お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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オーブントースターで4品弁当☆と、もちもちバターもち♪

昨日はお弁当がお休みだったから頑張りました。

20090910その1


今日、楽するための下準備をね!にゃはは

お弁当メニュー>
・牛そぼろ with塩茹でおくら&絹さや
・揚げないミラノ風チキンカツ
・野菜炒め(キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン)
・ズッキーニのアンチョビオニオン焼き
・にんじんグラッセ
・ブロッコリーのガーリックソテー
・モッツァレラ入りプチトマトのベーコン巻き
・秋鮭とれんこんのバルサミコソテー
・豆腐のカップキッシュ



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sironeko05.gif 今日は美味しいおやつ付き。続きも見てニャ~
↓(左)牛そぼろ。
牛ひき肉を酒、醤油、砂糖、みりんで甘辛く味付け。
↓(右)揚げないミラノ風チキンカツ
鶏ムネ肉1/2枚は軽くたたいて伸ばし、真ん中に切れ込みを入れてスライスチーズとハムを挟み、全体に軽く塩コショウします。アルミホイルにのせ、上面に茶こしで小麦粉をふりかけ、軽く指先でおさえて卵液をハケで塗り、粉チーズを混ぜたパン粉を重ねます。乾燥パセリもついでに。上からちょこっとオリーブ油をまわしかけ、180度のオーブントースターで15~20分焼きます。しっかり冷ましてからカットしましょうね、熱いまま切るとチーズが流れだして大変なことになりますよぉぉ。

20090910その3(牛そぼろ)20090910その4(揚げないミラノ風チキンカツ)



↓(左)豆腐キッシュ。
もめん豆腐は小さなさいの目に切り水きり。玉ネギ、赤パプリカ、ピーマン各少々をさっとフライパンで軽く塩コショウして炒め冷まします。溶き卵に生クリーム、ピザ用チーズと豆腐、炒めた野菜を加え、軽く塩コショウしてアルミカップに入れます。180度のオーブントースターで8~10分ほど焼きます。
↓(右)モッツァレラ入りプチトマトのベーコン巻き。
プチトマトの種を刳りぬいて中に塩とマヨを少々入れ、モッツァレラチーズを詰めて周りをベーコンでまいて楊枝でとめます。180度のオーブントースターで7~8分。

20090910その5(豆腐キッシュ、鮭とれんこん)20090910その6(モッツァレラ入りプチトマトのベーコン巻き)



sironeko04.gif 


エッヘッヘー
今朝はオーブントースターで楽々、4品作りました!
(一応、私の分もあります~)
出来上がりに時間差があるので、ときどき様子みながら取り出しますが
下の写真でいうと手前、チキンとキッシュは時間がかかるので
トースターの奥の方に入るように配置させ、
ズッキーニとプチトマトは手前で先に取り出します。

うちの夫はプチトマトが食べられないので普段は買わないのですが、
(生トマトは高糖度のもの、しかも皮を剥かなきゃ食いやがりません)
先日、夫が義実家から赤いのと黄色いのを頂いてきたので
焼いてごまかし、お弁当に入れました
や、うちの夫、生はダメだけど加熱トマトは食べます。
トマトソースは自分で(私より上手に)作るぐらいだし。
今日のはまぁちょっぴり食感が生きてましたけど、許せ夫
せっかくおとーさんおかーさんが丹精込めて作ったのを頂いてきたんだしね!

20090910その7(オーブントースターで4品)




さて今日はお弁当に美味しいお供がついてます!
chizさんから作り方を教わった、バターもちで~す ゆうべ焼きました~。

正確には「ハワイアンバターもち」です。
粉はもち粉100%なのでモチモチ食感なケーキ。
本来はドライフルーツを加えて、ココナッツミルクに加え
さらに南国っぽいケーキになるそうなのですが
うちはドライフルーツが苦手なので、代わりに鹿の子大納言を入れて…
ちょっぴり「ハワイアン」からは離れてしまったけれど、
ココナッツミルクの"コクがあるのにさわやかな風味"と
モッチモチ~な食感はそのままだと思います♪

ハワイアンバター餅(大納言)


「ハワイアンバターもち
レシピはchizさんのブログをご参照くださいね → こちらです。

材料を混ぜて焼いてカットするだけ、工程は簡単ですが
chizさんがいい感じにカロリーコントロールしてくれて
甘さもちょうどよくてとっても美味しかったです!

chizさん、美味しいレシピをありがとう~!!
夫も「モチモチ美味しい!」って喜んでました。リピ決定で~す


話は変わりますが、今朝は各地で冷え込んだみたいですね~。
関東もびっくりするほどひんやりした朝でした。
足もとも急に冷たくなって、冷え症さんは
靴下とスリッパがないと辛くなってきました。
生姜いっぱい食べよっと。




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Theme:お弁当
Genre:グルメ

comments(14)|trackback(0)|お弁当|2009-09-10_13:43|page top

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oliveさん
こんばんは~!
オーブントースター調理で、朝に余裕があったので
お飾り遊びもできました~i-278
毎朝もっと早起きすれば…ん~、早起きしても時々しかムリかな。i-229
クオカの鹿の子大納言、少量で売ってるといいんですけど
たっぷり入ってるから使い道を考えてしまいますよね。
うちはなんだかんだ、消費してしまうからコワイ…i-201
絵本から飛び出たようなお弁当
こんばんは♪
画像は先に見ていたんですけどね。
まず人参がかわいくって、ピーターラビットの世界だ~なんて他もよくみるとかわいらしい工夫がいっぱいでいいわ~

バターもちがおいしそうです。先日クオカさんに注文した際鹿の子大納言をどうしようか迷いながらレシピが思いつかず却下したの。後悔です。
どらえもんさん
こんにちは!コメントありがとうございます。
息子さんのお弁当を作られてるんですね~。
ご参考になれたら嬉しいですi-187
ホームベーカリーをご購入されたとのこと、
初めてのパン作りはドキドキワクワクですね!!i-189
という私も、パンづくりは初心者レベルでお恥ずかしいですi-201
私自身、誰かパン作り教えて~!って思ってるぐらいなのです。(笑)
そんな私はよくクックパッドさんのレシピを参考にさせていただいてます!
どれにしようか迷っちゃうぐらい、たっくさんのレシピが
ひつひとつ丁寧な手順で載っていますので
どらえもんさんもぜひご参考になさってみてくださいね i-237
http://cookpad.com/category/17
yu~さん
こんにちは~♪
バターもち、とても簡単なのでぜひ一度作ってみてねi-236
ココナッツミルク風味でちょっといい感じですi-185
そうなんですよ、うちの夫は大のトマト嫌い。
yu~さんちのだんな様はそんなにいっぱい好き嫌いあるんですか?
うちも果物はほとんど食べてくれないです~。i-241
オーブントースター調理で楽をしたので、
その分、飾りものに時間が使えました!
やっぱり時間に余裕のあるお弁当作りっていいですよね。
毎日はムリだけど…i-229
ポッチポチありがとうi-176 ラス1終了~i-194
mimimiさん
えっ、私のずる賢い技を習得したい??ニャハハi-278
でも朝が弱い人には、オーブントースターはおすすめですi-179
オーブントースターで4品かせげたので
他のおかずづくりにちょっぴり余裕ができて、
にんじんにフリフリもつけちゃいましたi-237
プチトマトも頑張ってごまかしてみたけど…
夫、やっぱりノーコメントi-181
文句言わなかったから大丈夫だったのかな?(笑)
ポチポチありがとう~i-176
あねさん
ありがとです~i-233
成人男子のお弁当にしちゃ、ちとかわいすぎるのですが
ときどき私の趣味(?)のお弁当づくりに走ってしまいますi-278
お豆腐キッシュは量が少ない上に
アルミカップなのであっという間に食べ終わっちゃうんですよね~。
女の子弁当ならこれをド~ンとメインにもってきてもいいかもしれませんね♪
ハワイアンバターもち、おいしかったのでぜひi-234
piguさん
うちはオーブントースターにかなり助けてもらってます~i-179
ヘビーユーズなのによく頑張ってくれてます♪
オーブントースターを使うにしても下準備はある程度必要ですが、
朝の弱い私にとってみれば、ねぼけ眼でスイッチ入れるだけなので
とっても楽できます。これから寒くなると寝坊ピンチの日が増えそうなので
ますます活用しなくちゃいけなくなるかもしれませんi-229
びーともちゃん
あはは。ちょっぴり語尾が違うけどi-202、確かに黒いねi-229
ワタクシとしたことが、いけませんわ。オホホホi-189
バターもち美味しかったよ~i-185
もちもち食感好きならぜひ作って食べてもらいたいです。
ハイ、「ぜひ作って」ねi-235
確かに空を見上げると、秋だな~って実感するね!
日中晴れてても風が気持ちよくて…食欲の秋かぁ。(笑)
こんにちわ いつもすごいですね 息子のお弁当に参考にしております 少しではありますが 腕があがってきてるような気がします ところで 今パンが焼けたらいいなと思いHB購入 ショクパンしかやいていません 今度パンの作り方などのせていただけないでしょうか
おはようございまーす。
 もちもちのバターもち 気になります~~
後で飛んでいってみますね^_-☆

 夫さんは生のトマトは苦手なんですね@@:
でも苦手なものがなんかかわいい~~♪
うちなんてあまりにも多すぎてかわいくない-_-#
昨日のお弁当はニンジンの上のもプチトマトの飾りもかわいい~
すごく手間がかかってます!! すんばらしい~~
今週も今日1日 がんばってね~のポッチポチ凸
こんばんは♪
おぉ~。毎度ながらオーブンフル活用で
一気にこんなにいっぱいおかずが出来ちゃうって すごぉぉい!
私もさんぽねこさんの技を習得したいわ!

それにしても今日のお弁当、可愛い脇役がいっぱいねv-353
人参グラッセ何気にミニサイズの人参になっちゃってるし~e-451
そぼろの上のオクラもプチトマトのベーコン巻きも可愛い♪
ほんと今日はいつもに増して頑張った~!って感じ
伝わってくるよ^^

休み明けのお弁当作りってほんと「やる気なし」な事が多いから、
私もさんぽねこさん見習わないと(汗)

今日もお疲れ様でした~のポチポチ★


今日も可愛いお弁当。
ちゃんと葉っぱもあしらった人参が素敵です。
揚げないカツとかカロリーカットもしていてすごいな~。
お豆腐のキッシュはお昼ご飯にこれだけで食べたいっ!

ハワイアンバターもちに興味シンシンです。
明日ゆっくりチェックしちゃお♪(^-^)
オーブントースター、上手に利用されてますね。
私、最近使わなくなりました(^^;
でも日記を読ませてもらって、なるほど納得。
私もやってみます。
食いやがらねぇって黒いさんぽちゃん出ちゃったねe-277
ハワイアンバター餅美味しそう♪
食べてみたいな~さんぽちゃんが作ったやつをi-278黒い私デタ
こっちのスーパーは冷やし中華やつけ麺系がめっきり少なくなっちゃったよ。
空も高くなってきたし、もう秋なのね~。

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