お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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ゴーヤの肉詰め弁当(マイ弁)☆と、酷暑。

とうとうお弁当づくり復活ぅ~。

20100817マイ弁


とはいえ、夫弁は出張のためもうしばらくお休み。
私も…また明日お休みじゃん~。(;^_^A


<お弁当メニュー>
・キンピラごぼう
・ゴーヤの肉詰めあんかけ
・アジのチーズパン粉焼き
・空芯菜とパプリカの炒めもの
・かぼちゃのバターソテー
・塩茹でアスパラ
・お花にんじんとシイタケの出汁煮


sironeko05.gif マイ弁の割には意外とちゃんと作ったにゃ


20100817マイ弁220100817マイ弁3

20100817マイ弁420100817マイ弁5



sironeko04.gif そんなに暑かったのにゃ?


会社は東南の角でガラス張りなのですが、
エアコンが効かないのなんの!!
ちょっと古いタイプのエアコンなのでオーバーヒートしちゃったかも。

家に帰ったら極楽極楽~
なんてったって、tiviサマのために
タイマーセットで午後はエアコンつけっぱなしですから。(-_-)
でも今日みたいな日に締め切りで家の中に閉じ込めていたら
動物も命の危機ですから、電気代の請求が怖くても仕方ないです

それにしても…練馬で38.2度を記録したんですって。
ひぇええぇ。
いや、こっちだって外で息をしようとしたら喉が火傷しそうだったもん。
(…てのはちょっとオーバーだけども)
でも呼吸困難でしたよ。暑すぎて
外で作業されてる方を見かけると心配になっちゃいます。



あ、そうそう。上の写真はちょっと見づらそうなので
ゴーヤの肉詰め写真を。

20100817マイ弁ゴーヤの肉詰め


合挽にネギ、生姜、にんにくのみじんを加えて
醤油、酒、胡麻油で味をつけて卵でつないで肉種に。
ゴーヤは輪切りにしてペティナイフで白いワタの部分を丁寧に取り除き、
塩をまぶして3分ほどおいたあと、さっと2~3分茹で、冷水にとります。
冷めたら水気を拭きとり、輪に片栗粉をまぶして肉種を詰め、フライパンで両面焼きます。
んで、焼けたら中華スープと酒、醤油、砂糖、味噌少々で軽く煮て、
水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
まったく苦くないというわけじゃないけど、下茹でして肉詰めにすると幾分、
ゴーヤの苦味が和らぎます。苦味が苦手なおこちゃま夫も「これなら食べられる!」と。
白いワタをできるだけ丁寧に取り除くところもポイントです。
抗酸化力たっぷりのゴーヤ。これ食べて鬼のような酷暑をのりきるのだ~





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Theme:お弁当
Genre:グルメ

comments(8)|trackback(0)|お弁当|2010-08-17_21:00|page top

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春さん
> きゃー♪♪
> あいかわらず素敵なお弁当!
あはは。やーねー、自分用なのよ。
やっぱり自分のべんとってチカラはいらずi-229
もっとも、この暑さじゃ夫べんとも同様か!(笑)
春さんも相変わらずべんと作りに励んでるのね~i-179

> この間ゴーヤをたくさんいただいちゃって
> どうしようか迷ってたの。うんうん。
> 肉詰め!今日の夕飯に決まり!!
> 助かりました~^^
ゴーヤたくさん!!ビタミンいっぱい摂れるね。^^
あ、このまえお蕎麦やさんでゴーヤの佃煮をサービスしてもらったの。
これもご飯に合いそうでおいしかった~。
今度挑戦してみるつもりでーすi-237

yu~さん
>  こんにちは~~
こんにちは~。^^

>  ご無沙汰してしまい申し訳ありませんでした(謝)
いえいえ、忙しいときはお互い様だもの~。
っていうか、私もお盆はさぼりまくりでi-229

> 無事に我が家のお盆休みも終わり
> 今日から普通の日常に戻りました~^0^
> さんぽねこさんもお弁当復活なんですね。
お休みがないから辛いですよね~。
でも大勢の食卓は賑やかそうで楽しそうで、うらやましかったです!
お弁当はねー、しばらく夫は要らないんだって。私のだけですi-181

> 見られなかった記事をこれからゆっくりと見させていただきますね。
> まずはぽちぽちをば・・・・・凸
ぽちぽちありがとーi-176
私も実家のPCが調子悪くて帰省中なにもできず…
あんまり記事ないから、あっというまに見終わるかと!(爆)

rikamintさん
> ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪
rikamintちゃん、こんばんはぁ~♪

> ゴーヤの肉詰め美味しいよね~♪
> ('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ウンウン
> そのままよりも~
> 一回茹でたほうが苦味は和らぐ!^^
うんうん!肉詰め美味しいよね~。
ピーマンの肉詰めでピーマン嫌いが直ったおこちゃま、多いんじゃないかなぁ?
ゴーヤはビタミンが壊れにくいから多少茹でたり煮たり、
全然オッケーだもんねっi-237

> ホント・・・
> 暑いよね~・・・
>
> 2階の温度尋常じゃないの・・・
>
> 毎日溶けそう・・・(苦笑)
同じく、ドロドロ~~~~
最近、年のせいかこのドロドロ感に耐えられず
すぐエアコンスイッチオンしちゃいますi-201
今年の電気代はえらいこっちゃやわーーーi-241

No title
きゃー♪♪
あいかわらず素敵なお弁当!
この間ゴーヤをたくさんいただいちゃって
どうしようか迷ってたの。うんうん。
肉詰め!今日の夕飯に決まり!!
助かりました~^^
No title
 こんにちは~~

 ご無沙汰してしまい申し訳ありませんでした(謝)
無事に我が家のお盆休みも終わり
今日から普通の日常に戻りました~^0^
さんぽねこさんもお弁当復活なんですね。
見られなかった記事をこれからゆっくりと見させていただきますね。
まずはぽちぽちをば・・・・・凸
No title
ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

ゴーヤの肉詰め美味しいよね~♪
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*) ウンウン
そのままよりも~
一回茹でたほうが苦味は和らぐ!^^

ホント・・・
暑いよね~・・・

2階の温度尋常じゃないの・・・

毎日溶けそう・・・(苦笑)
びーともちゃん
> こんばんは。
> オージービーフのモモ特売グラム98円でローストビーフを作ったのに、腹ぺこで肉汁が収まるのを待ちきれず、切って焼いた者です・・・
> おまけに固いしorz
あはは。そりゃ残念だった!
でも腹ペコだったら私なんか柔らかいお肉より
かぶりつき甲斐のあるお肉のほうがいいな~。(爆)

> 今日のマイ弁はダンナ弁のようだ!
> ダンナ弁本番に向けて感を取り戻す作業なのだろうi-239
マイ弁にしちゃ頑張ったよね?
でも揚げものは出ないよー。
やっぱ、この猛暑で朝から揚げものは自殺行為だから。^^;


No title
こんばんは。
オージービーフのモモ特売グラム98円でローストビーフを作ったのに、腹ぺこで肉汁が収まるのを待ちきれず、切って焼いた者です・・・
おまけに固いしorz

今日のマイ弁はダンナ弁のようだ!
ダンナ弁本番に向けて感を取り戻す作業なのだろうi-239

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