お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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エビ炒飯とピリ辛肉味噌コロッケ弁当☆

金曜日のお弁当。今週も任務完了でぇ~す

20091016その1


ゆうべ寝たのが2時だったもんで、眠いっす。
寝坊しなくてよかった~。


お弁当メニュー>
・エビ炒飯(エビ・ズッキーニ・玉ねぎ・にんじん・卵・白ゴマ)
・ピリ辛肉味噌コロッケ
・野菜炒め(キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン)
・いんげん炒め
・ウィンナー
・カボチャの素揚げ
・鰤塩焼き
・しめじと赤パプリカのオイスターソース炒め
・カリフラワーのカレー煮



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sironeko05.gif 今日は小春日和ネコ日和。さ、続きをどーぞ。
↓(左)エビ炒飯。ハイ、冷凍ご飯がたまってしまったものですから 具のほうに塩コショウ、オイスターソースで味付けして取り置き、溶き卵を混ぜたご飯を炒めてパラパラになったら具を加え、塩コショウで味を調えて鍋肌にお醤油です。エビはプリプリの車エビちゃん。
↓(右)ピリ辛肉味噌コロッケ。
ピリ辛肉味噌は自家製で冷凍保存しておいたものです。これと茹でじゃがをフォークで粗くつぶして混ぜ混ぜ。味はそれだけ。(笑)夜に衣付けまでしておいたので、朝は揚げただけ~。肉味噌の作り方は下記にて。

20091016その3(エビ炒飯)20091016その4(肉味噌コロッケ)



↓(左)カリフラワーのカレー煮。
カレー煮、と言ってますが煮たまごと一緒で、一度茹でたカリフラワーをカレースープに一晩漬けておいたものです。(笑) カレースープはコンソメの元とカレー粉、塩をお湯で溶いたもの。
↓(右)鰤塩焼き。脂のりのりぃ♪

20091016その6(カリフラワーカレー煮)20091016その5(鰤塩焼き)



sironeko08.gif お腹すいたニャ


肉味噌コロッケの断面です~。(ちなみにコレは私のお昼ごはん用)
20091016その7(肉味噌コロッケ)




今日は炒飯はじめ、炒めものが多かったので同じフライパンを3回使いまわしです。
ペーパーでふき取っただけで、途中で洗ったりしてないけど(魚はグリル焼きです)
って、だからマーブルコートも1年足らずで傷んじゃうのね。(涙)
でも私にとっちゃー、マーブルコートはお弁当づくりの必需品ですー。







<ピリ辛肉味噌の作り方>
材料
・豚ひき肉200g
・生姜 小さじ1
・にんにく 1片
・ネギ 10cm
・シイタケ 3~4枚
(豚ひき肉以外はみじん切りにする)

合わせ調味料
・みそ 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・焼き肉のたれ 大さじ1
・豆板醤 小さじ1/2~1
・コチュジャン 小さじ2
・酒 大さじ1
・水 50ml

1.フライパンを温め、分量外のサラダ油をひき生姜とにんにくのみじん切りを
 炒めて香りを出します。
2.豚ひき肉を加え、色が変わったらネギ、シイタケのみじん切りも加えて
 火が通ったら合わせ調味料を加えて煮詰めるだけ。

焼きナスにのっけたり、白滝と炒め合わせたり。
お弁当おかずにも重宝するのでよく作り置きしてます。



それではまた来週♪



応援ありがとうございます~ 感謝感謝!!
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Theme:お弁当
Genre:グルメ

comments(8)|trackback(0)|お弁当|2009-10-16_12:41|page top

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yu~さん
かぼちゃの飾りきりはちょっと頑張りました~♪
でも少ない量なので時間はたいしてかからずi-236
チャーハン見ましたよ~!石焼きで食べたいi-277
私ったら、お弁当を残りご飯でチャーハンにしたくせに
朝食用のおにぎりを作らなくちゃいけなくて、結局また炊いてしまいましたi-202
まだ冷凍庫にご飯入ってます~i-201
今日もぽっちぽちありがとう!
yu~さん、今日はコメ閉じてたけどぽっちんしてきましたよ~i-234
捨て物さん
ねーさん、ちょっと夜更かししすぎっ!i-237
すっとこちゃんは椎茸ダメだものね~。うまみが出るんだけどなぁ。
まぁ、私も乙女の頃はきのこ類いっさいダメだったので、わかりますー。
あはは。やっぱーフライパン洗いませんかっ。
忙しいのに手間も時間もかかっちゃいますもんねっ。
でもソース系とかだと洗わなきゃどーしようもないんで、
私は最大でフライパン3つ飛び出すこともあります。主に寝坊で3倍速の日。(笑)
楽なのはやっぱりオーブントースター調理の日でやんす♪
chizさん
うんうん、肉味噌コロッケは夫も気に入ってるみたいですー。
しかも肉味噌さえあれば、あっという間にコロッケができる!!i-237
作ってみてくんしゃい♪
chizさんは今日もお弁当づくりだったのね。御苦労さまです!!
明日はゆっくりしてくださいね~i-187
びーともちゃん
ありがとー♪寝坊しなくてよかったよかったi-203
肉味噌は使いまわしできて便利だよね。
今なら里芋にものっけたいかもi-233
えっ、私の残りものプレートはけっこう悲惨なのよ!!
これはほんの一部しか写ってないからそう見えるだけ~i-229
余り物でぐっちゃぐちゃなんだから。(笑)
おはようございまーす。
 カボチャにウインナーに手が加えられているーー@@
こういう感じに飾り切りするといいのですね~ 勉強になります。
カリフラワーも黄色くてかわいいなぁ~♪

 おぉっ 今日は我が家はかにチャーハンでした。
そして我が家もお冷やご飯が溜まっていたんです~。

今週もお疲れ様でした~のぽっちぽち凸
ぴりから肉味噌!
こんばんはー。
夜更かし中です。
ぴりから肉味噌、うまそー。
しいたけを入れるのが、さんぽねこちゃん風なのね!
うちでは椎茸を嫌っている女子高生がいるので、残念ながら入れられず。
おいしいのにねぇ。

あ、私もフライパンは、ペーパーでふき取りながら使いまわしますよ。
でも、毎朝、そう。
私の手際が悪いのは、他の調理法を併用しないからかもしれない…。
きっとそうだ。
コロッケ
肉味噌コロッケ美味しそう!
どうもお弁当に入れると人気がないコロッケなんだけど、これくらいしっかり味がついてるといいかも~。今度作ってみよう・・・・
今日でお弁当任務終了なのね。お疲れ様~。
私はあと一日~(涙)
今週も任務完了お疲れ様~v-91
肉味噌いいね~♪
芋類にのっけてもよさそうだねv-10
お弁当も綺麗だけど、さんぽちゃんのお昼のプレートも綺麗だね。
私のお昼ときたら・・・反省せねばi-229

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