お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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ピンクのみじん粉とアガーのジュレを使って…。

今日はとっても涼しかったです~。

20090819その2


昼過ぎまでは。。。です。
でもゆうべも涼しくて朝までぐっすりです。



お弁当メニュー>
・キンピラごぼう(ごぼう・にんじん・白ゴマ)
・豆腐バーグ オクラジュレ
・お花にんじん(出汁煮)
・蒸しキャベツ
・しいたけのマヨツナパン粉焼き
・茄子とズッキーニの輪切りソテー
・鮭のシソ巻き焼き
・鶏ささみの磯辺焼き
・黄パプリカといんげんのオイスターソース炒め


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sironeko04.gif


↓(左)キンピラごぼう。
昨日買ってきたキンピラは新鮮シャキシャキ、いい歯ざわりでした♪
↓(右)豆腐ハンバーグ。
いつものように自家製冷凍です。生姜あんを作ってアガーでジェルに。茹でたオクラの輪切りを閉じ込めました。アガーは常温で固まりますが加熱すると溶けます~。夫は会社のレンジでチンするので、前回使ったときに溶けて跡形もないのかなぁ…と思いましたが、なんと1分チンしてもジェルが残ってたそうです。(笑)薄ピンクのツブツブは「みじん粉」なるものを使ってみました。和菓子素材や揚げものの変わり衣に使えます。原料は澱粉。色とりどりあるので、揃えれば「五色あられ」の代わりにもなります。楽しそうなのでちょっと買ってみました。

20090819その3(キンピラごぼう)20090819その4(豆腐ハンバーグ)




↓(左)鶏ささみの磯辺焼き。
準備は前夜から。鶏ささみは筋をとって縦1/2、横1/3に切り、酒・醤油各大さじ1に漬けておきます。朝、適当な大きさに切った海苔をそれぞれに巻いてフライパンで焼きます。
↓(右)しいたけのマヨツナパン粉焼き。
ツナとパン粉、そしてマヨネーズを適量混ぜて、軸を取ったシイタケの傘裏にこんもりと乗せ、180度のオーブントースターで8分ほど焼きます。パセリもパラパラ。

20090819その5(ささみ磯辺焼き)20090819その6(シイタケのマヨツナパン粉焼き)



sironeko07.gifでかくないですか?

テレビ届きましたよ~
配送の方が二人来て(一人は見習い中)、設置とチャンネル合わせもしてくれました。
こういうサービスはネット販売にはないですね。
しかし、今まで23インチの液晶テレビだったのが、今回は40インチです。
家電屋さんではそれほど感じませんでしたが(周りがもっと大きかった為)
かなり「でかっ」っていう印象。部屋が狭いのでちょっと圧迫感あるかな~。
「フルハイビジョンは40インチぐらいなきゃ意味がない」
って言ってた夫も「ちょっと調子に乗りすぎた?」と苦笑いしてます。(笑)
きっとそのうち、もっと広いおうちにお引越し…となればいいのですが、あームリムリ





ありがとうございます
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 ←アガー。  ←みじん粉。  ←五色あられ。



Theme:お弁当
Genre:グルメ

comments(14)|trackback(0)|お弁当|2009-08-19_16:15|page top

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yu~さん
こんにちは~i-1
CSやWOWOWでやってる観たい映画、
試聴期間のうちに録画しまくっちゃおうと思って
番組表を調べるだけで一苦労です~。(笑)
それにたくさんチャンネルがあると
ついあちこち観てしまいますねi-229
お料理専門チャンネル、ぜひ欲しいですね!

アガーのジェル、本当は加熱すれば溶けるんですけど
夫はあんまり熱々にしないようなので原型が残ってたみたい。
みじん粉は私も今回初めて買ったのですが
ただのデンプンの粒のようで(笑)味は感じませんよ。
和菓子の飾りに使うもののようですが
揚げ衣にしたらどんなふうになるのかな~?
って、ちょっと興味津津ですi-179 
近いうちにやってみますね~i-234
ドラーフル吉さん
きゃ~、嬉しい!i-179ドラーフルちゃんありがとうi-176
相変わらず二人と1匹i-101で仲良くやってますよi-278
不意の出費(テレビ買い換え)で懐具合が寒くなり、
「ぼろは着てても心は錦」。…が、我が家の合言葉i-229
あ、tiviは何も着る必要ないけどね。(笑)

夏休みが終わってお弁当はしばらく毎日続きそうです。
でも来月後半、5連休ですよ。ムフフフ。
びーともちゃん
ほんとはうちも最初、37インチで考えてたんだけど
欲しい機種が37を出してなくて、32か40の選択だったの。おまけに夫が
フルハイビジョンとか言いだしたもんだから、大きくなっちゃったi-202
画質はいいと思うけど、ハイビジョンとフルハイビジョンなんて
並べないとわからないぐらいじゃないかな?i-229←素人なワタシ
けどやっぱり時代はブルーレイだね。(笑)
うちはしばらく買えないと思うけど、ブルーレイの映画を借りたら夫のプレステ3で観るよ。(笑)

ハンバーグ、ゆうべ食べたんじゃ?
あ、だんな様はナポリタンかi-278
piguさん
お久しぶりで~すi-185
蒸しキャベツは耐熱容器に中細の千切りキャベツを入れて
上から塩をパラパラ、ちぎったバターをほんのちょっぴりのせて
軽く蓋(ラップ)して1分20秒ほどレンジでチンしてます。
たいていおかずの下敷きする副菜なので薄味にしていますが
バターを少し加えることでキャベツの青臭さを抑えて風味がよくなります~。
そして粗熱がとれたらキッチンペーパーに包み
ギューっと絞って、水気をしっかりとってからお弁当箱に入れてます。

昨夜ちらっと巨人戦観ましたけど、
選手もでかかったですよ~i-237←当たりまえ
私もテレビは一人だとあまり観ないのですが、
映画やスポーツを観るときは大きいとちょっと嬉しいかもですi-80
mimimiさん
液体を沸騰させてからアガーをパラパラすると、(沸騰させないと固まらないよ~)
冷ましていくうちに自然に固まってくれるんだよ~。
ゼラチンより扱いやすいし、寒天より口当たりがプルプルで
クセもないのでとってもお勧めです!ぜひ使ってみてね~i-179

私も正直、テレビは大きくなくてもいいんだけど
やっぱり映画を観たりすると迫力が違うね~i-179
しばらく引きこもり生活になっちゃいそうですi-229
ポチポチありがとう~i-176
oliveさん
最初は37インチを考えていたんですけど、
絞り込んだメーカー機種が37インチを出してなかったの。i-77
今の部屋だとその下の32インチで良かったかもしれないけど
今度こそ長く使いたいので引っ越しも前提に大きなの買ってしまいました。(笑)
映画もスポーツも迫力ありますよ~。
でもどんどん欲が出ます。次はやっぱりブルーレイが必要ですi-201

ジュレは見た目も涼しげだから夏場のお料理にいいですね。
私もこの夏、外食に行ったとき2度ほど目にしましたけど
スープのジュレって食べたことないかも!
chizさん
今まで使っていたテレビが突然壊れてしまったので新しいの買いましたi-181
我が家も狭いのにムリして大きいの買ってしまった感じなのです。
配送の人も「ここに置くんですか?」って内心思ったに違いないわ。i-229
chizさんならテレビも当たるかもしれませんね~。
私はコンデジ買いたかったんですけど…
テレビのせいでしばらくお預け。私も懸賞に励もうかな?i-237
私なんぞのお弁当が励みになれたら嬉しいです~i-233
おはようございまーす
 テレビ届いたんですね~
ププっ 寝不足になってしまいましたか~~^^
でも私としてはお料理専門チャンネルが少ないのが不満ですね^^;

 ジェルでチンしても溶けないのでは 食感?感触?も楽しめますね。
みじん粉 初めて知りました。
味はするのでしょうか?

 あ! ウズラ豆だ......恥ずかしーーー>_<
No title
遅ればせながら、お誕生日おめでとうございます。
素敵なお祝いをしてもらって、相変わらずラブラブですね。
お弁当も相変わらずおいしそう。
No title
40はでかいねi-278
ちなみにうちはハイビジョンの37。
フルならもっと画質いいよね。
うちビデオはアナログだからブルーレイが欲しいのよね~という風にどんどん欲しい物が増えていく(^_^;)

あ~明日のおかずは何にしよi-182
ハンバーグか・・・ニヤリi-277
No title
お久しぶりですm(__)m
朝の短い時間しかPCをあけないことが続いて
いたのでなかなかお邪魔できずにいました。
蒸しキャベツというのは味付けは
何でしているのですか?

地デジ対応のでっかいテレビなのですね。
羨ましいです。
うちは場所はあるけどTVは小さい(・_・、)
っていうか・・・テレビってスポーツと
ニュースしか見ないんで(^^;
これはいい!
アガーって私使ったことないんだけど、よく皆さんゼリー作りに使ってるよね^^
そっか~レンジ加熱でとけるんだ!
お弁当に汁ものって入れづらいけど、
こういう技を使えばタレも汁漏れの心配なしだねv-353
しかも見た目も綺麗~。

あ、テレビ来たな!
しかも40インチ?大きい~~。
我が家はその1/4よ^^;
ウチの旦那さんも大きいテレビが欲しい欲しい言ってるけど、
却下し続けてるんだ~(笑)

でも大きなテレビだと映画とか大迫力で観られて羨ましいな♪
お家デートも楽しくなるね~。

ポチポチ★

40インチってすごい!!
40インチだと、すごい迫力で観れそうですね。うちも、壊れてくれないかな~うちのは古くて画像悪いし小さいし…DVD借りて観る時が悲しいんですよね。

ジュレがいいですね?最近の流行りなのかしら?先日ホテルで食したスープもジュレにしていました。夏場は喉越し良くって美味しいものね。
いいなぁ~♪
新しいテレビ買ったんですね~。
40インチかぁ・・・
我が家だと一度に画面全部が目に入らないかも(笑)
私も早く・・・・ 懸賞で当てたい!へへへ。
お弁当もお久しぶりです!
さんぽねこさんのお弁当見ると私も頑張らなくちゃ、って気になってきますよ~。

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