お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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炙り塩豚ハム弁当(夫弁)☆と、寒い。。

金曜日の夫のお弁当です~。

20100924その1


私は3連休の最終日。長いようで短いお休み、
今日はやることが、ちと詰まってるぅ


<お弁当メニュー>
・茄子の生姜そぼろあん 焼きオクラ添え
・炙り塩豚
・野菜炒め(キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン)
・お花にんじん(出汁煮)
・ズッキーニのカレー炒め
・カボチャのミルク煮
・ポテトサラダ
・サバの西京漬け


sironeko05.gifいきなり寒いにゃ。。。


20100924その320100924その4

20100924その520100924その6



sironeko04.gif冬の準備にゃ!


そーにゃちゃんの塩豚ハムを作ってみました~
塩を直接まぶすのではなく、お肉にきび砂糖をまぶしてから4%の塩水に漬けて
そのあと、火入れ→冷やし→火入れ→冷やし→火入れ→冷やし。最後に冷蔵庫で一晩。
仕込みはトータルで5日間ほどかかるのですが、工程は簡単でした
火入れは2時間ごとにやるので、ここを「家にいる日」とスケジュールしとけば
あとはほぼ放っぽらかし楽チン~
詳しい工程はそにゃちゃんのブログでご確認ください。<(_ _)>

できあがりの切りたてカット面はきれいなピンク色。

塩豚07



お弁当にはガスコンロに金網をのっけて炙りました。
脂が滴り落ちてファイヤァ~~~~!
とーぜん煙も出てきて、火災報知機が鳴ったらどうしよう。
と、小心者の私は朝っぱらからドキドキタイム。(笑)

いやしかし、そのまま食べても美味しいけど
炙った塩豚ハムは余分な脂も減らせ、香ばしさも増してなおグッドでした!
今度はロース肉で作ってみたいな~。と。

そにゃちゃん、美味しいレシピありがとでした♪



*****


昨日は「これでもかっ」ってぐらいの大雨。
しかも朝っぱらから雷・風つき。
栗が落っこちてしまうのではないかと気が気ではありませんでした。
今日も降ったりやんだりの怪しいお天気です。窓開けてると肌寒いし…

そうそう。「今日やらねば」の中には衣替えも入ってます。
急に寒くなってきましたよね~。このまま真冬に入ってしまうんじゃないかって気が。
ひぃぃぃいいぃぃい。



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comments(12)|trackback(0)|お弁当|2010-09-24_11:06|page top

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そーにゃさん
> とりゃーっと、こんにちは。
おおーっと、こんばんはー!

> ねこちゃ、tiviちゃ、塩豚つくれぽを
> ありがとおおm(_ _)m
> う、嬉しいっ。
いえいえ、忙しいときに呼びだしちゃってごめんね~~!!

> あ、tiviちゃは作ってないか(笑)
ははは。ネコの手を借りるまでもなかったですわ。
時間はかかっても難しくないのが嬉しいっすi-237
また作らせてもらいまする~~!

> いつも取り急ぎでごめんなさい。
> また、ゆっくりとくるど。ではでは。
忙しい中、来てくれてコメントありがとです。m(_ _"m)ペコリ
しかも9/25の記事にリンクありがとでした。
いや、ちょっとびっくり。そこでリンクが来るとはとはっ!
そにゃちゃんよく憶えてたね~。
あ、でもあのとき気づいてた人は他にもいっぱいいたんじゃないかなぁ?
何気にけっこう目立ってたですよ~i-189
そういえばそにゃちゃん、
この前も他のリンク、あっという間にはずしてたよね。しっかり見たけど。(爆)

No title
とりゃーっと、こんにちは。

ねこちゃ、tiviちゃ、塩豚つくれぽを
ありがとおおm(_ _)m
う、嬉しいっ。

あ、tiviちゃは作ってないか(笑)

いつも取り急ぎでごめんなさい。
また、ゆっくりとくるど。ではでは。
ペガサスママさん
> 時々のぞかせて頂いてます
はじめまして~!
見てくださっていて、ありがとうございますi-176

> 綺麗で手の込んだお弁当にいつも驚愕です!!
べんとーだけは、なぜか頑張って手をかけてます。
晩御飯は手抜きの日々。。i-229

> 私にはできないなぁ~と思いつつもまたお邪魔します。
あはは。ぜひぜひ、お気軽に遊びにいらしてくださいね~!
お弁当って、品数とか懲りっぷりとか関係なく、
食べる人のことを想ってたっぷり愛情を詰めれば
絶対に美味しいのだと思いますです♪
akoakkoさん
> お弁当の品数がすごーい!
> 彩り良くてほんと美味しそうです(^-^)
ありがとございま~す♪わーい。(笑)

> 私なんてお弁当は作っても写真撮る時間ない(ノ_・。)
> 今週は娘弁がないから更に手抜きだしぃ…
朝はほんと時間が足りないですよね~i-229
実は今朝もかなりドタバタでしたi-6
あと10分あれば…って、
お布団で粘って起きない自分が悪いのですけどi-237

> そにゃちゃんの豚肉作ったのですね~
> そにゃちゃんお料理のプロだし間違いないお味ですよね(^-^)
> 見たら私も食べたくなってきちゃった(笑)
> どれもとっても美味しそうです(^-^)
そにゃちゃんは本のレシピを更に工夫して作ったみたいですね~。
さすがプロっす!プロの味はまねっこまねっこ♪(笑)
でも作ってみると工程は簡単で作りやすかったですよ。
akoakkoさんも、ぜひぜひi-234




ちびむすびさん
> わあ、今日もおいしそう!いろんなおかずが入ってて栄養バランスもよさそう♪塩豚ハムもおいしおう!!
自分が食いしん坊だから、つい、いろんなもの入れたくなってしまうのです~。
でも夫のべんと箱、本人の希望で女性サイズ。
あれもこれも入れたいのに入らなくて…
さりげにべんと箱の蓋がうっすら浮かんでたりしますi-202
塩豚ハムおいしかったですよ~i-179

びーともちゃん
> 今日は昨日よりもっと寒いっつか、ババシャツいるかもって勢いの冷え・・・
え~、マジ!?
っていうこっちも結構寒いよ~。
でも結局、今日はたんす整理できなかったのー。
明日何着よう。。。?

> 塩豚ハムもいいけど、なすの色が綺麗♪
> 私、いつもぼや~んとした色になっちゃうの(´□`。)
あ~、わかるわかる!!
茄子は揚げるのが一番きれいな色になるよね。
今日のは揚げ焼きなんだけど、
でも茄子によってはすぐ薄紫になっちゃうのもあるよね。
やっぱり茄子は濃いぃ紫で頂きたいねぇe-437


はじめまして
時々のぞかせて頂いてます
綺麗で手の込んだお弁当にいつも驚愕です!!
私にはできないなぁ~と思いつつもまたお邪魔します。
お弁当の品数がすごーい!
彩り良くてほんと美味しそうです(^-^)

私なんてお弁当は作っても写真撮る時間ない(ノ_・。)
今週は娘弁がないから更に手抜きだしぃ…

そにゃちゃんの豚肉作ったのですね~
そにゃちゃんお料理のプロだし間違いないお味ですよね(^-^)
見たら私も食べたくなってきちゃった(笑)

どれもとっても美味しそうです(^-^)
No title
わあ、今日もおいしそう!いろんなおかずが入ってて栄養バランスもよさそう♪塩豚ハムもおいしおう!!
No title
今日は昨日よりもっと寒いっつか、ババシャツいるかもって勢いの冷え・・・

塩豚ハムもいいけど、なすの色が綺麗♪
私、いつもぼや~んとした色になっちゃうの(´□`。)
chizさん
> 塩豚ハムいいなぁ~。
> 作ったやつが欲しい!!
> 欲しい!!欲しい~!!(しつこい)
あはは。ぜひ作ってくだしゃい。(*≧m≦*)ププッ
豚バラの塊ってやつは、滅多に気に入るのに出会えないんですよー。
高いときはよくても買えないし。(笑)
でもこれからは角煮も食べたい季節。

> さんぽねこちゃんはお仕事も初めて忙しいのにしっかり手作りでスゴイよね~。手の掛け方が違う!
えー、chizさんのほうがよっぽど大変なのに
娘ちゃんたちのためにお菓子作りを欠かさないんだもの、えらいですよぅi-237
だから塩豚ハムだってチョチョイノチョイのはず!!i-278
私も仕事始めて、来月末で1年になりますよ。早いもんだぁi-229
おいひほ~!
塩豚ハムいいなぁ~。
作ったやつが欲しい!!
欲しい!!欲しい~!!(しつこい)
さんぽねこちゃんはお仕事も初めて忙しいのにしっかり手作りでスゴイよね~。手の掛け方が違う!

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