お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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夫の鶏じゃがとかぼちゃチーズコロッケ弁当☆

8月最終日の月曜日、台風でボーボー。
傘が何の役にもたたずにビッショビショ~。

20090831その2




お弁当メニュー>
・☆夫作☆トマト風味の鶏じゃが(鶏ムネ肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじん)
・カボチャチーズコロッケ
・蒸しキャベツ
・牛肉と赤パプリカ炒め
・塩茹でブロッコリー
・うずらの茹で卵
・すりおろしにんじんの甘煮
・茄子としめじのペペロンチーノ
・メカジキのにんにくアーモンドソテー



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sironeko05.gif 続きも読んでおくんなまし~
↓(左)☆夫作☆トマト風味の鶏じゃが
ハイ、昨夜夫が作りました。ラッキ~ なんだか肉じゃが作るの好きみたいです。今回は鶏の胸肉でお手製のトマトソースを使っています。
↓(右)牛肉とパプリカ炒め、蒸しキャベツ。
牛肉とパプリカ炒めは簡単に焼き肉のたれで味付けしてます。
蒸しキャベツは耐熱容器に千切りキャベツを入れ、塩を振ってほんのちょっぴりバターをのせ、ふんわり蓋をして1分20秒ほどレンジでチン。蒸したキャベツは水分が出るので必ずキッチンペーパーでくるんでギュッと絞ってからお弁当へ。ちょっぴりのバターでキャベツの風味がよくなります。

20090831その3(鶏じゃが)20090831その4(牛肉パプリカ)



↓(左)メカジキのにんにくアーモンド炒め、おろしにんじんの甘煮。
メカジキは一口大にそぎ切りし、塩コショウして小麦粉をまぶしたらオリーブ油でソテー。ほぼ火が通ったぐらいにスライスアーモンドとにんにくの薄切りを加えて香りをつけます。
おろしにんじんの甘煮はすりおろしたにんじんに水少々を加えて砂糖、塩少々で煮たて、仕上げにアーモンドパウダーを混ぜて水気をとばします。飾りはカボチャの種。
↓(右)かぼちゃチーズコロッケ。
茹でてマッシュしたかぼちゃに、炒めた玉ねぎとベーコン、ダイスカットしたチーズと生クリーム&塩こしょうを混ぜて、口当たりなめらかなコロッケにしています。

20090831その5(カジキのにんにくアーモンド炒め)20090831その6(かぼちゃチーズコロッケ)



sironeko04.gif かぼちゃチーズコロッケの断面はこんな感じだよ~

20090831その7(カボチャチーズコロッケ断面) 緑色はカボチャの皮です。




買い物から帰ったら穏やかな小雨になってました。(笑)
では雨にも負けず、風にも負けず、今週もがんばりましょー



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Theme:お弁当
Genre:グルメ

comments(6)|trackback(0)|お弁当|2009-08-31_14:42|page top

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yu~さん
おはようございま~す!
こちらは昨日、きれいな夕焼け出てましたi-179
今日は気温は上がりそうですが、今のところお日様の姿がボンヤリです~。
明日明後日もイマイチなお天気のようですね。
夫、なぜか肉じゃが作りには燃えるんですよi-229
新しい味を開拓するのは好きみたいです!
この調子で他のお弁当おかずも作ってくれないかなi-278
いつもポチポチありがとうですっi-176
oliveさん
おはようございます~♪
そちらは台風の影響はなかったんですね~。
こちらはお昼前後に激しい雨でした。
買い物に行った時間はまだマシだったかも…。
鶏じゃがは私も作ったことないです。発想はあったのだけどいつもスルー。(笑)
トマト風味にしたのは、夫がパスタ用にトマトソースを作っていたからです。
夫、生トマトは食べたがらないけどトマトソースは大好きなのi-229
うちはコロッケといえば専らお弁当だけなんですよ~。
カボチャコロッケは私も大好きi-233
びーともちゃん
おはよー♪
そっちは寒そうだね~i-229
こっちは昨日、きれいな夕日が見えたよ。
あ、ごめんね~。
あっちの更新サボりがちでi-237
そのうち放置になるかもしれない。(笑)
鶏じゃがのトマトソースも夫がパスタ用に作ったものなの。
ローズマリーの爽やかな風味が美味しかったよi-236
おはようございまーす。
 台風いっちゃいましたね~
今日はまた夏日になりそうですって~~
体がついていくかな??? 

 夫さん 肉じゃがでいろんなバージョンを開拓中ですね^^
こういう冒険心で いろいろおいしい料理が生まれるんでしょうね~^0^
おいしそうだな♪
 それと カボチャコロッケの中身のチーズがゴロゴロでうまそうだニャン♪
 今朝もぽちぽち完了凸
関東は雨なんですね
こんばんは♪
こちらは、涼しい風が入ってくるだけで、雨は降りませんでした。
鶏じゃがって初めて聞いたような?そういえば作んないよな~でもあってもおかしくないものね、旦那様の発想って素晴らしいわ。そういえば旦那様ってトマトだめなんじゃなかったかしら?トマト風味にすれば大丈夫ってことなのね。自分で好き嫌い克服ですね。
かぼちゃコロッケが食べたい!!晩御飯はコロッケだったんですけどね。かぼちゃは甘さがあって美味しいよね。
こっちも雨でおまけにすごく寒いよ~i-182
先週upに気がつかなかった訳が分かったよ。
楽天の更新から来てたからなのね。
これからは真っ直ぐ寄り道せずに来るわよ~e-282

トマト風味の鶏じゃがって和風チキンのトマト煮みたいな感じ?
カボチャコロッケ食べたいじょ~v-10

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