お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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チキンハーブ焼き弁当☆

火曜日のお弁当で~す。

20090825その2


昨日が和食っぽかったので、今日は洋食っぽく…
って、最後に詰めるものなくなっちゃってウィンナーに救いを求めてしまった。
いざというときの、ウィンナーさまさま♪今日は米久さんのウィンナーよ。


お弁当メニュー>
・茄子と豚肉の味噌炒め(茄子・豚小間切れ肉・しめじ・ピーマン)
・チキンハーブ焼き
・じゃがいもガレット
・ウィンナー
・ズッキーニのソテー
・にんじんグラッセ
・きのこ3種(しめじ・しいたけ・まいたけ)のガーリックソテー
・かぼちゃとツナの落とし焼き



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sironeko06.gif
おかずの詳細は「続きを読む」からネ↓
↓(左)茄子と豚肉の味噌炒め
茄子は縦半分に切って斜め切りにし、水に漬けてアク抜きしたら水気を拭き取り、ピーマンと一緒にさっと素揚げ。酒と醤油で下味をつけた豚小間切れ肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼きつけます。色が変わったらしめじも加えて炒め、火が通ったら揚げた茄子とピーマンを加えます。作っておいた合わせ調味料(酒・醤油・味噌・砂糖各大さじ1…若干醤油少なめ砂糖多めを湯大さじ1で解いたもの)を加えてさっと混ぜ合わせたらできあがり。
↓(右)じゃがいもガレット。
じゃがいもは加熱しても崩れにくいメークインを使います。千切りにして水にさらしたあと、塩少々を振って余分な水分を出します。15分以上おき、水気が出てしなっとしたらギュッと絞って小麦粉、粉チーズ(メークイン1個に対して各大さじ2ずつ)を加えて混ぜ、たっぷりめのオリーブ油をひいたフライパンに少しずつまとめ、薄く円形(直径4cm程度)に伸ばして焼きます。両面こんがり焼き色がついてカリカリになるまでしっかりと中火で焼いていきます。

20090825その3(ナスと豚肉の味噌炒め)20090825その4(じゃがいもガレット)



↓(左)チキンハーブ焼き。
鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウ、好みのハーブを振ってオリーブ油をひいたフライパンで焼き、両面焼き色がついたら白ワインを振って蓋をし、蒸し焼きに。使ったハーブは乾燥バジル、タイム、オレガノ、生のローズマリーです。レモンを添えて。
↓(右)カボチャとツナの落とし焼き。
茹でたカボチャをマッシュしてツナと卵を混ぜ、塩コショウで味を調えてスプーンですくい、適当な大きさの俵型に落とし焼きします。片面にバジルの葉を張り付けて香り良く。(カボチャ正味100gに対しツナ缶70~80g溶き卵1個ぐらい。カボチャの皮は除きます。)バジルの葉は義実家から頂いてきたものです。(我が家のは枯れちゃったァ)

20090825その5(チキンハーブ焼き)20090825その6(カボチャとツナの落とし焼き)



sironeko04.gif


むふふぅ~
今朝は涼しかったでございますわ。
ゆうべはとうとう扇風機なし(もちろんクーラーもなし)でぐっすり眠れましたわ。
涼しいって、いいですわね。いいですわねぇ~
日中晴れていてもカラッと爽やかで気持ちいいです。
こんな陽気が一年中続いてくれたら…
って、つい思っちゃうんですけども、そうはいきませんね。
私たちって四季それぞれの恩恵を受けて生活しているんですものね。
今年は大雨で農作物に影響が出たし、夏らしい日が少なかったからお米の出来も心配。涼しいからって喜んでばかりもいられないんですよね。
でもまだまだ残暑はやってくるに違いない!


話はいっきなり変わりますが、
今朝、携帯のアラームがお腹の上で鳴ってビックリしました
最初はどこで鳴っているのかわからず、手探りでオロオロ
まさか仰向けで寝ていた自分のお腹の上に携帯が置いてあったとはね。

あ、犯人は5分前の私です。記憶はないけど…ははっ。。




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Theme:お弁当
Genre:グルメ

comments(6)|trackback(1)|お弁当|2009-08-25_16:13|page top

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◇弁当男子と、つくレポ「かぼちゃとツナの落とし焼」
きょっうは、やっすみだ!うっれすぃっなー。 実は、昨日も所用で休んでたりして。 で、昨日は用事を済ませてからは、 色々なお弁当ブロガ...

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yu~さん
おはようございま~すi-194
お恥ずかしいですが目覚ましは普通の時計と携帯の2段構えですi-228
でも先に時計の目覚ましが鳴るのですが止めた記憶のある時が少ないぐらい…i-237
時計にもスヌーズ機能がついているのですが見事一発で止めちゃってるみたいで。
携帯が何度か鳴ってようやく気付く次第です。こりゃ近日中に寝坊間違いなし?i-229
ガリ子ちゃんお借りしたいです。tiviは私が起きても隣でグーグー寝てますよ…i-239

タッチがメジャーに行ったの知ってます~i-233 それが最後の最後だったような?でも映画は全部で5本もあったのですか?i-84更にびっくり仰天!
今日もポチポチありがとうございま~すi-176
chizさん
え?お弁当にウィンナー入れませんか?i-84逆にびっくりした私です。(笑)
最近はウィンナーにいろんな飾り切り(?)があって
動物に変身させたり、かわいいお弁当づくりに重宝しているみたいですね。
うちはタコさんウィンナー入れたら夫に怒られたので、作れませんがi-229
でもしっかりハートカットとかしちゃうんだ。i-278ヒヒヒ
ま、とりあえず夫がウィンナー好きなので隙間埋めといわず利用してますよ~。i-234
oliveさん
おはようございます♪
こちらは日中もお日様の時間が短めで、夜はまた雨になりました。
今日も雲が多いかな~。涼しい一日になりそうです。
涼しいから朝起きられないのかしら?i-229
今週はなんだか朝が辛いです~。
今朝も何度、スヌーズセットの目覚ましが鳴ったことか。(笑)
じゃがいもガレットは揚げ焼きに近いです。
なるべく油は使いたくありませんが、控えすぎるとカリっといかないんですよね。
ダイエット終わったらoliveさんも作って食べてね。i-179
おはようございまーす。
 携帯 お腹の上にあったんですね^0^
目覚ましは携帯派なんですね。
私はご存じガリ子です^^;

 ウインナー かわいい~~♪
夫さん こんなかわいいのが食べられていいな~
お野菜も多めで健康にも気を使ってくれて よい奥様だ!!

 あ! タッチの映画はまだまだその後が2本くらいあったような???
達也がメジャーに行ったのもありましたよ。
タッチに詳しいyu~からぽちぽち凸
そうか・・・
なるほど・・・ ウィンナーはすき間うめに使うんですね~。私のかなり長いお弁当生活で初めて理解しました。
実は私のお弁当にもウィンナーって入ってたことなくて、私も朝食にいただくしか能がなかったので
何故お弁当にウィンナーなのか??とずっとぎもんだったのです。でもかわいいからいいかな~♪
涼しくなりましたね
こんにちは♪
日中は暑かったのですが、6時過ぎれば半袖でいると涼しいくらいになっちゃいました。涼しくなると気持ち良くなって長々と眠ってしまいますよね。私も今日はお弁当が要らないと言われ、二度寝しそうになりましたが、長男は学校があるので渋々起きましたけどね。お互い、二度寝は気をつけましょうね。

じゃがいものガレットがカリッとしていて、食べたくなります。色も綺麗だ~
かぼちゃとツナの落とし焼きは、近々作ろうと思っていたの。こちらも美味しそうです。

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