お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

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海老れんこん団子弁当☆と、サツマイモ~♪

火曜日のお弁当

20090901その1


今日はどっかり系です

お弁当メニュー>
・牛肉のしぐれ煮(牛肉・ごぼう・生姜)
・海老れんこん団子
・にんじんクルミ炒め
・かまぼこ
・サツマイモのはちみつレモン煮
・銀だらの粕漬け焼き
・ピリ辛こんにゃく
・鶏肉の中華煮(鶏もも肉・ネギ・黄&赤パプリカ)
・枝豆



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sironeko05.gif ↓続きもどうぞニャ
↓(左)牛肉のしぐれ煮。
↓(右)サツマイモのはちみつレモン煮、ピリ辛コンニャク。
サツマイモは出汁とはちみつでほんのり甘く煮てやわらかくなったらレモンをキュッとひと絞り。
ピリ辛コンニャクはコンニャクを炒めてから酒・醤油・みりんで味付け。仕上げに七味唐辛子をぱらぱらっと。

20090901その3(牛肉のしぐれ煮)20090901その4(サツマイモのはちみつレモン煮、ピリ辛こんにゃく)



↓(左)海老れんこん団子。長芋のネギ味噌焼き。
海老れんこん団子は、たたいたエビとすりおろしれんこん(ちょこっと残して粗みじん)水気をしぼって、ネギみじんぎり、おろし生姜、塩こしょう、片栗粉をまぜてお団子にして茹でます。甘酢あんをつくって煮絡め、水溶き片栗粉でとろみづけ。(お団子づくりまではゆうべのうちにやっておきました~)
長芋のネギ味噌焼きは、和切りの長芋に、酒で溶いた甜麺醤+コチュジャン、砂糖少々を塗り、白ゴマと小ネギを散らして180度のオーブントースターで8分チン。
↓(右)鶏肉の中華炒め。
鶏モモ肉は酒と醤油で下味をつけておき、フライパンで両面焼く。途中でブツ切りのネギ、パプリカも加えて炒め、酒と醤油と砂糖とごま油をちょこっと混ぜた合わせダレで味付け。

20090901その5(海老れんこん団子、長いもネギ味噌焼き)20090901その6(鶏肉の中華炒め)



sironeko04.gif

今日はちょっとボリューミィなお弁当になりました。

しかもお弁当にサツマイモ入れちゃいましたけど…

お弁当と一緒に持たせたおやつも、サツマイモでした。

20090901いも恋

埼玉県は小江戸川越、菓匠右門さんの「いも恋」というお菓子です。
山芋の入ったお餅の中には、ホクホクのサツマイモに甘さを抑えたつぶあんがおんぶしてます。素朴な味わいが懐かしさを感じる素朴な美味しさ。


菓匠右門さん→HPはこちらです。





夫、会社で「プー」しなかっただろうか?



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Theme:お弁当
Genre:グルメ

comments(4)|trackback(0)|お弁当|2009-09-01_15:54|page top

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yu~さん
うちの夫もサツマイモ、好きじゃないんです~。i-229
サツマイモもカボチャも栗も、男の人って
一般的にあまり好きじゃないみたいですね。
いも恋、自分の分をガマンして夫に献上したのに
昨夜帰ってきてから「実は苦手」とか言いやがりましたi-231
長芋は当日の朝まで考えてなかったのですが
何か足りない気がして追加で作りましたです~i-179
今日もポチポチありがとうi-176
びーともちゃん
あはは。怪しいよね。
プーじゃなくてスーかもしれないけどi-278
よく考えたらお団子とか枝豆とかコンニャクとか
かさばるものばっかりだね。
案外スルッと食べられたかも??
おはようございまーす。
 アハハ~ 夫さんプーは大丈夫だったでしょうか^^
うちの旦那さんはお弁当にサツマイモを入れると 必ずと言っていいほど
残してくるか 家で食べてる時は芋好きガッちゃんにあげてるようです^^;
でも このお芋のお菓子おいしそ~~
これからサツマイモがおいしい季節になりますね^0^

 この田楽っぽいのはなんだろう???っと思ってたら 長芋なんですね♪
昨日もお野菜いっぱいでおいしそうなお弁当でーす☆
 今日もぽちぽち完了凸
e-282出ちゃったかもi-278
それにしてもおかずがモリモリだね~。
は~おなかすいてきたっi-237

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