お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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夫シェフの結婚式記念日ディナー☆


昨日は私たち夫婦の結婚「式」記念日でした。
えーと、6回目。
一応、結婚記念日(入籍日)と半年のズレがあるので
結婚式記念日も毎年お祝いしてます

記念日は夫シェフが腕をふるってくれます。
今年は特に、私は裏方作業だけ。
ほとんどが夫の料理によるものです~。



まずは前菜のサラダ。
あ、これは裏方の仕事です。簡単なもんで失礼。
一応、バルサミコのドレッシングは手製。

ベビーリーフと新タマネギのサラダ



そして夫シェフによる、「マッシュルームのポタージュ」。
マッシュルームとじゃがいも、玉ねぎをバターで炒めて
コンソメスープで柔らかく煮たあと、
ミキサーにかけて丁寧に裏漉し。
牛乳と生クリームを加えて味を調え、なめらかに仕上げます。
マッシュルームのコクのある風味がとても美味しいポタージュです。
マッシュルームスライスを浮き身に。

マッシュルームのポタージュ



続いてはメインのお魚。「鯛のポワレ ブラックオリーブとアンチョビのソース」です。
鯛の切り身は骨を除いて両面焼き色をつけ、蓋をして蒸し焼きにします。
ブラックオリーブとアンチョビのソースの味が絶妙♪ちょこっとバルサミコ入り。

鯛のポワレ ブラックオリーブとアンチョビのソース



鯛の身はふっくら柔らか!

鯛のポワレ ブラックオリーブとアンチョビのソース2



そして二人とも大好きな「ウニのクリームパスタ」。
北海道産のリッチなウニを使っちゃいました。記念日だから

ウニのクリームパスタ


今回は市販のフェットチーネを使用しています。クリーム系ソースがよ~く絡みます!

ウニのクリームパスタ2




以上、とっても美味しゅうございました。
ご馳走様でした~~~





sironeko05.gif そんだけじゃないニャ


あ、そうそう。
YANAGIさんのケーキを買ってきて食後のデザートでいただきました。
やっぱり YANAGIさんのケーキは繊細で洗練されていて美味しい♪

YANAGIのケーキYANAGIのケーキ2


数々の賞を受賞している有名店ですが、
こちらのギモーブも賞を獲ってるそうです。(なんの賞か忘れた…)

YANAGIのギモーブYANAGIのギモーブ2


口に入れるとシュー・・と消えてなくなります。
卵白を使わないとマシュマロとは明らかに違うんですね。



tadashi YANAGI 公式サイト

ギモーブは載ってないようですが。




さて、これから義父の誕生祝いでバーベキューに行ってきま~す!
バースディケーキ作りましたけど、ちょっと時間がないのでまた今度。


GWは痩せられませんずら。





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Theme:男の料理
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comments(6)|trackback(0)|夫の料理|2010-04-30_16:48|page top

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yu~さん
>  おはようございまーす。
おはようございま~す!

>  さすが夫シェフさん♪。
> 外に食べにいかなくても こんなにすばらしい料理が食べられるなんて.......
> やっぱり夫さん 下さい!!(懇願)
うーん、yu~さんのお願いなら叶えてあげたいけど、
そればっかりはi-237
でもyu~さんのおうちに一泊させてもらえるなら夫に晩御飯作らせます!(爆)

> ケーキは次回ですね~~^^
> 楽しみです☆
> 今朝はぽちぽちぽちと3回終了~~凸
ありがとですー。
ケーキはシンプルなものになっちゃいましたが、
義父に喜んでもらえたのでよかったですi-179
ぽち3つもありがとです~~~i-176
びーともちゃん
> 結婚記念日おめでと~(^-^)ノ∠※PAN!。.:*:・'゚☆。.:*:・'゚★゚'・:*
ありがとーーーi-233

> 夫婦で入籍日がいつだったか忘れちゃった我が家とは大違いorz
いやいや、私たちは忘れないように対策したまでですっ。
入籍日はクリスマス、結婚式は義父の誕生日。
2重の記念日にしとけば忘れないでしょ?i-235

> ってなことは置いといて、さんぽ夫シェフすごいよね~♪
> 我が家にも来てほしいっi-237
ふふふ。
選ぶ職業間違えた?って気もするけど
夫が料理上手ってありがたいもんですi-239
chizさん
> そうね~、お休み中は美味しい誘惑が多いからね、痩せられませんよ!(笑)
ですよね、ですよね。
お休みの楽しみの半分て食べることだもん。(笑)

> さんぽねこちゃんの夫シェフ家にも来てくれないかなぁ・・・
> 我が夫は食べる人専門ですから~。
夫が料理上手だと妻の腕はにぶりますが~i-229
でも一緒にキッチンに立てるってしあわせっす。プスッi-80
豪華~~~!!
 おはようございまーす。

 さすが夫シェフさん♪。
外に食べにいかなくても こんなにすばらしい料理が食べられるなんて.......
やっぱり夫さん 下さい!!(懇願)

ケーキは次回ですね~~^^
楽しみです☆
今朝はぽちぽちぽちと3回終了~~凸
☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆祝6周年☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆
結婚記念日おめでと~(^-^)ノ∠※PAN!。.:*:・'゚☆。.:*:・'゚★゚'・:*
夫婦で入籍日がいつだったか忘れちゃった我が家とは大違いorz
ってなことは置いといて、さんぽ夫シェフすごいよね~♪
我が家にも来てほしいっi-237
またまた右に同じ・・・
そうね~、お休み中は美味しい誘惑が多いからね、痩せられませんよ!(笑)
さんぽねこちゃんの夫シェフ家にも来てくれないかなぁ・・・
我が夫は食べる人専門ですから~。

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