてくることが多いですよ~i-70
買っても置き場所がないし。i-241
どうしても欲しいのは買うんだけど、
図書館の予約本がまわってくると、ついそちらを優先するので
逆に買った本がなかなか読めない事態に陥ったりするのですー。i-183
いつもポチポチありがとう~i-233
iloveinuyashaさん
ぽちありがと~i-233
私も働いてたころはほとんど読んでなかったなぁ~。i-229
今は図書館で借りる手続きがすごく簡単なので
自分で買わずにじゃんじゃん借りて読んでます。
たまに読めずにそのまま返却しちゃうこともあるけど。i-202
いい文章やストーリーに出会うと、ちょっと世界観が変わったりしますー。
老眼になる前にできるだけ読もうと思ってるの。i-70
びーともちゃん
ほんとだー。「大」にも見えるじゃないのぉー!!i-237
どっちにしろどう見てもお花じゃないわね、これは。i-181
ニラじゃがは簡単だからぜひ作ってみて~。
うちはニラを買ってくると、これか餃子かどっちかよ。i-229
ウーシャンフェンの香り好き♪
五香粉の香りがかぎたくなってきました。そうそうスターアニスで思い出したのですが「マーサの幸せレシピ」観ましたよ!!サフランソースの隠し味に使うんですよね。アメリカ映画のほうが興行成績は断然いいだろうと思いましたが私はドイツ映画の方が気に入りました♪

小川洋子さんの文章って素敵ですよね。優等生のような文章にほーって溜息つくことがあります。長男の受験の時に部分的にですが読ませましたよこの「ネコを抱いて…」も!「博士…」は原作もよかったのですが、映画がこれまたよくできていて感動でした。
No title
ニラじゃが大好き♪
我が家ではたくさん作って夜ごはんに登場しています。
ら~たんも緑のニラを躊躇なく食べられる1品です!感謝感謝!!

小説なんて長らく読んでないなぁ。。。
涙を流すって心もすっきりしていいですよね。時間ができたらぜひ!
No title
 おはようございまーす
 有頭エビのインパクトがすごい!!
思わず目がいっちゃいます@_@
でも入ると豪華になりますね~~^^

 私がさんぽねこさんの所へお邪魔するようになって2番目くらいに真似っこして作ったニラじゃが♪
(1番目は確かタンドリーチキンだったかな?)
うちの旦那も揚げたおじゃがに味が絡んでおいしいって絶賛でしたっけ。
今ジャガイモ天国の我が家。 また作らせていただこうかな~~。

 ここ何年も本を読んで感動したことってないなぁ~。
さんぽねこさんのお勧め品ですね。
図書館で見てこよ~~(←買わないやつ)
ぽちぽち完了です凸
(●・ω・)ノ★こんばんわー  (*・・)σぽちっとな♪
最近というか もう何年も本を読んだことないです。
小学校も・中学校も読書の時間があるのに
親が読んでないなんてね・・・
No title
またの名を「大の字弁当」(^o^)
私「ニラじゃが」にあこがれてるの。
いっつもここで見て味と香りを妄想してるi-179

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