お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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実家へお土産のお菓子&パン。

3連休中は私の実家に帰省しておりましたー。
んで、昨日は深夜に帰宅したので今日はお弁当おさぼりです。(毎度のパターン
今日はお弁当の代わりに、実家へお土産に手作りしたお菓子とパンのご紹介をば。


まずは「オレンジのタルト」。
オレンジのタルト


オレンジのコンフィ(市販)をのせて、甘いけどちょっとほろ苦さわやかなタルトにしてみました。タルト生地はアールグレイの葉っぱ入りです。下の画像で黒いプツプツが見えるでしょうか?(写真左上)それが紅茶葉。タルトの底にクレームダマンドを敷いてオレンジピールを撒き(写真右上)、カスタードクリームをのせて(写真左下)もう一度クレームダマンドを流し込みます(写真右下)。オレンジコンフィと、タルトの縁にナッツ(アーモンドスライス、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ)を散らせて、共焼きで一気に焼き上げました。…ちょっと焼きすぎたのか、オレンジコンフィが硬くなって飴菓子みたいになってたけど…ま、まぁそれ以外はおいしくできました。

オレンジのタルト03オレンジのタルト04


オレンジのタルト05オレンジのタルト06




sironeko01.gif 続きもいろいろあるから見てニャ~
こちらは「米粉入りクッキー」。ホロホロッとした食感です。
カボチャとシナモン、栗とココアパウダーの組み合わせで甘さ控え目な一口クッキー。
甘さ控えすぎたかもしれない。でも小腹がすいた時いいかも。(物は言いよう)

かぼちゃシナモン&栗チョコクッキー




そして久しぶりに和菓子の「練りきり」にも挑戦。

栗の練りきり



茹でた栗を裏漉しして白あんで甘さを調整し、求肥と混ぜて練りこみます。
求肥は白玉粉とお砂糖とお水を混ぜてレンジで作れます。
一方は茶巾で絞ってけしの実をまぶして鬼殻つきの栗のイメージ
もう一方はきび砂糖と栗の裏漉しを混ぜてイガ栗をイメージです。
内部はともに義母作の渋皮煮をこしあんでくるみ、さらに練りきりで包んでいます。
一からやっちゃうと大変なので、栗を茹でて裏漉し…までは少し前に作業して冷凍しておきました。
それにしても、やっぱし楽しい練りきり作り♪なんとなく童心に帰るわ~。(笑)


栗の練りきり03栗の練りきり04



「マロンブレッド」
今回、パンは1種類しか焼けませんでした。(出発日に寝坊したさ

マロンブレッド


裏漉しした茹で栗が残ったのでマロンクリームを作り、先日作ったマロンパンをひと固まりで焼きました。ここにも義母作のおいしい渋皮煮が惜しげもなく…いえ、ちょっと出し惜しみしながら(笑)入ってます。



sironeko05.gif 今日も平和な小春日和ニャ


実家へ泊まりに行く時は、いつも夫とこの方も一緒です。

おっぴろげぇ~~~
おっぴろげネコ


おまえさま、一応女の子なのに。。。

実家の元私の部屋は2階でとても日当たりがいいのです。
干してもらってお日様の香りいっぱいのお布団を取り込んだ途端、このありさま。

2時間のドライブもなんのその。
すでに私の実家にも慣れきって、悠々自適なお泊りライフです。




さーて、買い物に行って食材(野菜)も調達してきたし、
明日はまじめにお弁当を作らねばね。





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Theme:スイーツ
Genre:グルメ

comments(16)|trackback(0)|お菓子づくり|2009-10-13_16:12|page top

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過去は若奥さんさん
こんにちは~♪
お菓子作りは楽しいので大好きですi-194
ただし食べてくれる人がいないとなかなか作れませんがi-202
実家に行くときは毎回のように手作りパン&お菓子です。安上がりだし!(笑)
練りきりも喜んで食べてくれましたよ~。
洋菓子も美味しいけれど、甘いものが食べたいときにバターや生クリームの
カロリーが気になるときは、やっぱりあんこの和菓子ですねi-278
こんにちは♪
お菓子もお上手ですね^^
ご両親も 喜ばれたでしょう
練りきりあんを 自分でつくるっていう
発想がすごいワ!!
和菓子は体にいいものだし 
私も子供の体を考えると こういうものを
手作りするのも いいなって思って
見てました^^
oliveさん
こんばんはー♪
tivi は実家に着くなり、勝手知ったる我が家みたいな図々しさですよi-229
実家のワンコが小さくなっちゃうもの。(笑)
そうそう、実家ではお刺身たっくさん食べてます。
夕食で出たり、お寿司屋さんに食べにいったお土産とかね!
お腹でっぷりでしたよ。(笑)
そのオレンジのコンフィがちょっと焼きすぎで硬かったのですー。
でも味はよろしかったですi-234
和菓子づくりも楽しいですよー。渋皮煮、残り少なくなっちゃったけどi-241
こんばんは♪
tiviのまたひろげポーズ最高!くつろいじゃっている証拠ですね。tiviもさんぽねこさんの実家が第二のお家になってしまったようですね。猫って、最初は緊張するくせに、日に日に厚かましくなっていくよね。お刺身なんてもらって甘やかされているのかな?

うわー、オレンジのコンフィが美味しそうに見せてくれるのでたまりません。食べてみたいです、このケーキ!そして、和菓子も!!義母さんの渋皮煮オンリーでも充分美味しそうなのに、さらにそれをアレンジするなんて、反則ですよ。
chotaさん
いやいや、chotaさんこそ
早くシフォンケーキのお店開いておくれよ!!i-179
tivi はもうすっかり家ネコ化してるよ。
過去はかわいそうだったけど、まんまと我が家に居座ってちゃっかりネコだよ。
他の兄弟や親戚猫たちはどうなったんだろう…っていつも気になってるの。
それはともかく、早く「ネコの恩返し」してくれないかな?と思う今日この頃。(笑)
ホント上手だよねぇ~~~
早くお店開きなよーー!!!


ティヴィちゃんの過去を知ってるだけに、こんな幸せそうな姿を見るたびにホロリとくるよ~~
よかったにゃーーー
piguさん
ちょっとご無沙汰しましたか。
お弁当もちょっと久しぶりですi-278
練りきりは作ってみるとそんなに難しくないんですよ。
あんこは市販品を用意したほうが楽ですけどねi-236
あはは、こんないびつな和菓子でも買ってもらえますか?
いかにも手作り感満載でしょ。ウフフー。i-278
送ってもいいのですが、たぶん、いびつどころか
元の形がなくなってるかもしれませんよぅi-229
お久しぶりです。
わあ~思わずため息です。和菓子も作っちゃうの
ですね。基本的になんでもセンスがあるってこと
なのですね。
私・・・この栗のお菓子、買いたいです(笑)
お取り寄せは無理ですか?(爆)
yu~さん
おはようございま~す♪
お土産作りで前日から当日の朝までてんてこまいです。(笑)
でもたまに実家に帰るときぐらい手作り満載でいいかなってi-278
yu~さんちにお泊りに行きたいワi-233
実家じゃけっこうコキ使われてるのです。(笑)
練りきりは作っててとっても楽しいです!粘土細工思い出しちゃうしi-237
マロンパンは小さく何個も…よりデデーンと大きく焼いたほうがおいしかったです~。
お手製マロンクリームで、ぜひ焼いてみてくださいねi-185
tivi は日当たりのいい実家が大好きみたい。
我が家には存在しない階段も、嬉しそうに猛烈ダッシュで下りたり上がったり。
お転婆娘、そのうちすっこけるんじゃないかと心配してるのですがi-229
びーともちゃん
見た目はきれいだったんだけど、オレンジが硬く飴状になっちゃったの。
それ以外は美味しかったよi-179
びーともちゃんのお義母さん、よっぽど練りきりがお好きなのね~!!
でも練りきりって品があって四季折々の趣があって日本の文化だと思うよ。
和菓子には有名パティシエの洋菓子に負けないぐらい芸術品みたいなの
いっぱいあるものね。そういうのはとてもとても真似できないけど、
シンプルな練りきりは意外と自宅でお手軽に作れるんだよ~i-179
あねさん
わ~い、あねちゃんお久しぶりです♪
オレンジと紅茶って相性がいいので大好きですi-236
タルトはいい色になったのですが、オレンジコンフィはちょっと硬くなってしまったの。
焼き加減ではなくて、賞味期限ぎりぎりのを使ったせいかしら…あわわi-201
和菓子の練りきりって、作ってみると意外に簡単なんですよ~。
あ、もちろん、あんは市販のを使ってしまってますが!
基本はあんと求肥を混ぜて練りきりを作り、それを茶巾で絞るんだけど
どんな形にしようかな~?色付けしようかな~?って考えるのがすごく楽しいのi-80
パンはね、今ちょっとスランプかな。焼きたい(食べたい)パンが思い浮かばず~!
きっと新米が美味しいせいですね。(笑)
chizさん
オレンジおいしいですよね。私も好きだなぁ~♪
いえいえ、いつもおいしいものがあるのはchizさん家のほうですよi-179
お菓子作りは久しぶりだもの~。
最近は食べてくれる人が現れないとなかなか作れなくて寂しいもんです。(笑)
tivi は車の中ではときどき鳴いて夫に怒られてるけど
私の膝の上(ホカホカ肉座布団とも言う…)で箱座りして寝てたり
毛づくろいしたり、けっこうくつろいでますよ。
最初の頃は慣れずにずっと鳴きっぱなしでしたけどねi-229
かわいい~~
 おはようございまーす。

 毎度のことながら ものすごいお土産です!!
こんなお土産がいただけるのであれば 私も上げ膳据え膳いたしますので 
ぜひ お越し下さい(爆笑)

 和菓子は 作ってる時楽しそうですね~。
羊羹しか作ったことがないけど こういうのも作ってみたくなりました^^
そして パン おいしそうですね~~♪
マロンクリーム 我が家の冷凍庫にもあるから今度作ろーー

 ティヴィさん くつろいでますね~
かわいいです^0^
練り切り美味しいよね♪
オレンジのタルト綺麗だねぇ。
それにしても練り切りまで作っちゃうなんてすごいっi-237
実は、私の結婚式の引き出物のお菓子が練りきりだったの。
お義母さんがどうしてもこれだけはお願いって(笑)
お菓子屋さんですか?!
お久しぶりです~。
このオレンジのタルトにやられました。
生地に紅茶が入ってるなんて、オレンジだけでも美味しそうなのに、もうノックアウトです。
この焼きあがりも色も本当に綺麗。じゅるるるる。
タルトだけでもびっくりなのに、なんですかこの美しい仕上がりの和菓子は!
お店で買ってきたんだと思ったら手作りなんて。
すごすぎです...。
さりげなくパンまであるし、もういつでもお店がオープンできそうですね。(^-^)
わ~♪
オレンジって大好きなんだわ~。
美味しそう!さんぽねこさん家はいつもおいしいものでいっぱいですね。
私も面倒見て欲しい~(笑)
それにしても2時間のドライブを余裕でこなす
tiviちゃん、ご立派だわ。

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