お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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ウナギのせお稲荷さんと鶏ロール弁当☆

今週最後、金曜日のお弁当です。

20091009その1


今日は手がかかるお弁当づくりってわかってたのに…
なんと、とうとう、よりにもよってこんな日に、寝坊ぶっこきやしたーっ

間一髪、なんとか「投げ入れ弁当」の出来上がり。。。はうぅ
マヨネーズ入れ忘れたし。レモンも。タレも。。(ブツブツ)。。


お弁当メニュー>
・ウナギのせお稲荷さん with塩茹でブロッコリー
・鶏ロール(鶏もも肉・ごぼう・にんじん・ほうれん草)
・煮豆(大豆・にんじん・塩昆布)
・きんぴらかぼちゃ
・うずらの茹で卵
・エビフライ
・いんげん南部揚げ
・里芋の白煮 しめじあん
・紅葉麩



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sironeko05.gif アッシより寝るの好きじゃニャ?さ、続きニャ。
↓(左)ウナギのせお稲荷さん。
うなぎはちょい冷凍しておいたのを解凍し、オーブントースターでお酒振って焼いて。べんと箱の都合で4つという微妙な数になってしまったため、お稲荷さんひとつはひっくり返って隠れてます。(笑)ウナギ以外の具材については下記参照願います。
↓(右)煮豆、きんぴらかぼちゃ。
煮豆は大豆のドライパックとにんじんを甘辛く煮て最後に塩コンブで味を調えました。きんぴらかぼちゃはカボチャの千切りを酒、さとう、白醤油、みりんで仕上げに黒ゴマパラパラ。
20091009その3(お稲荷さん)20091009その4(煮豆、きんぴらかぼちゃ)



↓(左)里芋の白煮しめじあん。
里芋は粘りをとるために下ゆでしてから再度、薄味で柔らかくなるまで煮ています。しめじあんと絡ませて紅葉麩を添えました。
↓(右)鶏ロール。
あらかじめ味付きで茹でたごぼうとにんじん、塩茹でほうれん草を鶏もも肉で巻いています。巻いたらタコ糸で縛っていったんフライパンで焼き、その後柔らかくなるまで煮ますが、今回はちょうど晩御飯で豚の角煮を作っていたのでその煮汁で。^^; (ここまで前夜の作業)朝は汁ごと温めなおして、新たに酒・醤油・みりん・はちみつを煮詰めて肉に絡めました。なぜか具が1列になってしまって…おまけに鶏肉が一部薄くなってて危険な状態でした。(笑)

20091009その5(サトイモ白煮しめじあん)20091009その6(鶏ロール)





sironeko10.gif 明日からお泊りニャ?


お稲荷さんのすし飯には、出汁で煮たにんじんと、この前の3連休に行った富士山の五合目で買ってきた「雲海しいたけ」を入れています。甘辛いシイタケの佃煮。うみゃぃ。

20091009その8(雲海しいたけ)20091009その9(酢飯)


農協さんで買ってきた「ひのな」です。お稲荷さんと一緒に入ってるピンクの丸いのは、この「ひのな」の甘酢漬け。「ひのな」はブログ友達のoliveさんに教わりましたが、2~3年前ほどから、このあたり(神奈川の西っこ)でも栽培されるようになったみたいです。秋になると農協さんで見かけるようになりました。酢に漬けるとピンク色になってかわいいです♪

20091009その10(ひのな)



ほら、一部お肉が薄いとこがあってキケン!(笑)
お弁当にタレをもう一回かけようと思って…忘れたの☆
エビフライにマヨとレモンも…って思ってたのに、それも忘れた。
いえ、正確にはそれをやってる余裕が1ミリもなかったのです。
しまいには夫がお弁当を保冷袋に入れてくれました。
(そのとき私は朝食用のいびつなおにぎりを必死で握ってた

20091009その7(鶏ロール)




そんなわけで、かなりドタバタな朝。
3倍速どころじゃなく4倍速でした。コンロが足りぬぅ。
いや、もう、寝坊はダメだ。寝坊はやめよう。そう心に決めた秋空の下。
(100パ無理だと思うけど

さて、明日からの3連休は久しぶりに実家へ泊まりに行ってきます。
またたらふく食べてしまいそうで怖いです。フフー





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Genre:グルメ

comments(10)|trackback(0)|お弁当|2009-10-09_15:03|page top

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oliveさん
こんばんは♪
oliveさんは朝から全部作るのだものね!
私は前の晩に下準備している分が、お弁当作らないと困ることになるので
それで余計、寝坊しても意地でも作ろうと思っちゃうの。(笑)
白味噌は大好きですよi-80
これが冷蔵庫に入ってないとちょっと不安を感じちゃいます。(笑)
やっぱり関西人の血が残ってるんでしょうかねーi-278
本物のひなの漬けが食べたいなって思っているのですが
漬物では売ってないんですよ~。レシピ探して作ってみようかな?
でもほんとにかわいい色ですね♪
ありがとですi-187実家では全然運動しないのに食べ過ぎましたi-201
明日から必死でウォーキングしなくちゃです~!!!i-92
お疲れ様でした
こんばんは♪
週末に寝坊とはよくあることで、私ならパスしてしまいそうですが…
4倍速モードでのがんばりはさすが!お疲れ様でした。

里芋の白みそ煮が食べたくなってきました。さんぽねこさんは、白みそをよく使われますよね。関西の血が流れていそう~
もう、ひのなが出回っているんですね。さんぽねこさんの地元でも栽培され出したということは手に入りやすくなりますよね。お弁当に入るとピンク色がかわいいです。

3連休、実家でゆっくりとしてきてくださいね♪
yu~さん
こんばんは~♪実家からのレスですi-179
絶対寝坊しないつもりで、手間のかかるおかずにしてしまって大失敗!
やっぱり週の後半は寝坊対応弁当を考えなければですi-229
国産ウナギがちょいと安かったので、買って冷凍しておいたの♪
お稲荷さんはご飯を詰めるのだけでも
普段やりなれていないので手間取りました。
揚げ物はもう揚げるだけの状態だったのであっという間でしたが~。
私もひのなはお友達から教えてもらって。
その頃はこちらにはなかったのですが最近作られ始めたようです。
ブログをやってるとほんと勉強になりますよねi-80
ぽっちぽちありがとー!yu~さんもお疲れ様でしたi-187
お疲れさまでした~
 おはようございまーす。

 4倍速でのお弁当作り お疲れ様でした^0^
でも とてもそうは思えぬすばらしいお弁当です@@
ウナギに鶏ロールに海老フライに豪華です!!
しかも お稲荷様は手間がかかってますーーー。

 ひのなっていうお野菜なんですね。 初めて知りました~
さんぽねこさんの所にお邪魔するといろんな珍しいお野菜や食材が見れるので勉強になります。
今週最後のお弁当作りに~~~~ぽっちぽち凸
びーともちゃん
なかなかゴロがいいわね。ラップで歌ってよ~。(笑)
でもほんとに冗談でなく投げ入れ状態だったのよ。
お稲荷さんもうまく入ってくれなくてさー、途中でべんと箱替えたの。もう大慌て!
っていうか、お稲荷さんにご飯詰める段階でかなりやばい時間帯だったしi-229
か、釜爺…
なりたいような…なりたくないような…ビミョウな存在i-181
確かにネコの手も借りたいほどだったけど、
うちのネコは「ちょうだい」の手しか出してこないからねぇi-241
捨て物さん
ふふふ。ねぇさん、疲れが目にきとりますなi-278
なぁんて、私も似たようなカン違いはしょっちゅうですぞ。
でももしかしてそれが意外な発想力に結び付くかも…かも?(笑)
エビフリャーは夜のうちに衣つけておいたので、朝は揚げただけです~。
いや今朝はほんとに散々でした。ひとり、キッチンでバタバタしながら
うまく入ってくれぬおかずたちにガーガー文句言ったりして。(笑)
起きてきた夫も、「これは触らぬ神にたたりなし」的な目でチラチラ見てました。
もちろん tivi も行きますよーi-101 2時間のドライブは慣れっこです。
でも実家に行くと、「あー、ちかれた」って顔ですぐにまったりくつろいじゃいます。
実家で一番のんびりしてくるのは、間違いなく tivi ですね。(笑)
でも私も親の顔見られるだけで嬉しいので、夫に感謝せねばです。
ちょっとだけ捨て物さんちに近づくかな?
実家のほうが都会に出るのははるかに便利ですーっ。
chizさん
私もチキン大好き~i-233
カレーのお肉もたいていチキンです。(笑)
私も巻物、ヘタだわ~。本当は3種の具がトライアングルになる予定だったのにi-181
味のほうはおいしかったけど、売ってるものに比べたら薄味かな?
お弁当にはもうひとタレするのを忘れてしまったしi-229
苦手なものは作りませぬが、自分が食べたいものは作るのです。えっへん。(笑)
ネコカイロにふられてふて寝で寝坊(笑)
とても、4倍速で作った投げ入れ弁当には見えないよi-235
でも、そういう時って釜爺(千と千尋の神隠し)になりたいと思うのは私だけ?
ついつい…
「うさぎのお稲荷さん」と読んでしまった。
うさぎ型なのかと喜んできてみたら、うなぎだった。
むー。

えっと、寝坊弁当には見えません。
ぜんぜん見えません。
だって、海老フライだって、こんなにキレイに揚がってるし!レモンぐらい、気にしないって!!

明日からのお泊まりはtiviも一緒ね?
我が家に少しだけ近いあたりなのよね。
連休、のんびり楽しんでくださいね。
むむ!
チキンロールだ~!コレ食べたい!
実は鶏肉好きなの。
でも切るの下手な上、巻物下手な私は
チキンロールはもっぱらお肉屋さんで買ってしまう。さんぽねこさんはなんでも出来るなぁ・・・
良い奥さんだ!

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