お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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タコ飯、そしてなにげに生姜いっぱい弁当☆

月曜日のお弁当でーす。

20090907その1


一昨日、ネコ散歩で少しだけ秋を感じてきました。
夏の終わりはちょっぴり寂しいけど
秋の訪れは大歓迎!そして冬よ絶対来るな~っ。(…と願って、はや何十年


お弁当メニュー>
・タコ飯
・れんこんとじゃがいものおかか炒め
・豚ロースのマスタード焼き
・にんじん(甘煮)
・うずらの煮玉子
・アスパラのチーズパン粉焼き
・絹さや
・サバ竜田揚げ
・カボチャの素揚げ



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sironeko05.gif 今日も朝から抜けるような青空ニャ~。 
ささ、続きを読むニャ。↓

↓(左)タコ飯、れんこんとじゃがいものおかか炒め。
タコ飯のタコは生姜の千切りと一緒に甘辛くさっと煮含めます。使っているのは蒸した刺身用の真ダコ。煮汁は出汁に酒、砂糖、醤油、みりんを加えたものでタコの量よりちょっと多めのひたひた位。タコは加熱しすぎると身が硬くなるのでぷっくりしてきたらすぐ火を止めます。煮汁を冷まし、タコは別容器に取り出します。ご飯を炊くときにこの煮汁を加えて水加減し昆布を少々のせて、炊き上がったらタコを加えてよく混ぜます。
れんこんとじゃがいも(メイクイーン)は少し厚めに切って、じゃがいもは下茹でしておきます。酢水につけたれんこんの水気をきってお鍋で炒め、透き通ったらじゃがいもを加えて酒、醤油、みりんで味付け。最後におかかを加えて炒り煮にします。
↓(右)豚ロースのマスタード焼き。
豚ロース厚切り1枚は筋切りして軽く叩きのばし、前夜から焼き肉のタレに生姜の絞り汁を加えて漬けておきます。朝、表面に粒マスタード(小さじ1程度)を塗って180度のオーブントースターで10分ほど焼きます。タレに漬けこまず、あっさりと両面塩コショウを振って粒マスタードを塗って焼くこともありますが、こちらのほうがしっかり味がついてお弁当のおかずむきかもしれません。

20090907その3(タコ飯)20090907その4(豚肉マスタード焼き)



↓(左)サバ竜田揚げ
以前どこぞで書いたことがありますが、「竜田揚げ」とは奈良県の竜田川に紅葉の色が映えている様子から名付けたもので、本来、秋をイメージしたお料理なんですよね。今では季節を問わずさまざまな竜田揚げが食べられてますけども、紅葉の葉っぱを一緒に並べたりなんかするとちょっと粋かも?なんつって。サバは一口大に切って酒・醤油(1:1)と生姜のしぼり汁少々に漬けておきます。私は前夜に漬けておき、朝、冷蔵庫から出して片栗粉をまぶし、油で揚げます。
↓(右)アスパラのチーズパン粉焼き。
塩茹でしたアスパラを卵液にくぐらせ、粉チーズを混ぜたパン粉をまぶして180度のオーブントースターで7~8分焼きます。

20090907その5(サバ竜田揚げ)20090907その6(アスパラチーズパン粉焼き)



sironeko08.gif さっき来た宅急便屋さんが「夏より暑い」とニャ。
日向と日影は大違いだけどニャ~。



今日のお弁当はタコ飯、豚肉、竜田揚げ…に、生姜が大活躍です。
タコ飯には追い打ちの針生姜ものっけちゃったし、
食べたら代謝が上がるかもしれないわ~。
ついでに新生姜でもあればよかったなァ

「たいしゃ」といえば「だいしゃ」。。。?

昨日、愛車に別れを告げて今日から夫は代車に乗って通勤です。
朝、「借りた車のキーがない~っ」って大騒ぎ。
「会社行けない~」って、オイッ お弁当できてるよ!!(そうじゃないって?)
私のバッグの中やズボンのポケットまで一通りひっくり返して探したあと、
結局いつもキーを置く場所からころがり落ちてたようで、無事一件落着。
ウー。慣れない車で大丈夫かな~、夫。
本人は代車ライフも楽しんでるようだけど今朝の様子を見てふと心配になりやした。
ワンボックスから、代車と同じセダンタイプへの買い替えなので
いい予行練習になりそうですけど、とりあえず感想は「低いね」が第一声でした。(当たり前)




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Theme:お弁当
Genre:グルメ

comments(12)|trackback(0)|お弁当|2009-09-07_15:12|page top

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びーともちゃん
あちゃ~。
口内炎、かなりひどそうだね~!
前に「チョコ○BBがいいよ」って教えてもらいました。
口内炎のときはやっぱりビタミンB群だね~!
早く治りますようにi-189

ショウガ好き♪
アスパラのチーズパン粉焼き食べてみたいv-10
あっでも口内炎がv-12
みんりんさん
こんにちは~♪
わーい、みんりんさんに褒めていただけて嬉しい~i-233
お弁当箱は全部で4つ持ってまして、
なんとかおかずに合わせてローテーションさせてますが
実は4つじゃ足りないよぅ~っていうのが本音なんですi-237
でも置き場所がないのと、夫用に適したお弁当箱が見つからないので
なかなか次のお弁当箱を買えずにいますi-229
ちなみに夫のお弁当箱はレンジ可でないと許されないんです~。
これが一番、ネックだったりしますi-182
yu~さん
今日もお昼を回ってから日差しが復活、暑いですね~i-182i-201
湿度は低いのですが、室温も軽く30度越えなので真夏と一緒ですね。
太陽が低くなってるから、部屋の奥まで日差しが届いちゃうんですよね~i-237
我が家もここ数日、遮光カーテン閉め切りです。部屋がくらーい!i-229

冷え性女子こそ、生姜を食べて代謝を上げないとね!
私も頑張ってボリボリ食べよう~i-277
あっ、車の鍵はもちろん私も一緒に探しましたよi-235 
洗濯機の中までひっくり返しましたから~。(笑)
ポチポチありがとね~i-176
chizさん
イヤン!私のことかと思ったワ~i-179 ←しらじらしい…
品数は頑張ってますね~、我ながら。(笑)頭のトレーニングです!
うちは生協とってないんですけど、
届く日が決まってると食品も計画的に使えそうですよね!
けど実家の母はよく、頼んでたの忘れてスーパーで買ってきて、
さらに父が「安かったから」とか言って…大根が3本ぐらいゴロゴロ。
今でもよくあるようですi-202
捨て物さん
秋を感じてきたので、お弁当も秋モード!
でもここ数日の日中は、あっつ~いi-1
今日はひと雨期待していたのですが、日が落ちるまで日照りのようです。
日本食には四季がありますからね~、
中でも実りの秋の日本食ってのは格別ですよね!
日本に生まれてあ~よかった♪と思える貴重なファクターかも。
夫、運転は上手なんですけど、
ときどき思いもよらないヘマをするんで、、i-229
2~3週間は代車生活です~。早く新車こーい!(笑)
あねさん
紅葉の葉っぱを添えるとそういう風に見えてしまうから不思議ですね~。(笑)
にんじんの飾り切りも、よーく見ると雑さがバレバレなんですけど
自分にダメ出ししながらも練習と思い、頑張って切ってますよ~i-179
タコ飯は難しいですね~。私が作っても、タコは縮んじゃいます~!
縮まない方法ってあるのかな?タコにもよるのかな??
私もあねさんちに習いに行きたいです!i-34
こんにちは♪
今日もすてきな季節感たっぷりのお弁当ですね!!
お弁当箱もいつも違っていて
飽きませんね♪
見習わなくちゃ。。(笑
おはようございまーす。
 宅配便屋さんの気持ちが分かります>_<
夏場はリビングに直射日光は入ってこないのに 9月に入ったとたん午前中から暑いです^^;

 秋満載のお弁当ですね~♪
ショウガがたっぷりで 夫さんますます代謝がよくなっちゃいますね^0^
私もショウガをいっぱい食べよ~。 

 フフッ 夫さんの鍵をなくして慌てている横でさんぽねこさんはお弁当の心配なんですね。
素敵です☆  ぽちぽちも完了凸
美しい~♪
って・・・ お弁当よ!(笑)
相変わらず品数豊富で素晴らしいなぁ・・・
私は明日が生協という、冷蔵庫がからっぽな日を迎えました~!え~ん、明日はゼロから何作ろうかな・・・
すっかり秋色ねー!
今朝のお弁当はもうすっかり秋色じゃない?
秋は、和食がおいしいよねぇ。
日本の旬を思いっきり味わいたいって思うのは、やっぱり和食だな。
うーん、おかずのヒント、今日もいっぱいだわ。

今日のダーリン、無事だったでしょうか?
慣れない車って、ちょっとドキドキだもんね。
新しい車が来たら、一家でドライブね!
すごい...
紅葉の葉っぱが添えてあって、まるで料亭で食べるお弁当みたいです!
この人参の飾り切りが見事でうっとり。
小さなおかずもひとつひとつ手がかかっていて、どれも美味しそう。
私もタコ飯作ってはみるんですが、タコがいつも縮んで小さくなるし、色もこんなに綺麗にならないんですよね。(^^;
さんぽねこさんのところへお料理習いに行きたいっ!

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