お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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レバー串と袋煮のお弁当☆

水曜日のお弁当で~す。

20090916その1


今日はレバー串がフォーカルポイントになってます。
なにげに、鶏づくしですけどねっ


お弁当メニュー>
・鶏そぼろ
・枝豆入り袋煮(鶏挽肉・にんじん・しいたけ・枝豆)
・しめじと黄パプリカのオイスターソース炒め
・レバー串(鶏レバー・ネギ・しいたけ・ピーマン・パプリカ)
・きゅうりとチーズinちくわ
・セロリとにんじんのキンピラ
・サツマイモの天ぷら
・さんまの香り揚げ


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sironeko05.gif 今日は秋晴れニャン。おっと続き↓をお忘れニャく。
↓(左)鶏そぼろ。
今日は煮物を作りたくない、という理由で安直に鶏そぼろ。「そこに鶏挽肉があったから」とも言います  彩りの茹でいんげんは輪切りで少なめです。
↓(右)枝豆入り袋煮。
枝豆は以前茹でて冷凍保存しておいたものを使用。鶏ミンチ80gに出汁で煮た千切りにんじん、粗みじんシイタケと枝豆を混ぜ、油抜きした油揚げを半分に切って袋状にし、中へ詰めて爪楊枝でとめます。出汁、醤油、酒、みりんで煮汁を作り、種をつめた油揚げをじっくり煮ます。冷ましてカット。汁が出やすいので、お弁当箱に入れる時はアルミカップにとろろ昆布を敷いて吸わせます。

20090916その3(鶏そぼろ)20090916その4(袋煮)



↓(左)さんまの香り揚げ。
開いて小骨をとったサンマを適当な大きさに切り、酒・醤油(1:1)、生姜のしぼり汁・七味・山椒・ゴマ各少々に漬けておく。(前の晩から)水気をペーパーで軽く拭き取り、片栗粉をまぶして180度の油で揚げます。
↓(右)レバー串。
昨日、鶏レバーのはちみつ生姜煮を作ったので、これを野菜とともに焼き直し、煮詰めたタレをからめて串刺しに。

20090916その5(さんまの香り揚げ)20090916その6(レバー串)



sironeko04.gif 


月曜の夕食に、カルディ(←リンク先、音が出ます)で買ったグリーンカレースープでシーフードカレーを作ったのですが、これが辛くてね~ 我が家は夫婦そろって辛いもの好きなのですが、「から~い♪」と言って終わる私と違い、夫は翌日に響くらしくて昨日は大変だったみたい 「これからは出張の前は辛いもの自粛しよう」って言ってました。スマン、夫

(左)↓これがそのときのシーフードカレー。
シーフードはエビ、イカ、ホタテ。その他野菜が赤パプリカ、たまねぎ、ズッキーニ、ナス、いんげん。


ロイのグリーンカレー(シーフード) ロイのグリーンカレー(タイ)

(右)ロイのタイカレースープは250mlで二人分だそうです。
店員さんに「これだけで2人分足りるの?」って確認させてもらったけど、ちょうど足りました ちょこっとシーフードのスープも加えましたけどね。 ココナッツミルクの風味がよくって、とっても美味しかったです。(辛いけど)また買ってこよーっと。



ところでまたもや明日、夫は出張だそうでお弁当不要だそうです。
あさっても「たぶん要らない」とな。

5連休(シルバーウィークと言うのね)を前に、早くも頭の中がお休みモードのワタシ。
一方、夫は連休中にも出勤日があるかもしれないとブルーです。

あ、でも連休の初日に車が来ます~!
新車新車~♪
新車で通勤できるから、ブルーな気分も吹き飛ぶことでしょう
がんばれ、夫。







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Theme:お弁当
Genre:グルメ

comments(12)|trackback(0)|お弁当|2009-09-16_15:52|page top

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たぬきさん
たぬきさん、こんにちは~!!
お返事がとってもとっても遅くなってしまいまして、申し訳ありませんi-201
そしてハイテンションでとっても楽しいコメントありがとうi-233
思わず一人で大笑いしちゃいましたよ~i-237
シルバーウィークが明けてまたお弁当作り再開しましたが
久しぶりだとおかずの作り方も詰め方も
すっかり忘れ去ってしまっててタイヘンです~i-229
私もたぬきさんのお弁当を拝見して奮起しなければっ!i-190
きゃーーーーーーーーー!!!ステキ最高!!!|´;ω;)←大興奮熱闘甲子園並

ちょっとお邪魔する時間なくって、まとめて過去分もみたら・・・もぉーーーーーーーーー!!!怒←なんでやねんw

どこまで私の好み知ってるんですか!!!←知らんっちゅーに

おかずやら中身もそうですが、盛り付け!彩り!!なんじゃそりゃ!!!もうあかんです!!!最高!!!!


そのセンスわけてください神様ってお願いしたら、なんとかちょっと分けてもらえますかね?←無茶苦茶

ひさしぶりなのに、おかしなコメントでごめんなさい♪
あまりにも好みだったのでつい・・・やっぱさんぽねこさん最高ーーーーーーーーーーー!!!!ダーーーーーーーーっ!!!←誰かとめてw

Jurin☆さん
こんにちは~!
お返事が遅くなってしまってすみませんーー!!v-436
なるべく多品目にしようと日々頑張ってますが
今回は袋煮とレバー串がかさばってしまい
入らないおかずがありました…アハハ、
Jurin☆さんは辛いの大っ好きなんですねーi-179
このグリーンカレー、味見した瞬間に「かっらーi-237」でしたよ♪
でもスパイシーだけどココナッツがまろやかで美味しかったです!
見つけたらぜひ一度試してみてくださいね~i-178
こんにちは~
レバー串美味しそう~♪
いつもながら、おかずの種類が
多いので凄いです!

私も辛い物が大っ好きなので
このカレー食べてみたいなぁ…
売っていそうな所で
探してみたいと思います(*^_^*)
yu~さん
でしょでしょ?思いっきり「重ねちまぇ~」状態ですi-237
時間がなくてほんと大焦りでした~。(笑)
鶏挽肉がダブっちゃっいました。胸肉とかもも肉とかにすれば
同じ鶏づくしでもよかったかもしれないですね~i-189
野菜…ね…、
本当はあと2種類入れるはずだったの。入らなかった…i-241
夫、とりあえず日曜日は出勤が決まったようですi-229
でも土曜日の夕方車が来るので、ルンルンですよi-194
休み中は近所をぐるぐる走るだけかもしれませんが…ポチポチありがとうi-176
chizさん
そうなんですよ~。新車が我が家にやってきますi-233
えっ、でも全然オシャレじゃないですよ。うちは実用主義だもの!
だって我が家の家訓、「ボロは着てても心は錦」!!よ?i-237
今までは無駄に大きな車だったので今度はエコで。
いま流行りの、アレですよアレ~i-179
わぉ~、chizさんちもタイのグリーンカレーだったんですね!
しかも本場の料理人さんの~i-198 いいないいなi-194
でもchizさんのだんな様もちょっぴり苦手なんですね~i-229
oliveさん
こんにちは~♪
えー、そうなんですか?コストコ未経験の私、知りませんでした。
マートにも出てたんですね~。i-70
ワンランク上に仕上げてた方は、どんなふうにアレンジなさってたんでしょう?
グリーンカレー自体には具が入ってないので、いろいろ楽しめそうですよ!
oliveさんもぜひ買ってみて。
1パック二人分なので、息子ちゃんたちには別のカレーを…i-236
さつまいもまだいっぱい残ってるの。スィートポテトにしないと消費できませんi-201
びーともちゃん
だって鶏挽肉が「食べて食べて~」って言ってた!i-235
レバーってときどき身体が求めない??
食べたいときと安いときが買い時i-237
え~、メキビーちゃんにはETCつけられないの?i-84
いや、でもググるとメキビーにETCつけてるって人いるよ。
どういう付け方してるのかまではわからないけど…
検討を祈る!i-234
おはようございまーす。
 あっ ほんとだ~~!!
おかずonおかずになってる~~^^
でも 言われなければ鶏尽くしだって気が付かなかったです。
それよりも 他にもお野菜やら食材がタックさんなんですもの~~^0^

 新車が今週中に届くのですね~~♪
楽しみですね☆
夫さんは 微妙に大型連休にならないのですね><
でもお出かけですか? いいな~~~
うらやましがるyu~からのぽちぽち 完了凸
わ~い♪
新車だ新車だ~!ってすご~い!
新車来ちゃうんですね。楽しみですね~。
さんぽねこさん家はお二人でオシャレだから車もきっとスタイリッシュなものなんだろうなぁ・・・
ところで・・・ 今日我が家もグリーンカレーいただきました~。こちらはタイ料理人のお友達からいただいたものなの~。グリーンカレーはおいしいですね~。でもやっぱり男の人は辛いのあまり強くないかなぁ・・・
確かこのグリーンカレー…
こんばんは♪
このグリーンカレーってコストコで安く買えて、人気の商品だったと思います。マートっていう雑誌に載っていたのですが、この商品を使ってワンランク上の料理に仕上げている方いました。私も買ってみようココナッツミルク味って大好きなの♪子供はきっとNGだろうけどね。

サツマイモの色が綺麗で食欲そそります。さんまもいいですね~
そこに鶏挽肉があったから(笑)
そこに山があれば登るんかいっi-235
レバー煮いいな。
うちも作ろっかな。

新車いいよね~♪
私は今日ETC見に行ったけど、「お客様のお車だと取付が難しいかと」と言われorz

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