お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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きらきらクリスマスケーキ☆

今年のクリスマスケーキで~す。
題して「きらきらクリスマスケーキ☆」

2009きらきら☆クリスマスケーキ02


光って見えるかな~?
今回は飴細工(もどき?)に挑戦してみたのですよ

2009きらきら☆クリスマスケーキ03



スポンジはココア生地。これは昼間焼いてボウルをかぶせて(乾燥しないよう)冷ましておきました。
竹串の跡は焼き加減チェック。(笑)いい感じにフワフワに焼けました。
デコレーションは夕方からの作業。

2009きらきら☆クリスマスケーキ082009きらきら☆クリスマスケーキ09


うちの夫はフルーツよりナッツ派なので、ケーキ屋さんならふわふわのスポンジにこんなの入れないだろーっていうようなボリボリ系。ローストして刻んだアーモンド&ヘーゼルナッツ&ピスタチオ。そして同じく刻んだカスタニエをふんだんに使っています。トッピングにもアーモンド以外はホールでちりばめました。カスタニエは時間が経つと乾燥してしまうのでトッピングには無し。
カスタニエというのはイタリアの蒸し栗でお菓子用に甘く加工してあるものです。これがまたしっとり系でいい風味で大好き♪ちなみに生クリームにはSABATONのマロンクリームをブレンドして、さりげな~く栗風味のケーキに仕上げています。甘さは極力控えめにしました。


そして今回挑戦した飴細工は、パラチニットという飴細工用のお砂糖を使っています。オーブンペーパーにのっけて、180度で7分ほど焼くと…

2009きらきら☆クリスマスケーキ05


カラメルにはならずトロ~っときれいに液状化するので、食紅などで色付けしたり整形したりできるのです。初心者の私はフォークで柊の葉っぱのように輪郭をひっかいて、ところどころにアラザンを埋め込んでみました。簡単でしょ?ただし、常温で数分のうちに固まるので作業は手早く行うのがポイントです。

2009きらきら☆クリスマスケーキ06


で、こ~んな感じでケーキに飾ってみました

2009きらきら☆クリスマスケーキ01



今回は見た目も味も「レベル高いんじゃない!?」と夫にも褒められ、思わずエッヘッヘー
ちなみに、もちろんイチゴの部分は私が頂きました。
フルーツの中でも夫の天敵が、このイチゴ。
フルーツの中で私がもっとも愛するのが、イチゴ。
(なにせ小学生のとき「イチゴ」というタイトルのポエムが新聞に載ったほど!)
ケーキにのっかってるのは夫に遠慮してちょびっとだけど、1パック独り占めで頂きでぃっ

5号サイズのこのケーキは、2人で3日かけて食べますよぅ。(笑)
でも家で焼いたケーキは生クリームさえ乾燥させないよう気をつければ、3日経ってもフワフワでーす。




sironeko05.gif で、結局二人で食べつくしたニャ。



ささ…大掃除、大掃除
ただいまキッチン大掃除中。
そして夕方から夫の実家(車で7~8分)にカニ持って
年末のご挨拶に行ってきまーす。




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Theme:スイーツ
Genre:グルメ

comments(16)|trackback(0)|お菓子づくり|2009-12-27_14:45|page top

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brazilpoaさん
あけましておめでとうございまーす!!
まぁ、新年をウルグアイで!?
(ウルグアイってどこーーー!?・笑)
チロちゃんも一緒に海外旅行なんてすごいですね!!
お土産話がとっても楽しみです!!
私のほうは今年の更新初めはいつになるのやら?i-229
ただいま実家に帰省中で、のんびり寝正月です。(笑)
こちらこそ、今年もよろしくお願いいたします!
ふわりさん
ふわりさん、明けましておめでとうございま~す!
年末から実家に帰省していて、ご挨拶が遅れたうえ
お返事遅くなってしまってごめんね!
私もふわりさんとお友達になれてとっても嬉しいですi-175
ふわりさんのブログではいっつも癒されてます~i-187
今年も仲良くしてくださいね~i-176
素敵な一年になりますように!!
mimimiさん
mimimiちゃん、年末のご挨拶ありがとうございました!!
ごめんね。こちらは年末のバタバタのまま実家に帰省しちゃいました。
遊びに来てくれてたんですね~。ありがとう!!
そして新年、明けましておめでとうございま~すi-189
今年もいろいろよろしくお願いします!!
お互いよい一年になるといいですね~i-176
私もmimimiちゃんの素敵な更新楽しみにしてます!
あとでご挨拶に伺いますね~i-194
あっ、ぽちもありがとー!
yu~さん
年末のご挨拶をありがとうございます~!!i-179
ごめんね、30日から実家に帰省しているのでお返事遅くなりました。
そして…
明けましておめでとうございます~!!i-189
こちらこそ昨年もyu~さんにはとってもとってもお世話になりました!!
yu~さんはお料理やお菓子作りパン作りも上手だけど
その手際のよさは私の憧れですよ~!心の師匠です!!
今年もいっぱいいっぱい見習わせてくださいね!!i-237
去年最後のポチポチポチをありがとうございました~。
後ほど私もyu~さんのブログにご挨拶に伺いますi-175
新年のご挨拶です
明けましておめでとうございます。
こちらはまだ大晦日、これから新年をウルグアイで迎えます。今回の海外旅行、いろいろありました
チロも一緒なのでさらにハプニング続出!
後ではきっと笑い話になるはず・・・^^
PCのワイヤレスが接続出来ず、今はローカルを1回線借りてるので更新は3日以降になりそうです。
後でゆっくり見に来ますね~
こんな状況ですが今年もよろしくお願いします。
今年はさんぽねこさんとお友達になれて
とても楽しかったです♪
ありがとう~^^

来年もよい年でありますように~e-266
こんにちは♪
毎日遊びに来てたんだけど、読みにげしちゃててゴメンネv-421
今日は今年最後の更新になったから、ご挨拶に来たよ~♪

今年も美しいお弁当、パン&スイーツ、それから旦那さんのパスタにお弁当デビュー作も。
毎日遊びに来てはうっとりと眺めておりました(笑)
来年もい~っぱい刺激を貰いに遊びに来るので、宜しくね^^
それでは今年もお世話になりました♪
良いお年を~v-284

ぽち。
 おはようございまーす。

 今年のご挨拶だけさせてくださーーい(願)

 今年も1年 さんぽねこさんには大変お世話になりました。
特に過去記事のメニューに^^ (爆笑)
さんぽねこさんにとって 今年はお仕事開始で生活のリズムががらっと変わった年になりましたね。
このお正月休みは うーーーんと休んで充電して 来年も頑張りましょ~~ネ☆
来年も宜しくお願いします。

今年最後のポチポチポチーー凸
chizさん
やってみてーやってみてーーー!!ぜひぜひ!!
トップスのケーキにはナッツがボリボリのっかってる?
最近トップスのケーキ見てないなぁi-181
ふたり家族だと15cmでもおっきいぐらいです。
プレゼント用にもこのサイズは便利なの!
でもchiz家には18cmぐらい必要なんじゃないかしら??i-278
食べてくれる人がいると作りがいもありますよね!i-178
捨て物さん
そそ、粉というか顆粒です~。
溶かして形を作るだけだからとっても簡単!
でもね、3日目には透明だった飴が冷蔵庫の中でまっちろに。(笑)
ついでにケーキの水分を吸って、テレテレで飴の食感ゼロでしたi-229
イチゴが食べられればね~、ほんと、それだけでケーキは完成形なのに!!
ったく夫がイチゴを食べられないっていうのはデカいハンデよぅ。
チューブ入りマロンってなぁに~??新製品!?
そんなのあるなんて知らなかったー!!今度画像で見せてくだしゃれっ!
パンもケーキもお弁当も…ぜ~んぶ中途半端な私の腕前。
お店開いたらすぐつぶれるー!(爆)
びーともちゃん
びーともちゃん、お帰り~!PC直ったんだねi-237
なのにお返事が遅れてごめんよ~i-201
お祝いありがとねー!
今回のケーキはなかなかうまくいったよi-278
これからデコレーションは飴細工でごまかそうかな?
年賀状できたかな?
こっちは年賀状も掃除も終了i-87
明日からまったりと実家に帰省するよ~i-179
yu~さん
こんばんは~!
お返事遅くなってしまってゴメンナサイi-201
25日は夫は会社だったので主導権は私ですーi-229
午前中にお掃除、午後からスポンジとパンを焼いてまた掃除、
夕方からデコレーションと夕食の準備…と、まぁ年末らしい慌ただしさ!
飴細工って言っても、溶かして伸ばしただけなので
子供でもできちゃいますよi-229
そそ、飴細工用のお砂糖があるのですよー。私も今回初めて使ったのi-194
yu~さんは30日からどこに行くのかな?楽しんできてくださいね!!
今年一年ありがとうございました♪
また来年もよろしくお願いしますね~i-176
憧れのパラチニット♪
あああ~!!これ、このパラチニットやってみたいのよぅ!
本当、レベルの高いケーキじゃないですか・・
それに・・ナッツかぁ~。思いつかなかったけど確かにトップスのケーキだってナッツがとっても美味しいもんね。
私も今度やってみようっと・・・そして小さいケーキ型私も欲しい~!
すごいすごい!
きれい!
キラキラしてるのは何? て思ったら、なんと、飴?
知らなかったーーーーー。こんな粉を焼いたら、飴になるの?
いやーん、知らなかったよう。
きれいだきれいだ、やってみたーい。

…と思ったけど、うちはほれ、イチゴ大好き家族だから、飴よりイチゴ! と文句がきそうだ。
でも、ダーリンのボリボリ系って…ぷぷ。
そういえば、私もマロンケーキを作ろうと思って、チューブ入りマロン(なんていうんだ、あれ?)と甘栗1袋買ってあるんだった。
なんとかしなくちゃだわ。

しかし、さんぽねこちん、ほんとにパティシエできるよ、お店開く?
パンとケーキの店、ときどきお弁当も売ります、みたいなのでどう?
ただいま~
やっとみれた~i-237
結婚記念日おめでと~v-308
記念日ディナーもクリスマスディナーもケーキもすんばらしいわ~v-426
この飴細工ほんとに氷みたいで綺麗だねぇ。
今年もあとわずか。
私には大掃除前に年賀状が待っているorz
 おはようございまーす。

 まぁーーー! お料理に(夫さんの主導の元) パンにケーキにとものすごくキッチンにいた日だったんですね(驚)
飴細工なんてプロだ!!
神の領域だ!! プロフェッショナルーーーー☆
ちゃんと飴細工専用の砂糖もあるんですね。 そのこと自体初耳です(恥)

 さんぽねこさんちも30日にお出かけなんですね~。
我が家も受験生がいますが 30日から2泊3日で遊びに行き
帰りは兄一家と一緒に帰島です。
また携帯から投稿できればと思ってます。
今朝もぽっちぽちぽち凸 押して帰りまーす。

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