お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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コッコ弁当。

今日は夫、おまちかねのコッコ(鶏の唐揚げ)弁当です。
夫の実家はみんな「コッコちゃん」というので、私もそう呼んでまーす。
でもちょっと失敗。「辛くして」って言われたのでチリパウダーを混ぜて揚げたのですが
これって全然辛くな~い!あっ。辛いのはチリペッパーの方だったわ。。。
…というわけで、今日はちょっとだけスパイシーなフツーのコッコちゃんです。ごめん夫。(笑)

20090514その2


ちなみに、チリペッパーはズバリ唐辛子の粉なのでもちろん辛~いのですが、
チリパウダーは唐辛子のほかに、オレガノやガーリック、クミンなどいろんなスパイスがミックスされているのです。赤い色のもとは唐辛子というより、どちらかというとパプリカのようですね。

<お弁当メニュー>
・牛肉のイタリア煮(牛肉・新玉ねぎ・トマト・粉チーズ)
・ターメリックライス
・コッコ(鶏の唐揚げ)
・セロリとにんじんのスープ煮
・きのこ3種の白ワインソテー(シイタケ・エリンギ・しめじ)
・ウィンナー
・茄子、ベーコン、チーズの重ね焼き
・フライドポテト
・塩茹でアスパラ
・ホタテと野菜のマリネ(ホタテ貝柱・赤&黄パプリカ・新玉ねぎ)

*ケチャップとからしを別添え

sironeko06.gif


↓(左)牛肉のイタリア煮、ターメリックライス。
牛肉のイタリア煮はレシピ本からアレンジです。たまねぎスライスとざく切りトマトを耐熱ボウルに入れ、その外側に塩コショウ、小麦粉、オリーブ油をまぶした牛薄切り肉を入れて上から粉チーズをかけ、オリーブ油をたらし、ラップをしてレンジ600wで1分50秒。混ぜて冷ましてお弁当箱へ。
↓(右)こっこ、フライドポテト、茄子の重ね焼き。
茄子、ベーコン、チーズの重ね焼きは名前のまんまです。スライスして水にさらした茄子と、ベーコン、スライスチーズを少しずらしながら順に重ね、180度のオーブントースターで7分ほど焼きます。スライスチーズは溶けないタイプで。今日はチェダースライスチーズなので黄色が濃いスライスチーズです。ベーコンとチーズから味がでるので味付けはなしで大丈夫。冷めてから適当なサイズに切ってお弁当箱へ。

20090514その3(牛肉イタリア煮)20090514その4(鶏唐揚げ)



↓(左)ホタテと野菜のマリネ、アスパラ。
パプリカと玉ねぎ、ホタテは1cm角程度に切り、パプリカとホタテはさっと茹でます。熱いうちにバルサミコ酢、エキストラバージンオリーブ油、砂糖・塩・黒コショウ少々を混ぜて漬けます。玉ねぎは水にさらして水気を切ってから一緒に。
↓(右)ウィンナー、きのこ3種。
きのこは低カロリーなのでどっさり使いたいところです♪今日はシイタケとエリンギ、しめじをソテーして塩コショウで味付け、白ワインで酸味を加えて乾燥パセリで風味づけ。

20090514その5(ホタテとパプリカのバルサミコマリネ)20090514その6(ウインナー、きのこ3種)




今日は肉系なお弁当でした。
夜は夫のリクエストにより納豆ごはんです。(笑)
月末に健康診断があるのですが、去年よりちょこっと体重が増えてるそうで(私もですが
来週からダイエットの追い込みをかけるそうです。
「晩ごはんは納豆と玉ねぎサラダだけにしてくれ!」なんて言ってます。
お弁当は普通でいいそうなのですが、いつもそうだと楽でいいなぁ~。
けど、ますますお弁当の栄養バランスで頭を悩ませることになりますね。
やっぱり普通に食べてほしいわ~。(笑)





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Theme:お弁当
Genre:グルメ

comments(16)|trackback(0)|お弁当|2009-05-14_17:23|page top

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oliveさん
こんにちは~♪
PC、良かったですね~i-237 快適に使えているようでなによりです!
晩ごはんが終わってからの下準備は、疲れている日は特にしんどいですよね。
私もついうっかり腰をおろしてお尻に根が生え、
なかなか作業につけなくなることしばしばです。i-229
なので、なるべくご飯作りながら一緒にお弁当用の野菜を切ったりしてますが、
最近は晩ごはんの支度がほとんど不要なので(笑)とても楽です。
oliveさんのだんなさまは、普段から節制してらっしゃるんですね。
休みの日はたくさん歩かれたりするし、自己管理のできるだんな様はえらいですね~!
さすがoliveさんのだんな様ってかんじです。i-234
yu~さん
こんにちは~♪
夫、私が夜解凍している鶏肉と、下茹でしたおじゃがを見て
「もしかして揚げちゃう~?カラっと揚げちゃいますか~?i-278」って。(笑)
チリペッパーとチリパウダー、私もはじめは同じものだと思ってました。i-230
「ペッパー」がつく方が辛くて、「パウダー」は辛くないの。スパイスの風味だけです。
名前も色も似てるのにね~。i-201
夫、最近は頑張って走ってるようで汗だくになって帰ってきます~i-92
毎晩休まず、なかなか良い心掛けですが、結果に結びつくことを祈ります!
じゃないと、私もお菓子作りができないんだもの~~i-241
ぽっちんありがと~~~i-233
さんぽねこさん、おはようございます♪
PCがやってきましたよ~

今日もたっぷりの種類のおかずですね。私は最近1時間で仕上げるのだけで手いっぱいでメニューはマンネリ品数も作れなくなってしまいました。前夜に準備と思うのですが、晩御飯終わると作る気なくなるし眠くなるんですよね。

健康診断まで、夜は控えるんですね。
うちの夫は平日の夜はこのパターンにしています。お昼がっつりで夜を控え目。たまに、もの足りないようで「何かある?」って言われますけどね。
 おはようございまーす

 ほんとだ 夫さんがラブなコッコさんだ~@_@
へ~ 『チリ』ってつくとみんな辛いのかと思ってました。
違うのですね~^^

月末はとうとう健康診断なんですね。
でもこれだけ食べ物に気を使って下さる奥様と 時間のある時には夜歩いている夫さんですもの
きっといい数字が出るはずですよ^0^

今日もぽっちん完了でーす凸
piguさん
そうなんですよね~。偏った栄養が一番体に悪そうだもの。i-282
それに2人家族だと、夜食べないとなると食材が余りがちになるのが問題です。
夫が食べないと私も付き合わざるをえないし~。i-241
でも私も去年より体重が増えてしまったので、
夫と一緒にダイエットしたほうがいいんですけどね。i-202
piguさんもダイエット中ですか。i-190
だんな様に会うまでに女に磨きを…
きゃ~♪そして成し遂げたpiguさんを見て、だんな様がまた惚れ直しちゃうのね!
piguさんは有言実行の人だから、だんな様も楽しみにされているでしょうねi-176
chizさん
こんなお弁当を毎日食べてたら肉食男子になっちゃいますね。(笑)
ウィンナーはひたすら斜めと斜めの格子状に切れ込みを入れただけですよー。
ネズミちゃんとかゾウさんとか、凝った細工ものは私にもムリ!i-229
ひまわりウィンナーだけは得意なんですけどネ♪
えっi-198 納豆を毎日食べると太るの?なぜ~~~?
納豆ごはんにしたら、ごはんの量が増えすぎちゃったとかいうオチではなくて??i-229
chotaさん
夫は私より食生活がマジメかも~。i-229
あ、でもね、夫の体重が増えたのは運動不足と食後のポテチのせいよ。(笑)
甘いもの食べたあとも、必ずしょっぱいものが食べたくなるんだって。
もちろんダイエット中の今はおやつ類は我慢してるけどね。i-278
chotaさんちのだんなさまはいっぱい食べるけれど
健康診断はまったく問題ないんでしょ?
激務なのに、きっと自転車通勤がんばってる成果よね。
うちの夫も自転車通勤してくれないかなぁ?そしたら私が車を自由に使えるしー。i-237
びーともちゃん
こっこね、お弁当箱に入ってるのは4個なの。
でも朝っぱら揚げたのはその4~5倍ぐらいの数。眩暈しちゃったよぅi-182
びーともちゃんちはお粥だったんだぁ。
今日は夜ちょこっと冷えたから、お粥もよかったな♪
味付きお粥ねー。私が作ると何でもかんでも入れて結局お雑炊になりそう。(笑)
でも白いお粥に梅干しだけ…とか、昆布だけ…とかも、たまらなく好きよ!i-278
むーママさん
ありがとうございます~i-176
コッコの日は他のおかずも自然と決まって考えるのが楽です。(笑)
むーママさんのだんな様は食事に制限があるんですね。
むーママさんも気を遣ったりいろいろ大変でしょうね。
うちの夫はとりあえず去年はほとんどの項目で正常値でしたが、
コレステロール値がほんの少しだけ高めだったんです。
義母が高血圧になることがあったり、糖尿っけがあったりするので
義母と似た体質の夫は少しの評価でも気にしてるようです。i-181
でも自分の健康を守れるのはやはり自分ですものね。
いくら食生活をしっかりしても病気になるときは病気になっちゃうものだし、
健康に無関心でいるよりいいかな、と思ってます。i-179
mimimiさん
うん、辛くなくてもやっぱり喜んでた。i-179
夫の中じゃ、お弁当おかずでは不動の1位らしいよ。(笑)
そそ、チリパウダーとチリペッパーは違うのね~。ややこしいわ。i-201
前に夫とそういう話してたんだけど、うっかりしました!i-238
今夜はほんとに納豆と新玉サラダがメイン。(笑)
あとは残り物おかずをちょこっとつまんだだけでした。
今日聞き直したら健康診断は25日なんだって~。一週間ちょっとです♪
まぁ、そんな深刻なダイエットが必要ってわけじゃないんだけどねぇ。i-229
本人のやる気がかかってるので、しばしお付き合いです。(笑)
ポチありがと~i-233
お夕飯がダイエット食ならせめてお弁当は栄養の
バランスとってあげたいですもんね。
私もダイエット中。
次に主人と会うまでに(笑)女に磨きをかけておくわって
豪語しちゃったもんで(^^;
そう!その気持ち!!
健康診断があるから納豆ご飯だけにしようって・・・
うちのデブ夫はどうしてそんな気持ちになれないんだろう・・・

夫さん、ちょこっと増えた体重は週末パスタを研究しすぎた結果??
納豆って・・・・
今日のお弁当はボリューム満点ですね~。
ウィンナーの切れ目が上手だわ(笑)
実は私「切る」ってことがとっても苦手だから
こんな上手な切れ目が入れられるなんてかんどうものよ。
ところで・・・ 納豆は毎日食べると太ると思いますよ。
会社でも某TV番組を信じて食べた子が・・・ 家族中で太ってました~!きゃ~
びーとも
こっこちゃんだ~♪

うちは、「おかゆ」リクエストされたよ~。
でも味付きでって難しいっっっe-444
今日も美味しそうなお弁当ですね。
旦那様は幸せ者です。
私のダァーは病気で健常者のように食事が摂れないので、食べられない分いつもお腹を空かせています。
きっとこんなに豪華なおかずを見たら、後のことを考えずに食べてしまうかもしれません(冷や汗)
こんばんは^^
こっこちゃん♪
辛くても辛くなくてどっちでも喜びそうだよね~。
なにせ「お待ちかね」だからね~(^m^*)ププツ

チリパウダーって辛くないんだぁ!
私てっきり辛いもんだとばかり・・・そっか~チリペッパーって言うスパイスもあるんだね。一つ賢くなった(笑)

今晩は納豆ご飯にサラダでOKなの?
ほんとに毎日それだと助かるのにね~。
でもその分お弁当に気を使うのも疲れるぅ(汗)
旦那さんの健康を保つのも一苦労だわ・・・
月末まで結構あるけどなんとか頑張ってねv-410

ポチ★




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