お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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カンパーニュで生姜焼きサンド(マイ弁)☆

土曜日のマイ弁で~す。
先週に続いてハード系パン(カンパーニュ)のサンドイッチ。^^

20110617マイ弁


カンパーニュはパン屋さんのパンです。


sironeko05.gif好きだにゃぁ


今日は豚の細切れ肉を使った生姜焼きサンド。
千切りキャベツもたっぷりめに入れて、
茹で卵ものっけてとってもボリュ~ミィ♪^o^

20110617マイ弁(豚生姜焼きと茹で卵のカンパーニュサンド)



もうひとつはちょっとあっさりめの、
スモークサーモンとモッツァレラチーズのサンドです。
モッツァレラと紫たまねぎの間にシーザーサラダドレッシングをちょこっと含ませて。

20110617マイ弁(サーモンとモッツァレラのカンパーニュサンド)



もちろん、会社に着いたら即、冷蔵庫にインです。


sironeko04.gif美味しいカンパーニュだったにゃ



明日は父の日なので、仕事から帰ったら即効で義実家へいってきます~。

また義父の晩酌のお付き合いして、ヘロヘロになって
夜はお弁当の下準備ができないかも~

買いものに行ってないので食材もないな~。
あ~、月曜日はお弁当ピンチだな~~~。



…と、先に言い訳をしておく。(笑)






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comments(20)|trackback(0)|お弁当|2011-06-18_23:59|page top

パセリごはんとラタトゥイユ弁当(夫弁&マイ弁)☆

木曜日の夫のお弁当と、

20110616その1


私のお弁当です~。

20110616その7



<お弁当メニュー>
・パセリご飯
・ラタトゥイユ(トマト、赤パプリカ、茄子、玉ねぎ、セロリ、ベーコン、エリンギ)
・鶏ローズマリー焼き
・セロリとにんじんのオリーブ油炒め
・ひまわりウィンナー
・塩茹でブロッコリー
・ポテトサラダ
・タラのマヨチーズ焼き
・カボチャのアーモンド焼き


パセリご飯は、炊き立てごはんに塩とちょっぴりバター、刻みパセリをドパッと混ぜたものです。
パセリ嫌いのお子さんが見たら泣いちゃうかもね。(笑)

ラタトゥイユは自家製(夫製)トマトソースで、炒めたニンニク、ベーコン、玉ねぎ、赤パプリカに茄子に
セロリにエリンギ…を煮込んで作りました。あっさり系の鶏ローズマリー焼きにつけて食べても(゜∇^d) グッ!!

sironeko05.gifママのひまわりウィンナーは歪んでるにゃ

そうね、性格が歪んでるから…^^; ってオイッ。
既に半熟玉子はおすすめできない時節ですが、やっぱり半熟が美味しいの。
蓋の真上に保冷材のっけてとりあえずOKでした。(笑)
ひまわりウィンナーの作り方は古い記事ですけどこちらをご覧ください。←まぁ。このときも夫の健康診断だったわ。(爆)

20110616その320110616その4

20110616その520110616その6



sironeko04.gif予想通りの展開にゃ


そろそろ寝坊の予感。
で、ゆうべは考えました。
オーブントースター3品同時調理のおかず

ふふっ。
鶏ローズマリー焼き、かぼちゃのアーモンド焼き、タラのマヨチーズ焼きが
3つ一緒にオーブン同時焼きー♪(かぼちゃ→タラ→鶏と時間差で取り出します)
下準備さえしておけば、朝はなーんて楽なお弁当作りでしょう♪

…って、やっぱり予想通りの寝坊で…。(T▽T)アハハ!

いくらオーブントースターで3品調理とはいえ、その他大忙し。
朝から全力出し切ってしまいました~。(;´д`)やっぱり寝坊はいかんよね。







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comments(12)|trackback(0)|お弁当|2011-06-16_23:59|page top

コッコに勝った鶏照り焼き弁当(夫弁)☆

水曜日の夫のお弁当です。

20110615その1


<お弁当メニュー>
・切干大根
・鶏の照り焼き
・蒸しキャベツ
・うずらの茹で卵
・赤パプリカといんげんのベーコン巻き
・塩茹でブロッコリー
・かぼちゃのミルク煮
・茄子としめじのペペロン風
・ラディッシュ、クレソン


sironeko05.gif今日のべんとはパパだけにゃ

20110615その320110615その4

20110615その520110615その6



sironeko04.gifあさってにゃ~

昨日の夜、鶏もも肉を多めに解凍していたら、
夫が「もしかしてコッコ(鶏の唐揚げ)? 照り焼きにしてほしい」と。…なんとっ!!
コッコにダメ出しですよ!?唐揚げ命の夫とあろうものが!
まぁべっくらこきました。

理由はひとつ。
いよいよ今週金曜日に迫った健康診断です。(* ̄m ̄)プッ
果たして、ガマンの成果は出るのでしょうか?
とにかく妻としては、何も検査でひっからないことを祈りま~す






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comments(16)|trackback(0)|お弁当|2011-06-15_23:59|page top

根菜きんぴらと鶏ごぼうつくね弁当(夫弁&マイ弁)☆

火曜日の私のお弁当と、

20110614その7


夫のお弁当です。

20110614その1


<お弁当メニュー>
・根菜きんぴら(れんこん、じゃがいも、にんじん、エリンギ)
・鶏ごぼうつくね
・もやしとニラの胡麻油炒め
・ししとうソテー
・赤パプリカとしめじのオイスターソース炒め
・ベビーホタテの牡蠣醤油風味
・海苔と卵のぐるぐる
・キャンチク(大葉、梅肉)


sironeko05.gif目が回るって言われるらしいにゃ

20110614その320110614その4

20110614その520110614その6



キャンチクとは「キャンディーちくわ」の略でして、ちくわを縦に開いて
内側の白いほうに格子の飾り切りをして外側の焼けてるほうに、
大葉と梅肉をのせてくるくる巻いて楊枝でとめたものです。


sironeko04.gifちくわウマいにゃ~


昨日(月曜)は休みだったのですが
ミーティングがあるためお昼から出勤、帰宅したのは21時過ぎでした。
(とてもパートとは思えないような…?)
しかも朝からずっと腹痛でお腹シクシク。(ちょっとだけ食欲減退♪)
んで、今日は早く帰ってやる!と思ったけど気づけば1時間の残業でー。
最近定時に帰れることが少なくなってます。
しかも休みの日は予定に追われる今日この頃でして、
なんだかんだ書きましたが
コメレス滞納、訪問不足、まことに申し訳ございません。<(_ _)> もうしばらくお待ちを。。。






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comments(8)|trackback(0)|お弁当|2011-06-14_23:59|page top

ミニカンパーニュでサンドイッチ弁当(マイ弁)☆

日曜日の私のお弁当です。
えへへっ、またサンドイッチ弁当ですよ

20110612マイ弁


sironeko05.gif飽きにゃいのかにゃ

飽きませんのよ。
パンも具も昨日とは違いますからね、一応。^m^

パン屋さんで買ってきた、かわいいミニカンパーニュを使ったサンドです。
こんなパンを見ると、私も焼きたい~!!って思っちゃう。
(こんなに上手には絶対焼けませんけど~ ^^; )

ミニカンパーニュ



さて、具のほうですが、
(左)卵とベーコン、クレソンのサンド  (右)海老とアボカドマヨチーズ焼きサンド
となっております。

20110612マイ弁(卵とベーコンのミニカンパサンド)20110612マイ弁(海老とアボカドマヨチーズ焼きのミニカンパサンド)


アボカドのマヨチーズ焼きはこちら。
先週木曜日のお弁当にも入れました。

20110612マイ弁(アボカドマヨチーズ焼き)


アボカド縦1/2個を8mm厚ぐらいの輪切りにして、オーブントースターのトレーにオリーブ油を
薄く塗ったアルミホイルをのせて並べ、アボカドの上面に軽く塩を振り、
マヨネーズ&ピザ用チーズを適宜のせます。190度のオーブントースターで7~8分。
焼き上がったら溶けたチーズが冷めてアルミにくっつかないうちにアボカドをずらしておきます。
レモン汁をふりかけなくても焼いたアボカドは茶色く変色したりしません~。
独特の風味とトロンとした食感が大好きなさんぽねこ家です


sironeko04.gif寝坊は大好きにゃ


明日は夫が日帰り出張でお弁当いらないんですって。
あああ~、もしかしてお寝坊パラダイス!?
と言っても、1時間ぐらいのお寝坊タイムですが、
その1時間が朝は幸せなんですよね~♪^^ ムフフ~♪




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comments(16)|trackback(0)|お弁当|2011-06-12_20:17|page top

定番サンドイッチ弁当(マイ弁)☆と、ルクエでエビ団子カレー。

土曜日の私のお弁当です。
ハイ、お手軽サンドイッチのご登場~♪^^

20110611マイ弁


パンはパン屋さんにて購入。(最近全然焼いてなーい!)
卵とハムチーズきゅうりの画像は割愛して、
こちらはツナと紫玉ねぎ、クレソンのサンドイッチです。
簡単だけど、サンドイッチのお弁当ってなぜか蓋を開けたときテンション上がる~♪

20110611マイ弁その2



sironeko05.gifツナ缶ラブにゃ♪


少し前ですが、レシピブログさんのモニター商品が当たりました♪
我が家にもとうとうシリコンスチーマーがキターッ!赤のルクエー!!しかもカレールゥつきー♪(笑)

シリコンスチーマー



このシリコンスチーマーとカレールゥを使って何か作り、
そのレシピをアップしてください…というモニターです。^^

で、作ったのがこちら。
「エビ団子のヘルシーカレー」です。

ルクエ×バーモントカロリーオフ甘口カレー


(左)エビ団子も野菜の下ごしらえもルクエのシリコンスチーマーで。
(右)カレーは2人分ぐらいまでならできちゃうんですねー。
モニター商品のカレールゥはどちらもカロリーオフタイプ!
バーモントが25%オフ、ジャワが30%オフ。ダイエット中に嬉しいわ~~♪

ルクエ×バーモントカロリーオフ甘口カレー2ルクエ×バーモントカロリーオフ甘口カレー3


<材料(2人分)>
(エビ団子用)
・ムキエビ   400g
・玉ねぎ(小) 1/3個
・酒      小さじ1
・塩コショウ  各少々
・生姜の絞り汁 少々
・小葱     小口切り大さじ1
・片栗粉    小さじ1
(カレー用)
・にんじん   1/3本
・玉ねぎ    1/2個
・じゃがいも  1個
・しめじ    1/3パック
・カレールゥ  2皿分
・ローリエ   1枚
・スパイス(ガラムマサラ、チリペッパー、クミンシード)各少々

<作り方>
1.エビ団子の種を作ります。
 材料(生姜汁、小葱以外)をフードプロセッサーにかけて混ぜます。
 小口切りの小葱、生姜汁を加えてヘラで混ぜます。
2.シリコンスチーマーににんじん、玉ねぎ、じゃがいも(各7mm程度のさいのめ切り)を入れ、
 水大さじ1も入れて電子レンジ600wで6分。
3.1を4cmぐらいのお団子にまるめて野菜の上にのせ、
 ローリエ、白ワイン大さじ2(分量外)を加えて電子レンジ600wで4分。
4.エビ団子をいったんお皿に取り出し、シリコンスチーマーにはしめじとほぐしたカレールゥを入れ、
 好みでスパイス類を加え、シリコンスチーマーいっぱいめに湯を加えて更に電子レンジ600wで5~7分。
5.お皿にご飯とカレーを盛り付け、エビ団子と
 蒸したブロッコリー(シリコンスチーマー、600wで2分半)を飾ってできあがり。


※写真には大豆も入っていますが、ないほうがいいかな、と思いレシピから除外。^m^;
※野菜の茹で時間は付属のレシピ本を参考にしましたが、硬さをみながら加減したほうがいいかも。

お鍋を使わず、汚れが落ちやすいので後片付けも楽ちんでした♪
蒸し野菜などもラップを使わずできて嬉しいです。

我が家はいつも辛口なので、甘口のカレーって久し振りに食べたかも~。
ふわふわのエビ団子も一緒で、子供さんウケするかもしれませんね。^m^


レシピブログのルクエスチームケース®でつくるヘルシーカレーレシピモニター参加中
【レシピブログの「ルクエ スチームケース(R)でつくるヘルシーカレーレシピモニター参加中】




あ、そうそう。
パン焼きなどをガマンして節電しているせいか、また電気代が下がってました。
6月の請求は3299円。最安更新ですよ~。(笑)




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comments(10)|trackback(0)|お弁当|2011-06-11_23:59|page top

リメイク焼き肉炒飯弁当(夫弁&マイ弁)☆

木曜日の夫のお弁当と、

20110609その1


私のお弁当です。

20110609その7


<お弁当メニュー>
・焼き肉炒飯
・鶏もも肉のトマトクリームソース
・蒸しキャベツ
・アボカドのマヨチーズ焼き
・うずらの茹で卵
・塩茹でブロッコリー
・ホタテ貝柱のベーコン巻き
・豚肉と野菜の揚げ浸し(豚肉、茄子、黄&赤パプリカ、アスパラ)


昨日の夫弁当の焼き肉が残っていたのと、冷やご飯もあったので
今日はリメイクで焼き肉炒飯にしました~

sironeko05.giftiviのホタテはどこにゃ?


20110609その320110609その4

20110609その520110609その6



sironeko04.gifお腹すいたにゃ~


あ。↑それは tivi ではなくて、私の今の心の声です


お腹は減るのになかなか体重が減りませぬ。
ま、ウォーキング&ジョグもこのところちょっとお休みしてましたし。。
(腹筋は続けてますよ~)

今夜は久し振りに夫とちょこっと走ったのですが、
かなり足腰ガクガク。筋肉痛になりそう~

その甲斐あってか? 体重は狭い範囲でいったりきたりですが、
体脂肪が1%落ちてました
…というか、今まで恐ろしく体脂肪が多かったのですが
脂肪が減って筋肉量がアップすれば、代謝が上がって…ムフ♪
地道に頑張りましょう~。^^





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男の焼き肉丼弁当(夫弁)☆と、バレたらコワイ。

水曜日の夫のお弁当です。

20110608その1


今日は夫のお弁当だけなので
ドカーンと焼き肉弁当にしました
その分、おかずの箱はヘルシー志向で。

お弁当メニュー>
焼き肉
・野菜炒め(キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン)
・塩茹でブロッコリー
・豆腐バーグ あんかけ
・アスパラと赤&黄パプリカのクレイジーソルト炒め
・アジのカレー風味ピカタ
・きのこ3種の白ワイン炒め(しめじ、エリンギ、しいたけ)
・ラディッシュ


sironeko05.gifパパ、焼き肉喜んだかにゃ?

20110608その320110608その4

20110608その520110608その6


焼き肉は市販の焼き肉のタレにすりおろし玉ねぎを加えてます。
ゴマと一緒にお肉の上にのっている緑はチャイブ。ネギと違って臭くなーい。
アジのカレー風味ピカタは、粉チーズたっぷりの卵液にカレー粉も混ぜて。
焼きながら何度か卵液にくぐらせ、ふっくら仕上げるのが我が家流です。^^


sironeko04.gif口は災いのもとにゃ

昨日、会社の女の子とお昼を食べてたら突然
お弁当ブログやればいいのに。本出せるかも!」と言われドキリ。
いやー、そんな簡単に本なんか出ないっすよ、とか茶を濁しながらシドロモドロ。
ブログをやっていることが会社の人に知れたら
「飲み会がめんどい」とか、とか、とか、、、ハハハ、、
その他いろいろ書けなくなっちゃうじゃないですか
早く話題が替わってくれないものかと、胃がキリキリしちゃいました。
ちなみにブロ友さん以外では夫しかこのブログは知らないのです。
親、親戚、友達…誰にも教えたことはありません。
夫にも内緒にしてましたが、PC時間が長くて呆気なくバレました
まぁ、夫は興味ないみたいで応援ポチもしてくれないんですけどね。(-_-)
でも世の中って、広いようでやたら狭いことがありますもんねー。
どこで会社の人に見つかるかわからないし、
やっぱり下手なことブログに書いちゃいけないですね。
これからは気をつけようと思います。f^^;





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鯛・ア・ラ・飯とエビフライ弁当(夫弁&マイ弁)☆

火曜日の私のお弁当と、

20110607その7


夫のお弁当です。

20110607その1



<お弁当メニュー>
・鯛・ア・ラ・飯
・きんぴらごぼう
・にんじんオリーブ油炒め
・鶏肉ののし焼き
・ジャンボエビフライ  とんかつソース別添え
・スナップエンドウ(含め煮)
・手毬麩(含め煮)
・しいたけのマヨ味噌チーズ焼き
・カボチャあーもんど茶巾



sironeko05.gifエビで鯛を釣るにゃ??

20110607その320110607その4

20110607その520110607その6



sironeko04.giftivi は鯛よりエビがいいにゃ


なんとまぁ、何がメデタイんだか鯛飯。

20110607鯛飯


・・・いや、そこに半額の鯛のアラがあったから。
我が家は鯛飯はたいていアラで炊いてます。
だから、「鯛・ア・ラ・飯」なのです。プッ。オサレとちゃうねんで。(* ̄m ̄)

今回は切り身もちょこっと入ってたので、切り身の一部は冷凍庫行き。
お頭とアラと、切り身の一部で十分な身の量でした。

ちなみに我が家では鯛はいったん、塩焼きにしてざっくりと身をほぐして取り分けておきます。
で、ご飯(出汁入り・酒入り・昆布入り)を炊いて沸騰したらアラを加え、
炊きあがったらお頭などに残っている身をほぐし、取り分けておいた身と、
針生姜と一緒にご飯に混ぜてできあがり。

20110607鯛飯その320110607鯛飯その2


朝ごはんは鯛飯にぎり。
ル・クルーゼで炊いたご飯にはうっすらとお焦げもできてます。

20110607鯛飯にぎり


鯛ご飯のおかげで今朝は頑張って早起き。
美味しくできて大満足。(*^▽^*)
そしてジャンボなエビフライもブリッブリで美味しかった♪



しかし、ゆうべ飲み会だったのでず~っと睡魔と戦っています。
今、ブログ書いてても頭がグワングワン揺れてます~。
(で、コメレス遅れるかもです

明日あたりが寝坊のピンチ、かな。
簡単に作れるものにしとこ。。。ヽ(´▽`)/へへっ







******

計画した仮設住宅3万戸がようやく明日で完成するそうですね。
よかった。。。
我が家が建つのはまだ先のことですが、少し気持ちが楽に。
それにしても、被災された方への義援金…
一体いつまで宙に浮かせておくつもりなんでしょうね。(怒)





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れんこんバーグ弁当(夫弁)と、一昨日のサンド弁(マイ弁)☆

月曜日の夫のお弁当です。

20110606その1


ああ、、ありあわせのお弁当。。。

<お弁当メニュー>
・肉じゃが(豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、絹さや)
・れんこんバーグ
・にんじんグラッセ
・茹でポンキャベツ
・出汁巻き
・塩茹でブロッコリー
・焼き鮭
・アスパラベーコン


sironeko05.gif買いもの行ってなかったらしいにゃ

20110606その320110606その4

20110606その520110606その6



sironeko04.giftivi もパンは大好きにゃ


土曜日のマイ弁です。
タカシマヤに入っているミラノ風のパン屋さん「PECK」で買ってきた、パン・カレ・トランチャーレ。
パネトーネ風味でふんわり軽い食感のラウンドパンを使ってサンドです。

20110604.jpg


和辛子を添えたローストビーフと新玉ねぎのサンド(左)、
空豆ペーストとフルーツトマト、茹で卵のサンド(右)。

20110604その120110604その2




今日の関東、晴れて暑いです。
日焼け止め塗りまくってスーパー巡り、
せっせと食品の買い出しに行ってきました。
それだけでもう、ヘロヘロ。。

ワタクシ今日は仕事は休みなのですが、
会社の飲み会があるので夕方からでかけなければ。

め、めんどい、、、



今週乗り切れるか不安です。^^;




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鶏ももマヨ味噌焼き弁当とひじきな一日(夫弁&マイ弁)☆

火曜日の夫のお弁当と、

20110602その1


私のお弁当です。

20110602その7



<お弁当メニュー>
・ひじきの煮物(ひじき、大豆、にんじん、油揚げ、絹さや)
・鶏のマヨ味噌焼き
・蒸しキャベツ
・塩茹でブロッコリー
・ウィンナー
・うずらの茹で卵
・セロリとにんじんのスープ煮
・ほうれん草コーン炒め
・イカ爆弾


鶏のマヨ味噌焼きは、マヨネーズと味噌(2:1の割合)にみりん少々を加えて一口大の鶏もも肉に塗り、
ゴマをのせて190度のオーブントースターで7~8分ほど焼いています。

sironeko05.gifイカは怖いにゃ~


20110602その320110602その4

20110602その520110602その6


爆弾と書いたのは、イカが揚げてるとき暴れまくって
油ハネがものすごーかったから。
跳ねることは多少予想していたものの、予想以上
超スリリングな朝でした。^^; もう二度とやらないわ。。


sironeko04.gifイカじゃなくてエビにすればよかったのににゃ ←エビ大好き


昨日はなぜか、ひじきデー!
会社にお弁当を持ってきていた私を含む3人が
なんと全員、ひじきの煮物入り。w(゜o゜)w

そしてブロ友さんの捨て物さんm1coさんもひじきがぁ~♪
偶然にも、とってもひじきな一日でした。^^


今日は夫が出張のためお弁当なしです。
私はドリームジャンボ宝くじを買いに行かねば!!
ε=ε=ヘ(;゜∇゜)ノ ゴーゴー♪





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