お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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鶏肉のアーモンド焼きとツナ揚げボール弁当☆

昨日が暑苦しいお弁当だったので
今日は涼しげな色合いを目指してみました ちょ、ちょっとだけね。。

20090804その2


けど、揚げものしてる最中、油が顔にはねて、アチッッッ!!!

お弁当メニュー>
・牛肉のしぐれ煮 with茹でスナップエンドウ(マヨつき)
・鶏肉のハーブ焼き
・ズッキーニのカレー焼き
・にんじんグラッセ
・ブロッコリーのパルメザンソテー
・しめじと黄パプリカのオリーブ油ソテー
・ツナ揚げボール
・コンキリエ(パスタ)のサラダ
 (コンキリエ、にんじん、ウィンナー、きゅうり、玉ねぎ)



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sironeko01.gif


↓(左)牛肉のしぐれ煮。
自家製冷凍です~。アク抜きしたごぼうのささがきを油で炒め、生姜の千切りと牛切り落とし肉を加えて味付けは砂糖、醤油、酒、みりん。我が家のしぐれ煮は夫の希望でやや薄めの味付けです。
↓(右)鶏肉のアーモンド焼き、ズッキーニのカレー焼き。
鶏もも肉は皮と脂を除き、叩きのばして厚みを均等にしたら一口大に切ります。両面に塩コショウをしてアルミホイルにのせ、上面にガーリックパウダーとパルメザンチーズを少々振ってオリーブ油をたらりと垂らし、スライスアーモンドをのせます。180度のオーブントースターで8~10分ほど焼きます。上にのっている赤い玉はピンクペッパー。チキンが焼けてから、アクセントにのせています。かじってもさほど辛くないです。(スパイスなので刺激は少々ありますよ~)

 ←ピンクペッパー。 赤いけど、ピンクペッパー。(笑)

20090804その3(牛肉のしぐれ煮)20090804その4(鶏肉のアーモンド焼き)



↓(左)にんじんグラッセ、ズッキーニのカレー焼き。
ズッキーニは暑さ5mmぐらいの輪切りにし、薄く油を塗ったアルミホイルにのせ、カレー粉と塩コショウを振って180度のオーブントースターで8分焼きます。(鶏肉と一緒にオーブントースターに入れて、途中で取りだします)
黄パプリカは我が家のプランターで採れたものですよ~
↓(右)ツナ揚げボール、コンキリエのサラダ。
なにかの本で見たレシピです。(←ちょっと違ってるかも)ツナオイル缶(1/2個)は油分を切って、たまねぎのすりおろし大さじ2、卵1/2個、パン粉1/2カップぐらい(ボールに丸められる硬さまで入れて調整)、塩コショウ少々を混ぜて小さく丸め、180度の油で揚げます。きつね色に変わりぷっくりしたら揚げあがり。ツナなので生焼けの心配はないです~。そしてちゃんと丸まっていれば油跳ねはしないはず…

20090804その5(にんじん、ズッキーニ)20090804その6(ツナ揚げボール、コンキリエ)



sironeko05.gif

今日は大雨で荒れ模様になると聞いていたのに、ピッカピカに晴れまくり。
この夏のお天気にはことごとく裏切られますねぇ。

もしかしたら明日は夫が有給をとって、温泉に…
となるかもしれませんが、今日みたいに暑いとちょっとイヤだなぁ。
温泉はかなり空いてると思うけど。

っていうか、昨日、めくり忘れてた7月のカレンダーをひっぺがしてビックリ!
来週は赤マル(夫が休みの日)週間ではないの!!
ああ…なんか一気にやる気なくなってきました。
お盆休みなのに何にも予定がないし。。。

あ。いえ、ひとつありました。義兄家の引っ越しの手伝い。。。
真夏の引っ越しって…しんどいですよね。




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コンキリエは貝型のパスタですが、これは5色が混ざっていてカラフルな「ダラ コスタ」のパスタです。同じものは見つかりませんでしたが、5色のマカロニを見つけました。モチーフは「クマのプーさん」だそうです~



Theme:お弁当
Genre:グルメ

comments(16)|trackback(0)|お弁当|2009-08-04_13:36|page top

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非公開コメント

oliveさん
こんばんは♪お忙しそうですね。i-229 
パソコンやっているときのチャイムや電話って気を削がれますからね~。
私も玄関チャイムはモニタを見て、セールスっぽかったら堂々と居留守です。
セールスの方には申し訳ないですけどね。i-229
Micacoさんのスリムショーツは私も欲しいなァと思っていたのですが
なかなか買えずにいます。58サイズも出たんですね。
ん?私、入るのかしら??(笑)
ガードル以上の効果が出るといいですね~!i-236
温泉は夏休みのせいか、子供連れで早くもにぎわっていました。
夏は温泉は人気ないかと思ったけど、お盆休みはさらに混みそうです。i-201
yu~さん
こんばんは~♪
あらっ、yu~さんのお兄様も真夏にお引越し?i-84
夏のお引越しは一番少ないそうですが、奇遇ですねぇ。(笑)
けど夏真っ盛りのお引越し…想像しただけで気が遠くなりそうですi-229
引越し業者さんも大変ですよねぇ。
ツナの揚げボール、メモってくださってたんですね!i-179
今回書いた分量、違ってません??
どんどんいいかげんな分量になってる気がします…i-227
お盆休みは嬉しいけれど、お盆明けはコワ~イ!(笑)
ポチポチありがとう~♪
びーともちゃん
温泉よりお弁当休みがうらやましかったのねi-278
びーともちゃんは温泉よく行ってるものね~!
けっこういい汗かいたよ。ジャグジーでふくらはぎ揉みほぐしたからねi-278
真夏の引っ越しはキツイよね~。i-181
そうか、ダイエットと考えれば進んで動こうと思えるかもね!
私は運動不足のせいか、すっかり汗をかかない体質になっちゃったから
たまには思いきり体動かさないといけないかもi-229
chotaさん
この揚げボールはデコボコも少ないし、
プックリするからかわいいまるになるんだよ~i-179
夏の温泉もいいもんだね~!
今日は曇りがちだったから露天も暑すぎなくてよかったよ♪
とはいえ、紫外線が気になって屋根のある方ばかりウロウロしてたけどi-229
関東地方はとっくに梅雨明けしたのにすっきりしない毎日だよね~。
piguさん
ありがとうございますi-233
何年経ってもお弁当をきれいに詰めるのって難しいのですが、
同じおかずでも詰め方ひとつで見栄えが変わるので
時間に追われながらお弁当の形を作るのが一番楽しい時間です。
とはいえ、まだまだ修行の道のりですね~。
たいてい上手くいかず、悲鳴あげながら詰めてますよi-229
今日は夫と温泉に行ってきました。
夏の温泉もなかなかいいですね。(笑)
すわんのマーチさん
こんばんは~♪
わかりますわかります!お弁当って少し感覚があくと
どこから手をつけていいかわからなくなっちゃいますよねi-229
最近私もそんな状態だったのに、夏休み明けもまた思いやられます~。(笑)
揚げものはやっぱり暑い日には敬遠したくなりますね。
朝から30度ぐらいある日には熱と油のにおいでクラクラしますi-182
その点、鶏のアーモンド焼きやズッキーニ焼きは
オーブントースターにお任せで楽々ですよ~i-278
mimimiさん
いえいえ、お互い様のことなので気にしないでね~。i-179
夏のお引越しは一番お安いらしいのよねi-229
義兄は今年のはじめに転職したので、通勤に楽な場所を探してたみたい。
今まで義実家の目と鼻の先に住んでいたので、
義両親がさみしがるわ~。息子夫婦+孫3人もいなくなっちゃうからねぇ。i-181
おっと、脱線しまくってますが、おかげさまで肩はだいぶ回復してきました!i-234
まだ完全には動かないのでリハビリ頑張ってます。温泉もその一環!i-236
ツナの揚げボールはおつまみぐらい簡単よ♪ぜひ作ってみてねi-185
ポチポチありがとう~。
chizさん
色みだけは涼しげになったかしらーi-179
ツナボールは玉ねぎとパン粉でけっこうフワフワ食感なのです。
味付けは軽い塩コショウだけだけど、おつまみ感覚で食べられる揚げものよ~。
もうすぐお盆休みですね!
私はせっかくお弁当づくりが復活して「張り切るぞ~」って思ってたのに。(笑)
今日も夫が有給でお弁当がなくなり、なんだか気が抜けるぅ~。i-201
あ、うちもお金おろしてこなくちゃ現金ないわ。(笑)

こんばんは♪
お誕生日のお祝いコメントありがとう。今めまぐるしい毎日でPCに向かったかと思うと電話や訪問が…ささっと用件だけ済まして帰ってくれたらいいんだけど、そうじゃないのが辛い。昨日も読み逃げでごめんなさいね。
Micacoさんのスリミングショーツですが、最初履けるのかしら?ってくらい小さいのですが伸縮性いいようで大丈夫。でも身体にぴたっと密着し、引き締まる感じがあります。ちょっと高価なガードルってとこでしょうか。最近58サイズも出ていますよ~

温泉に行かれたのかな?
来週からお盆休みの人でにぎわうから今がいいかもね。
おはようございます。
 あらっ 偶然ですね~。
私の兄もこの真夏にお引っ越しですよ^^;
しかもお盆休みに引っ越せば うちの旦那も手伝いに行けるのに
今月の最終日曜日にお引っ越しです。 暑そうですよね>_<

 このツナの揚げボール しっかりと以前メモに取ってあるんですね~
まだ作ったことはないんですが....

 我が家も旦那がお盆休みに入ればお昼の用意はいらなくなるので
後もう少しの辛抱です......
頑張りましょう!!!!!!
ぽちぽち完了凸
No title
いいなぁお弁当休み・・・って違うかっi-278
温泉行くのかな?
た~っぷり汗かいて楽しんできてね~(^o^)/~~

うわ~凹む予定だねi-229
でも、汗かいて良いダイエットになるかもとポジティブシンキングで行こう♪
No title
まんまるボールがかわいい♪

夏の温泉もいいではないですか~~
こちらは明日は雨の予報だよ。
No title
さんぽねこさんのお弁当は本当に
絵画的ですね。惚れ惚れします。
ご主人は有給ですか。
ゆっくりお疲れがとれるといいですね。
No title
こんばんは
しばらくまともにお弁当作ってなくていざ作るとなると頭が働きません。
鶏肉のアーモンド焼きとてもおいしそうですね。
そうそううちにもズッキーニあったんだ。カレー味いいですね。
ツナボールもまだ作ったことないんです。朝が涼しい日にしようかな。
こんばんは♪
最近読み逃げばかりでゴメンネv-421
ポチだけはかかさずしてるからねv-356

義兄さん宅のお引越し、こんな夏真っ只中にやるの~?
それは大変だわ^^;
もうすぐ立秋らしいけど、これからグングン暑くなるからね(汗)
暑さ対策しっかり...あ!それと、また肩傷めないよう、気をつけてねv-410

今日のお弁当も美味しそう♪
最近私、市販の冷凍食品に頼る癖がついてきちゃっていけないわ~v-356
ツナ揚げボール、これ前にも作ってたよね?
その時も美味しそうだぁ~っ。私も作ってみようって思ったのにそう言えば作ってなかったわ(汗)
今度こそ試してみるねe-420

ポチポチ★
気になるメニュー♪
本当だ!いつもよりちょっぴり涼しげなお弁当~。
昔からこのツナボール気になってはいるんですけど、まだ作ったことないのです。どんなお味だったかしらん?
本当に早いもので来週はお休み週間ですね~。あ!お金下ろさなくちゃ!そしてまくって仕事しなくっちゃ!(泣)

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