お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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イカ男に捧ぐ、イカ飯弁当(夫弁)☆

水曜日の夫のお弁当です。

20110511その1


無類のイカ好き男、夫。
↓(前日記事)牛島の藤を見に行って私が茶タヌキ…じゃなくて茶トラ猫を追いかけてる頃、
 夫は出店のイカ焼きをパクついてました。くコ:彡


<お弁当メニュー>
・イカ飯
rikamintちゃんのフライパンチーズチキン
・野菜炒め(キャベツ、にんじん、たまねぎ、ピーマン)
・出汁巻き玉子
・結びちくわの磯辺揚げ
・シイタケとお花にんじんの出汁煮
・塩茹でいんげん
・カリフラワーのごまダレおかか和え


フライパンチーズチキンは先日、rikamintちゃんのブログで見てまねっこです。^^
しかし、うっかり最後にブラックペッパー挽き忘れたぁ~~~!<( ̄口 ̄||)>!!!オーノー!!!<(|| ̄口 ̄)>
夫ゴメン。私はお昼にブラックペッパーたっぷり挽いてからいただきました。(爆)
冷めても美味~♪

sironeko05.giftivi はイカよりカニカマが好きにゃエビが好きにゃお刺身が好きにゃー

20110511その320110511その4

20110511その520110511その6



sironeko04.gif今日はちょっと肌寒いにゃ


直径15cmのル・クルーゼにすっぽり入る(ゲソ除く)、
小さめのスルメイカを見つけて買ってきました。
もち米があるので、適当なイカがあったら買おうと心に決めてたの。

20110511その7


できたてのイカ飯。コロンとしてかわゆい。(笑)

20110511その8




3.gifイカ飯の作り方3.gif

スルメイカ(小)3杯 
 …内蔵とゲソを引き抜き、中骨を抜いて内側を丁寧に洗いだす。(皮は剥かない)
もち米 1カップ弱ぐらい 
 …洗って水に3時間つけてザルに揚げる。

シイタケ、にんじんみじん切り 各大さじ1程度 …煮汁*で煮て水分を切る。
生姜 皮つき薄切り5~6枚

煮汁*… 水180cc、酒、みりん各大さじ1、醤油大さじ1。
この煮汁はシイタケとにんじんを煮たあと、イカの煮汁になるので多めに作ります。

シイタケとにんじんがご飯と一緒に具になります。
※ゲソをみじん切りにして入れてもいいけど、
 またの機会に使いたいのでゲソは冷凍庫行き。


ザルで水切りしたもち米と、煮汁を切ったシイタケ&にんじんを混ぜ
イカのお腹に7~8分目ほど詰めて楊枝でとめます。

煮汁に生姜の薄切りを入れ、
更に醤油大さじ1/2、砂糖を小さじ1ほど加えて沸騰した鍋(15cm程度)のなかに
イカを並べ、落とし蓋をして弱火で30分ほど。
皮がはがれないよう、ときどきそ~っと裏返します。

今回は昨夜のうちに一度、25分ほど煮て蓋をしたまま放置、
朝起きてから再び加熱しています。

イカがしっかり煮えたら取り出し、
煮汁は火にかけたまま水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、
イカ飯に絡めます。
粗熱をとって適当な厚みにカット。






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応援ありがとうございます


大震災から今日で2カ月。
改めて亡くなった方のご冥福をお祈りいたします。

復興のスタートをきった地域もあれば
原発の影響で、短時間の一時帰宅も満足に許されない地域もある。
まだまだ先の見えない避難生活を強いられている皆さんに
早く希望の光が見えますように。。。










Theme:お弁当
Genre:グルメ

comments(15)|trackback(0)|お弁当|2011-05-11_12:30|page top

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oliveさん
> イカ飯食べくなってきましたよ~
> もち米使うと美味しいですよね。私も、小さいサイズを見つけたら、作ってみよう♪
うんうん、イカ飯ってときどきすごーく食べたくなりますね。(笑)
できたてをつまみぐいしたら超おいしかったです~。^m^*

> 結びちくわがとってもかわいい♪
> 何度か結びちくわ作ろうとするのですがいつもちょん切れてしまうので作らなくなりました。
> 久しぶりに挑戦しようかしら…
私もときどきブッチリやってしまいます。^^;
一般的なちくわ1本を縦に6等分。
これが一番うまくいくのですが、それでも丁寧にやらないと失敗します~。
でも形がかわいいし、衣のつき具合もちょうどいいのでつい結んでしまいます。^^


美味しそう♪
イカ飯食べくなってきましたよ~
もち米使うと美味しいですよね。私も、小さいサイズを見つけたら、作ってみよう♪

結びちくわがとってもかわいい♪
何度か結びちくわ作ろうとするのですがいつもちょん切れてしまうので作らなくなりました。
久しぶりに挑戦しようかしら…
rikamintさん
> ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪
こんにちは~。^^

> わあ!イカ飯!!
> めっちゃ美味しそうだわ~!
> ぷっくりテリテリで・・・素敵すぎる
久しぶりに作ったよ~。
イカ男じゃなくてもちょっとテンションi-184しちゃったわi-237

> フライパンチーズチキン!
> 早速作ってくれてありがとう!!
> rikamintの紹介まで・・・感謝感謝♡
美味しかったよ~!ごちそうさまでした♪
黒コショウ忘れてごめんねi-201
私はしっかりフリフリして頂きました。^m^
また作らせてもらうね~♪

> あれから2ヶ月もたったんだね~
> 遠く離れた我が家でも・・・
> まいにち避難所の映像見ては
>
> やきもき・・・イライラ・・・
>
> ホントだね~
> はやく彼らに希望の光を・・・
そうなの。
原発の影響で計画避難の対象になった地域は本当に大変。
酪農家さんの牛とか…、一般家庭のペットとか…
人以外にも、原発の影響が重くのしかかってて胸が痛みます。
そして酪農家や農業・漁業はもちろん、避難生活の皆さんにも
早くしっかりとした保障を明示してほしい。
それがなきゃ話にならないですよね。
そして私たちも募金とか支援をがんばらないとですね。

chizさん
> イカメシ・・先日来スーパーで何度も見て
> 食べたいなぁ、と思っていたの。
> イカメシの季節??なんてあるのかな(笑)
さぁ~、イカがたくさん獲れたときがイカ飯の季節かしら??ププ。
でも最近、お刺身用のイカの流通がストップしてるわ~。困ってます。byイカ男。

> それにしても手のかかるお料理をパパっと
> 作れるさんぽねこちゃんに、感動だわ。
> いい嫁さんだなぁ・・
イカ飯って作ってみると意外と簡単ですよん。^^
皮剥かなくていいっつのも楽だったりして。(爆)



yu~さん
>  おはようございまーす。
こんにちは。^^

>  イカ飯 駅弁大会でいつも上位を位置しているくらい人気ですよね~。
> でも我が家は私しか食べません・・・・
> 家族共有で大好きな食べ物が少なくて不便です。
> 今度手ごろなイカを見つけたら 一人分作ってみようかな?
お気持ちお察しします…。
家族が食べてくれないものはなかなか作れませんよね~。
私もかぼちゃの煮物が作れないし、
イチゴは一人で1パック食べなくちゃいけないし…
あ、イチゴは全然、1パック一人で食べちゃいますけど。(爆)

>  ちくわが結ばれてる@@
> すっごい手が込んでます^0^凸
うふふ。かわいいでしょ?^m^*
凸ありがとです~i-176



No title
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

わあ!イカ飯!!
めっちゃ美味しそうだわ~!
ぷっくりテリテリで・・・素敵すぎる

フライパンチーズチキン!
早速作ってくれてありがとう!!
rikamintの紹介まで・・・感謝感謝♡

あれから2ヶ月もたったんだね~
遠く離れた我が家でも・・・
まいにち避難所の映像見ては

やきもき・・・イライラ・・・

ホントだね~
はやく彼らに希望の光を・・・
イカメシだ~!
イカメシ・・先日来スーパーで何度も見て
食べたいなぁ、と思っていたの。
イカメシの季節??なんてあるのかな(笑)
それにしても手のかかるお料理をパパっと
作れるさんぽねこちゃんに、感動だわ。
いい嫁さんだなぁ・・
No title
 おはようございまーす。

 イカ飯 駅弁大会でいつも上位を位置しているくらい人気ですよね~。
でも我が家は私しか食べません・・・・
家族共有で大好きな食べ物が少なくて不便です。
今度手ごろなイカを見つけたら 一人分作ってみようかな?

 ちくわが結ばれてる@@
すっごい手が込んでます^0^凸
ペガサスママさん
> きゃ~\(^o^)/お弁当箱いっぱいのイカ飯だ~
> おいしそう~
まぁ♪
ペガサスママさんにそんなに喜んで頂けるなんて嬉しいな♪
もしやあなたはイカ女さん???(*≧m≦*)ププッ
かくゆう私もしょっちゅうスーパーでイカ探しをしている、
隠れイカ女かもしれないです~。(笑)



びーともちゃん
> うひょ♪イカ飯v-10
びーとも夫もイカ男だったとは!!(笑)

> ありがとう。
> 福島はまだ復興のスタート地点にもたててない人が沢山。
> 県民はただただ一刻も早く原発が収束することを祈ってるのに、政治家は未だに足の引っ張り合いで泣けてくるよ。
原発問題はどんどん広まっていく一方。。
とにもかくにも、ばらまかれた放射性物質をどうしてくれるんだ、っていう話だよね。
一刻も早く、安心して復興のスタートをきるベースが欲しいよね。


くますけさん
> お久しぶりです~~!
お久しぶりですぅ~。^^

> ぎゃははは!イカ男って!爆笑!
> ちなみに、私も明日の晩御飯にイカ飯作ろうと思って今日もち米を買ってきたんですよ!早速参考にさせてくださいね♪
> ころんとかわいいイカ、おいしそうです~^^
おおー♪イカ飯仲間ぁ♪(*^▽^*)
参考になれば嬉しいけど、くますけさんの作り方のほうが美味しかったら
レシピ教えてくださいね~。(⌒▽⌒)←厚かましい人

> それと、やっと「まいにちお弁当日和」ゲットしましたよ~~~!(いまさらですが。。。)
> さんぽねこさん、お顔がtiviちゃんになってた?(笑)
> さんぽねこさんらしい、かわいいお弁当でテンション上がっちゃいましたよ~!
> やっぱり楽しい気分になりますね♪さんぽねこさんのお弁当ってば^^
あはは。そそ、私の顔なんか出しても誰も嬉しくないのでね。(^▽^;)
お弁当見て楽しい気分になってもらえたら嬉しいな~♪
あ、本買ってくれてありがとです!!(私には印税ゼロ円ですが~^^; )嬉しいです♪




No title
きゃ~\(^o^)/お弁当箱いっぱいのイカ飯だ~
おいしそう~
うちにもイカ焼き大好きなイカ男がいる 笑
うひょ♪イカ飯v-10

ありがとう。
福島はまだ復興のスタート地点にもたててない人が沢山。
県民はただただ一刻も早く原発が収束することを祈ってるのに、政治家は未だに足の引っ張り合いで泣けてくるよ。
No title
お久しぶりです~~!
ぎゃははは!イカ男って!爆笑!
ちなみに、私も明日の晩御飯にイカ飯作ろうと思って今日もち米を買ってきたんですよ!早速参考にさせてくださいね♪
ころんとかわいいイカ、おいしそうです~^^

それと、やっと「まいにちお弁当日和」ゲットしましたよ~~~!(いまさらですが。。。)
さんぽねこさん、お顔がtiviちゃんになってた?(笑)
さんぽねこさんらしい、かわいいお弁当でテンション上がっちゃいましたよ~!

やっぱり楽しい気分になりますね♪さんぽねこさんのお弁当ってば^^

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