お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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冬瓜のジュレのせ、豚肉の白味噌焼き弁当☆

今日は鶏そぼろです。

20090806その2


そぼろだけでご飯が進むので、おかずの味付けはちょっと薄めにしよーかなー…
なんて思ったら、ちょっと薄味すぎたおかずがあったかも?

お弁当メニュー>
・鶏そぼろ
・豚肉の白味噌焼き
・エリンギとベーコンのぐるぐる
・キャベツの桜エビ炒め
・大豆の塩昆布煮
・ラディッシュ(塩)
・冬瓜のジュレのせ(冬瓜、にんじん、オクラ)
・ブリの照り焼き(皮が黒っ
・カボチャのキンピラ




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sironeko04.gif


↓(左)鶏そぼろ。
鶏そぼろは自家製冷凍です。緑は塩茹でのスナップえんどう。さやを葉っぱの型抜きにしてお豆も散らしました。
↓(右)豚肉の白味噌焼き。
白味噌に酒とみりん、ちょっぴりマヨネーズを混ぜて溶き、筋切りして軽く叩き塩コショウした豚ロース厚切り肉の上面に塗って小ネギを散らし、180~200度のオーブントースターで10分ほど焼きました。(180度で焼いたら焼き色が甘かったので、温度をあげました。)白味噌のせいかちょーっと味が薄かったかな?
20090806その3(鶏そぼろ)20090806その4(豚肉の白味噌焼き)



↓(左)カボチャのきんぴら。
カボチャは千切りにして油で炒め、酒、砂糖、醤油各少々を振って味付けし、仕上げに黒ゴマをふって。
隣の黒い物体はブリ照りの皮です。焦げた~!でも身のほうは焦げてないのですよ。 試しにオーブントースターで焼いてみたのですが、焼き加減が難しかった。(笑)
↓(右)冬瓜のジュレのせ。
冬瓜は出汁醤油でにんじんと一緒に柔らかく煮て、煮汁を常温でも固まるアガーでジュレにしてのせています。別茹でのオクラも煮汁を染ませて。見た目の涼しさを狙ったのですが、アガーのジュレも加熱すれば溶けて液体になります。考えてみたら、中身を確認せずにお弁当をレンジでチンしてしまう夫には全く関係ないこっちゃでした。

 ← アガーです。 クセがなくて繊細な味も損ないませんよ~。


20090806その5(かぼちゃのキンピラ)20090806その6(冬瓜のジュレのせ)


sironeko06.gif


関東地方、相変わらずお天気がすっきりしません。
昨日は日帰りで夫と温泉に行ってきました。
後日レポしたいと思いま~す。

お弁当は明日作ったらいよいよ夏休み突入です。
17日(月)から再開の予定。
この間に私はひとつ年とりますわー。(涙)

明日は母の誘いを受けて新宿デートです。
夏物バーゲン、もう終わっちゃったかしら??
とりあえずウィンドウショッピングでも楽しんでこようっと。
一応、お盆休み中には実家に帰省するつもりでいるんですけどね。




いつもありがとうございます
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Theme:お弁当
Genre:グルメ

comments(8)|trackback(0)|お弁当|2009-08-06_15:59|page top

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oliveさん
こんばんは~。i-179
鶏そぼろがあればおかずなんてどーでもよくなりますね。(笑)
でも栄養価を考えるとやっぱりおかずは必要!
鶏そぼろの日のおかずはいつも味付け薄めにします。
…と言っても、普段から我が家は薄味なんですけどねi-237
冬瓜、私は一度で使いきれるカット売り(50円)を見つけて買ってきました。半カットでも2人家族じゃ消費できませ~ん。i-181
鶏そぼろ
こんばんは♪
鶏そぼろを作ろうと思っていたんだけど、ごはんが食べたくなりそうで辞めました。おかずがたくさんあって、むちゃくちゃおいしそうです。私なら、鶏そぼろしたらおかずは作れそうにないわ~
冬瓜が出回ってますね。買いたいのですが、冷蔵庫がぱんぱんで入らないのよね。この時期冷蔵庫の容量が小さい我が家は困ってしまいます。
yu~さん
一緒だったでしょ?鶏そぼろちゃんi-236
あはは。鶏そぼろが冷凍だったので卵そぼろは朝作りましたよ~i-179
でもお豆さんがのってるところはお揃いでしたねi-236
アガーのジュレはなんと夫のレンジでチンにも耐えたようです!
といっても、冬じゃないのでアツアツには加熱しなかったらしいけど
夫、「にこごりが入ってた」ってビックリしてた。i-278
ジュレはとりあえず見た目が涼しくなってグーですi-234
そうなんです、お盆休み中にまたひとつ大きなお姉さんに…i-229
いつもぽちぽちありがとうi-178
chizさん
え~?そうかなぁ?
chizさんのお弁当だって、chizさんが思うほど地味じゃないわよぅ~!
ちゃんと彩り栄養揃えて立派なお弁当だと思いますi-234
ジュレは夫がレンジでチンしたら消えると思ってたけど
なんとちゃんと残ってたらしいです!(トロトロなんだけどねぇ)
本当は冷たいまま食べたほうが美味しいだろうけど、
もっといっぱい入れてやればよかったなぁ。i-278
びーともちゃん
なんと、ジュレは無事だったらしいよ~i-237
レンジで1分ぐらいチンしたけど残ってたんだって。
夫「にこごりが入ってた」ってビックリしてたよ。
にこごりじゃないけどね。(笑)
これからおでかけしてきまーす。
今日は暑くなりそうi-1
おはようございまーす。
 おぉーー 鶏そぼろちゃんだ~♪
ちゃんと玉子のそぼろもある~~^^
しかも緑もかわいくトッピングされててプリチーー!!
 煮汁をジュレにするの いいですね~~
夫さんがレンジでチンしたら 食べる時には溶けているのでしょうか?
面白いアイディアです~^0^

 今日作ったらお盆休みに突入ですね~
その間にさんぽねこさんは1つお姉さんになるのですね~
楽しみ?
 今朝もぽちぽち完了凸
やっぱりだ~
やっぱり似たようなもの作ってもさんぽねこさんのは美しくって美味しそうだ~(涙)
それにジュレのせだなんて~。
もう!私が食べたいよ!と何故か怒る私であった・・・
No title
お~ジュレが涼しげでいいね。
でも、意味ないのねi-278
うちも明日はお弁当お休みだよ♪
お母さんと新宿デート楽しんできてね~i-237

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