お弁当×さんぽねこ

夫のお弁当+自分のお弁当記録。飼いネコ"tivi"を連れてときどき夫婦でブラブラお散歩してます。

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さんぽねこ

Author:さんぽねこ
夫婦2人+ネコ1匹。

夫と自分のお弁当を作っています。
最近、帰宅時間が遅くなり
ブログ更新頻度落ちてマス。(;´д`)トホホ

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鶏の味噌漬け焼き弁当☆

今日もオーブントースターで2品です。

20090630その2


下準備を夜のうちにやっておけば
寝ボケ眼で歯を磨いてる間におかずができちゃうのだ~。

お弁当メニュー>
・牛そぼろ withおくら、甘酢茗荷
・きんぴらにんじん
・ズッキーニのカレーチーズ焼き
・ウィンナー
・揚げカニカマ
・鶏肉の味噌漬け焼き
・茹でキャベツとコーンのマヨサラダ
・塩茹でアスパラ
・アジフライ
・トマト入りスパニッシュオムレツ


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comments(24)|trackback(0)|お弁当|2009-06-30_16:03|page top

オーブントースターで3品弁当☆と、「悼む人」。

寝不足の月曜弁です。

20090629その2


寝坊の恐れありで(笑)
今日は3品、オーブントースターで同時に楽ちんチン調理♪

お弁当メニュー>
・切干大根(切干大根・にんじん・干しシイタケ・油揚げ)
・にんじん&セロリのオリーブ油ソテー
・豚肉のマスタード焼き
・塩茹でブロッコリー
・アスパラソテー
・茄子とベーコン、チーズの重ね焼き
・ピーマンと鶏ささみのクリームチーズ和え
・赤パプリカとしめじのオイスターソース炒め
・タラのガーリックパン粉焼き


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comments(8)|trackback(0)|お弁当|2009-06-29_18:01|page top

有頭エビのトマトソースパスタ♪と、紙袋ネコ。

やってきました男の料理。(笑)
ちょっと遡って、この前の日曜日に夫が作ってくれたパスタです♪

「有頭エビのトマトソースパスタ」。
(・・・ネーミングに工夫がなくて申し訳ないです

ガーリックとエシャレットに殻ごとのエビを炒めて香りを出したトマトソースです。
隠し味的に生クリームも少々入れたそう。そういえば少しマイルドな口当たりでした。

有頭エビのトマトパスタ0016


もちろん今回もとーっても美味しく頂きました♪


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comments(10)|trackback(0)|夫の料理|2009-06-27_20:34|page top

和中韓なお弁当?☆と、EMS再燃。

今週最後のお弁当です。

20090626その2


今日はなんでしょう。
和・中・韓が混ざり合っているようです。
なんか暑苦しいお弁当

お弁当メニュー>
・玉こんにゃくと牛肉のおかか炒り煮(玉こんにゃく・牛小間・いんげん)
・蒸しキャベツ
・ごぼう入り鶏つくね
・モロッコいんげんのごまよごし
・お花にんじん(甘煮)
・かまぼこ
・三つ葉入り出汁巻き卵
・えびちり
・韓国風チヂミ(ネギ・にんじん・たまねぎ・ニラ・干しエビ)


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comments(14)|trackback(0)|お弁当|2009-06-26_15:51|page top

イタリアンなお弁当☆と、子カマちゃん。

今日はパスタ入り。ちょっぴりイタリアンなお弁当です。

20090625その2


食べる人=夫は麺類大好きな麺男ですが、
お弁当に麺一色ってのはNGで、コメ粒も欲しいそうです。
なので、ご飯とパスタの半々にしてます。
お米はちょっぴり、昨日届いたミルキークィーンが混ざっています。
炊き上がりのときジャーを開けたらところどころ光ってましたよー。


お弁当メニュー>
・ペンネミートソース withターメリックライス
・野菜炒め(キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン)
・チキンハーブソテー withレモン
・シイタケのマヨツナパン粉焼き
・じゃがいもクリチサンド
・ブロッコリーパルメザンソテー
・赤パプリカとズッキーニのガーリックソテー
・ホタテと玉ねぎのバルサミコソテー
・アボカドグラタン



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comments(20)|trackback(0)|お弁当|2009-06-25_11:56|page top

甘酢肉団子弁当☆と、ギリギリセーフ。

今日は朝から土砂降りの空模様。
暗かったうえに、デジカメの電池切れ~。

20090624その2


撮りきれないうちに切れるんじゃないかと思いましたが、
なんとかギリギリ撮れました。。(ほんと私ってギリギリな人です)


お弁当メニュー>
・キンピラごぼう(ごぼう・にんじん・黒胡麻)
・キャベツと桜海老炒め
・とうもろこし
・甘酢肉団子(シイタケ入り肉団子・たまねぎ・赤&黄パプリカ・ピーマン・うずら卵)
・蒸しナスの中華風
・お花ウィンナー
・アスパラ牛肉炒め(牛こま肉・アスパラ・ネギ)
・めかじきのにんにくアーモンド炒め



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comments(10)|trackback(0)|お弁当|2009-06-24_17:12|page top

お稲荷さんと豚ヒレ肉のピカタ弁当☆

今日はお稲荷さんです。

20090623その2


なんか…酢飯を詰めただけで力尽きた感が?

お弁当メニュー>
・お稲荷さん(酢飯にタケノコ牛肉そぼろ入り
  トッピングは錦糸玉子・甘酢茗荷・三つ葉) with塩茹でブロッコリー
・にんじんオリーブ油炒め
・豚ヒレ肉のピカタ
・いんげんソテー
・アジはさみ揚げ(大葉・梅肉)
・シイタケとしめじ炒め(バター醤油風味)
・ししとう味噌炒め
・揚げかまぼこ
・カボチャ茶巾(アーモンド風味)


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comments(14)|trackback(0)|お弁当|2009-06-23_16:36|page top

夫肉じゃがと鮭の竜田揚げ弁当☆

今週最初のお弁当です。
20090622その2

今週の関東地方は梅雨真っ盛りといった空模様が続くようですが
気持ちだけは晴れ晴れといきたいところですね!

お弁当メニュー>
・夫肉じゃが(じゃがいも・豚肉・にんじん・たまねぎ・いんげん)
・チーズ入りハンバーグのトマトソース
・蒸しキャベツ
・塩茹でブロッコリー
・お花のにんじんグラッセ
・アスパラベーコン
・玉子と海苔のぐるぐる
・鮭の竜田揚げ
・ひよこ豆とパプリカのカレー炒め


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comments(16)|trackback(0)|お弁当|2009-06-22_13:45|page top

バターコーンブレッド

一昨日の夕方、久しぶりにみかさんの「バターコーンブレッド」を焼きました。
最近、生のとうもろこしが出回るようになっていますが、
これはコーン缶を使っています。(粒と味が安定しているので)

バターコーンブレッド0035


レシピが掲載されている本は
たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ」です。
とうもろこしはやっぱり夏のイメージですね。
あ~、焼きとうもろこしが食べたい。(笑)


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comments(6)|trackback(0)|パンづくり|2009-06-21_15:04|page top

ヒイカのパスタ♪

今日の更新は、先週の日曜日に夫が作ってくれた「ヒイカのパスタ」です。

ヒイカのパスタ0040



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comments(8)|trackback(0)|夫の料理|2009-06-20_13:06|page top

カレーチャーハン、チキンとエリンギのトマト煮込み弁当☆

今日はお冷やご飯を使ってカレーチャーハンです。
厚めのショルダーベーコンがいい味だしてくれました。

20090619その2


何故チャーハンかというと、我が家の米びつが寂しくなってます。
来週水曜日に注文したお米が届くまで、なんとか耐えしのぎます。


お弁当メニュー>
・カレーチャーハン(たまねぎ・にんじん・ショルダーベーコン・えんどう豆)、
    ズッキーニソテー添え
・野菜炒め(キャベツ・たまねぎ・にんじん・
・チキンとエリンギのトマトソース煮込み
・カボチャとツナの落とし焼き
・茄子としめじのペペロンチーノ
・ホタテフライ
・カリフラワーのクリーム焼き
・アスパラと赤&黄パプリカのオイスターソース炒め


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comments(16)|trackback(0)|お弁当|2009-06-19_18:09|page top

ニラじゃがと卯の花バーグ弁当☆と「猫を抱いて象と泳ぐ」。

今日も和風弁になりました~。

20090618その2


有頭エビって見栄えがしていいわー
お箸でひっぱり出すと、頭でっかちなのがバレますが。


お弁当メニュー>
・ニラじゃが(じゃがいも・にら・豚ひき肉)
・キャベツの炒り卵
・塩茹でブロッコリー
・鶏肉の中華炒め(鶏もも肉・ネギ・赤パプリカ)
・お花にんじん(甘煮)
・卯の花バーグ
・エビの塩焼き
・長芋ツナサラダ
・ほうれん草とコーンのソテー


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comments(10)|trackback(0)|お弁当|2009-06-18_18:25|page top

鶏ののし焼き弁当☆と、これがあの電話…?

3倍速の朝です。。。ハイ、寝坊です。

20090617その2


出汁巻き卵がひとつ、表裏逆に入っておりやす…


お弁当メニュー>
・十五穀米
・白菜と油揚げの煮物(白菜・にんじん・シイタケ・油揚げ・桜エビ・鶏挽肉)
・にんじん松の実炒め
・れんこん梅おかか炒め
・モロッコいんげんの生姜炒め
・おくらinちくわの出汁煮
・鶏ののし焼き
・ウィンナー
・サバみりん干し焼き
・出汁巻き玉子(みつば巻き)





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comments(18)|trackback(0)|お弁当|2009-06-17_17:31|page top

甘酢鶏弁当☆と、バゲット。

今日は冷凍庫から食材選びです♪

20090616その2


最近、鶏肉が安くないですか?
一時期高かったものだから、嬉しくてつい買いだめしてしまう。

お弁当メニュー>
・鮭ごはん(鮭フレーク・大葉・白ゴマ)
・茄子と豚肉の味噌炒め(茄子・豚肉・しめじ・ピーマン)
・甘酢鶏(鶏唐揚げ・玉ねぎ)
・にんじんとセロリのオリーブ油炒め
・カボチャのチーズ焼き
・アスパラのパン粉焼き
・フライドポテトとショルダーベーコン炒め
・ホタルイカとブロッコリーのガーリックソテー
・ひよこ豆と野菜のサラダ



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comments(16)|trackback(0)|お弁当|2009-06-16_16:41|page top

豚肉のくわ焼き弁当☆と、たんすネコ。

あら?
なんだかお久しぶりのお弁当じゃないですか。

20090615その2

先週の木曜日は有給休暇でお休み、
金曜日はおさぼりでした。( *´艸`)
というか、夫が半日出張だったんですけどね。



お弁当メニュー>
・れんこん酢きんぴら(れんこん・じゃがいも・にんじん)
・豚肉のくわ焼き
・蒸しキャベツ
・茶豆
・モロッコいんげんのソテー
・ラディッシュ
・糸こんにゃくの明太子炒め
・甘塩鮭
・ニラとちくわの炒り卵
・鶏ささみの磯辺焼き



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comments(18)|trackback(0)|お弁当|2009-06-15_16:06|page top

ホタテのアーリオ・オーリオ♪

夫のパスタづくりです。
昨日のランチは「ホタテのアーリオ・オーリオ」を作ってくれました♪

ホタテのアーリオオーリオ0009



ホタテはワタもヒモも刻んで使い、鷹の爪とガーリックを利かせて。
小葱のような緑はハーブのチャイブです。
ホタテのいい出汁と、ピリ辛がマッチして美味しかった~♪

ホタテのアーリオオーリオ0003ミネストローネ0013


スープは私が作ったミネストローネ。




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Theme:男の料理
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comments(8)|trackback(0)|夫の料理|2009-06-14_09:00|page top

紫陽花を求めていざ鎌倉へ~番外編~

鎌倉の紫陽花を満喫したあと、江ノ電を途中下車して
江の島に行ってきました。海、海~♪

江ノ島0257



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Theme:旅の写真
Genre:写真

comments(4)|trackback(0)|旅・おでかけ|2009-06-13_20:04|page top

紫陽花を求めていざ鎌倉へ~後編~

長谷寺の紫陽花や季節の花々を堪能したあと、鎌倉で昼食をとり、
JRで隣の北鎌倉駅へ。まずは別名、縁切り寺で知られる東慶寺。
紫陽花も見られますが、ちょうどイワタバコが盛りだったのでこちらをパチリ。
日陰の湿った岩壁に群生するこの花は、葉の形が似ていることから
岩煙草と名付けられたそうですが、煙草の原料にはならないそうですよ。

イワタバコ(東慶寺)0178


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Theme:季節の花たち
Genre:写真

comments(4)|trackback(0)|花・植物|2009-06-13_01:35|page top

紫陽花を求めていざ鎌倉へ~前編~

夫が有給休暇を取った昨日、紫陽花を見に鎌倉へ行ってきました。
紫陽花の時期に鎌倉へ行くのは初めて。それも、雨の日に♪


まず向かった先は、江ノ電極楽寺駅から徒歩5分の成就院です。
北鎌倉と並んで「アジサイ寺」と呼ばれる理由は参道沿いに咲く120株の紫陽花と、由比ヶ浜とのコラボが楽しめる絶景ポイントだから。

成就寺(紫陽花)0035




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Theme:季節の花たち
Genre:写真

comments(8)|trackback(0)|花・植物|2009-06-12_18:08|page top

鶏そぼろと豚肉のもやし巻き弁当☆

20090611その2


お弁当メニュー>
・鶏そぼろ
・にんじんシリシリ
・豚肉のもやし巻き
・塩茹でブロッコリー
・メカジキのカレーマスタード焼き
・ハートウィンナー
・きのこ3種のオリーブ油ソテー(シイタケ・しめじ・エリンギ)
・2色パプリカのバルサミコソテー
・カブのコンソメ煮


sironeko03.gif


↓(左)鶏そぼろ。
緑は塩茹でいんげんの小口切りです。いんげんて、切るところによってハート型に見えるんですよね 遊び心でそういうとこ選んで切ってます。ウフフー。
↓(右)豚肉のもやし巻き、にんじんシリシリ。
豚ロース薄切りで、さっと茹でたもやしを巻いて焼いています。味付けはちょこっとのお酒とお砂糖と、オイスターソース。肉巻きの味付けは気分によって変わります。(笑)
にんじんシリシリは、千切り器(おろしセットの)でシリシリしてます。ほんとのシリシリ器(っていうの?)は、もっと切れめが粗くて素材に味が染みやすいそうなんですけどね。シリシリしたにんじんをツナ缶のオイルで炒めて、にんじんがしんなりしたらツナを入れ、少し炒めて溶き卵を入れ、卵に火が通ってきたら、めんつゆと塩コショウで味付けです。

20090611その3(鶏そぼろ)20090611その4(豚肉のもやし巻き)



↓(左)カブのコンソメ煮。
カブ1個にコンソメのもと1/3個ぐらいかな。塩コショウで調えて、カブが柔らかくなる寸前まで。あとは予熱で柔らかくします。茎も入れると彩りに。
↓(右)メカジキのカレーマスタード焼き。
メカジキは一口大にそぎ切り、軽く塩コショウしてマヨ+マスタード(2:1)にカレー粉少々混ぜたものを絡めてオーブントースターで焼いています。

20090611その5(カブのコンソメ煮)20090611その6(メカジキのカレーマスタード焼き)


今日はウィンナーもハートカットにしてみました~
…ハートというよりクローバーなのかな?


そして、なんと明日はお弁当お休みでーす。
今月は祝日がないからお弁当も休みなしだと思っていたのですが、
急きょ、夫が有給をとるそうです。
お天気はイマイチのようですけれど…あ、そうそう、
関東地方と北陸、東北南部は今日梅雨入りしたそうです。
いよいよ本格的な雨のシーズンですね~。うぇえ~。




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comments(22)|trackback(0)|お弁当|2009-06-10_16:44|page top

タコ飯と信田巻き弁当☆時間ギリギリ…。

寝坊したわけじゃないのですが、時間いっぱい、今世紀最大の超ギリギリ…☆

20090609その2

写真も慌てて撮ったので、いつもより枚数が少ないです。

お弁当メニュー>
・タコ飯 with金時豆
信田巻き(ごぼう・にんじん・おくら)
・エビのマヨチリパウダー焼き
・梅ジャコれんこん炒め
・赤パプリカとコンビーフの和風煮
・卵黄マヨファルシ
・ズッキーニとエリンギのベーコン炒め
・煮もの(白滝・シイタケ・いんげん・お花にんじん)


sironeko06.gif
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今日はちょっと文章が長いので分けてみました。(初の試み♪)
続きを読むには下の 「Read more」をクリックしてくださいね~。


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comments(16)|trackback(0)|お弁当|2009-06-09_15:44|page top

豆腐バーグ弁当☆

今週もはじまりましたお弁当づくり。
先週は月曜日から頑張りすぎて週末力尽きた感があるので…

20090608その2

とりあえず今週は自家製冷凍2コ使って
ゆる~いスタートを切ってみました。
体力の温存てやつです。(* ̄m ̄)プッ

お弁当メニュー>
・ひじきの煮物(ひじき・にんじん・大豆・油揚げ)
・豆腐バーグ<自家製冷凍>のしめじあん
・水菜とわかめとカニカマのポン酢和え
・カボチャの素揚げ
・お花にんじん(甘煮)
・ウィンナー
・れんこんチップ
・アジはさみ揚げ(大葉&チーズ)<自家製冷凍>
・いんげんの胡麻和え
・ほうれん草炒り卵

sironeko04.gif


↓(左)ひじきの煮物。
月曜日は煮物も短時間でできるものに限る!(笑)
↓(右)豆腐バーグのしめじあん。
豆腐バーグは豆腐と鶏ミンチ、炒めたたまねぎにんじんなどが具になってます。夕食用に作ったとき、お弁当用に小さく焼いて冷凍保存しておいたもの。解凍して、しめじ入りの生姜あんで再度加熱して味付けしています。

20090608その3(ひじきの煮物)20090608その4(豆腐バーグ)



↓(左)ほうれん草炒り卵、れんこんチップ、いんげんゴマ和え。
↓(右)アジはさみ揚げ、ウィンナー。
アジのはさみ揚げはチーズを大葉で巻いて、それを開いたアジでくるっと巻き、フライ衣をつけたもの。ここまではアジの安いときに作って冷凍保存。今朝は揚げただけ♪

20090608その5(ほうれん草炒り卵)20090608その6(アジはさみ揚げ)



体力の温存…と言いつつ、このままゆる~く一週間終わるかも。(笑)
今月は祝日がないので、まぁまったりいきましょう。

昨日、義父に誘われて地元で開かれたアマチュアジャズバンドのコンサートを見てきました。演奏はプロではないし、文化会館で行われたので音響設備もそれなりでしたが、アルトサックスとフリューゲルホルンのソロがとっても良かったです。目を閉じて(笑)うっとり酔いしれてきました。



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comments(18)|trackback(0)|お弁当|2009-06-08_13:35|page top

最近焼いたパン4種~♪

今日は最近焼いたパンの更新です~。

日曜日、義実家のお土産に3種類ほど焼きました。(半分は我が家用で~す
そのうち2種類は以前作って好評だった、フランスパン生地の
あんぱんと、くるみカマンベールです。天板で膨らみを押さえて平らに焼くパン♪
くるみが入ったパンはほんのりくるみ色~。
けどどちらもちょっと焼き色が甘かったわね…

ふらんすあんぱん、クルミカマンベール


くるみカマンベール → くるみカマンベール(フランス)
生地に香ばしいくるみが入っていて、カマンベールチーズが真ん中に。
トースターで焼くとカマンベールがとろ~ん♪

フランスあんぱん ←フランスあんぱん
今回は都合により(笑)こしあんでした。この生地には粒あんのほうがいいかな?
強力粉はリスドォルです。トースターで焼くとパリパリっとします♪(焼き色もよくなる♪)


sironeko01.gif


お土産もう一種類はクリームパンです。
カスタードクリームにはバニラビーンズも入れて甘さは控えめです。

クリームパン


翌日撮った断面です。→クリームパンその2
バニラビーンズの黒いプチプチ、見えるかな?

sironeko05.gif


最後は自宅用に、クックパッドのレシピで焼いたくるみパン
Cpicon HBで♡柔らかくて甘いくるみパン by ドキンたん

くるみパン0065


ふんわりタイプのくるみパンでおいしかったです♪
ブラウンシュガーとメープルシロップ入り。ほんのりとした甘さでしたよ。
くるみパンの成形って、かわいくて楽しくて大好きで~す





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ベイキングデイズ/bakingdays

Theme:手作りパン
Genre:趣味・実用

comments(6)|trackback(0)|パンづくり|2009-06-06_17:12|page top

豚肉の味噌柚子胡椒焼きと金目鯛弁当☆

今週最後のお弁当、、、
20090605その2

ジミィ~~~。
手毬麩は使う予定じゃなかったのに、緊急出動要請です。(笑)

お弁当メニュー>
・カブの白味噌煮(カブ、にんじん、油揚げ)
・豚肉の味噌柚子胡椒焼き
・蒸しキャベツ
・オクラと手毬麩(含め煮)
・金目鯛の塩焼き
・いんげんのソテー
・カボチャのキンピラ
・玉子焼き(鮭フレーク、小ネギ)
・鶏ささみの大葉巻き揚げ

sironeko08.gif


↓(左)カブの白味噌煮。
↓(右)豚肉の味噌柚子胡椒焼き。
豚ロース厚切り肉に、味噌小さじ1/2、甜麺醤・砂糖・柚子胡椒各小さじ1/3、みりん少々を混ぜたものをのせてオーブントースターで焼いてゴマを振りました。

20090605その3(カブの白味噌煮)20090605その4(豚肉の味噌柚子胡椒焼き)



↓(左)鶏ささみの大葉巻き揚げ。
ささみは縦1/2、横1/3に切って、酒大さじ1、醤油大さじ1弱で下味をつけ、大葉を巻いて油で揚げたもの。今日は衣なしだったけど、片栗粉をまぶして揚げたほうが好きかなぁ?
↓(右)金目鯛の塩焼き、カボチャのキンピラ。
金目鯛は塩焼き。オーブントースターで焼いて、バーナーで炙ってます。
カボチャのキンピラは砂糖、酒、白醤油、みりんで薄めに味付け。黒胡麻をまぶします。

20090605その5(鶏ささみ青じそ巻き揚げ)20090605その6(金目鯛の塩焼き)


一日、雨です。
週明けに一旦晴れ間がでて、関東の梅雨入りは来週半ば以降かな?
でも今日は完全に梅雨気分~。

ゆうべ、寝る前に読み始めた本にハマって2時間しか寝てないです。
もうすぐ読み終わるのですが、
今日は急用ができたりで、外を歩きまわってるうちに気持ち悪くなっちゃって。
今もモニター見ながら頭がグワングワンしますぅ。やっぱり寝不足はダメね~。






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ちなみにこの本読んでます。



第7回「『このミステリーがすごい!』大賞」優秀賞受賞作
ちょっとオカルトっぽいので好みは分かれるかも?
スピート感があるので寝不足注意です。


<手毬麩いろいろ>
  
私が使っているのは一番左です。


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comments(14)|trackback(0)|お弁当|2009-06-05_17:03|page top

ドライカレーとチキンナゲット風弁当☆

今日は洋風のお弁当で~す。

20090604その2




お弁当メニュー>
・ドライカレー withうずらの目玉焼き
Cpicon おうちdeチキンナゲット風♪ by すわんのマーチ
・野菜炒め(キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン)
・塩茹でブロッコリー
・アボカドのマヨチーズ焼き
・アスパラベーコン
・カボチャクリチサラダ
・ホタテ貝柱とほうれん草のクリーム煮
・パプリカとしめじのイタリアンソテー

sironeko06.gif


↓(左)ドライカレー。
鶏挽肉のキーマカレーです。自家製冷凍品~。うずらの目玉焼きは型に入れて焼いております。
↓(右)アボカドのマヨチーズ焼き。
アボカド縦1/2を7~8mm厚に切り、マヨネーズとピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼きます。

20090604その3(ドライカレー)20090604その4(アボカドマヨチーズ焼き)



↓(左)しめじとパプリカのイタリアンソテー。
↓(右)チキンナゲット風。
カボチャクリチサラダは、マッシュしたカボチャにクリームチーズを混ぜて塩で味付けしただけ。カボチャが甘くてホクホクだったので、シンプルなサラダにしました。飾りはカボチャの種です。

20090604その5(しめじとパプリカ炒め)20090604その6(チキンナゲット)


チキンナゲット風はすわんのマーチさんのレシピです。朝、焼きたてを1個つまんだら止まらなくなりました。(爆) パルメザンチーズとすりおろしニンニクのいい匂い♪マヨネーズも入っていてお肉がふんわりです。これは子供さんたちに大人気なのも頷けます♪きっとうちの夫も好きだろうな…


おうちdeチキンナゲット風♪
Cpicon おうちdeチキンナゲット風♪ by すわんのマーチ




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comments(18)|trackback(0)|お弁当|2009-06-04_15:33|page top

コーンクリームコロッケ弁当☆と、インドメタシンの副作用

今日のお弁当は赤系が少なかったので、
にんじんソテーをお弁当箱の真ん中にもってきました。
色の配置ってなかなか工夫がいりまする!
20090603その2


お弁当メニュー>
・牛肉のしぐれ煮(牛肉・ごぼう)
・コーンクリームコロッケ
・絹さやとちくわの炒め物
・ウィンナー
・ヤングコーンのバター炒め
・ししとう素揚げ
・にんじんオリーブ油ソテー
・タラのカレー風味ピカタ
・じゃがいも抹茶茶巾

sironeko04.gif


↓(左)牛肉のしぐれ煮。
炒めたごぼうのささがきと牛肉に、酒、砂糖、醤油、みりんで味付け。
お醤油は出汁醤油を使っています。
お気に入りはこちらです。いつもの煮物がワンランクアップしますよ~。 ⇒

↓(右)コーンクリームコロッケ。
クリームコーンと粒コーンで作ったやわらかコロッケです。まとめにくいコロッケ種は冷凍庫で固めながら成形しましたァ。

20090603その3(牛肉のしぐれ煮)20090603その4(コーンクリームコロッケ)



↓(左)タラのカレー風味ピカタ、じゃがいも抹茶茶巾。
タラのピカタは真鱈使っています。軽く塩コショウして粉チーズとカレー粉を混ぜた卵液に
絡ませオリーブ油で焼きます。焼きながら何度か卵液に漬け直すとふっくらと焼けます~。
葉っぱはイタリアンパセリです。
じゃがいも抹茶茶巾は、レンジで柔らかくして潰したじゃがいもに塩、バター、生クリーム
少々入れて混ぜ、半量分けて一方に抹茶を加え、ラップに1/2ずつのせて茶巾に絞ります。
↓(右)ししとう素揚げ。
そのまんま。^^; 揚げる前に必ず水気を拭き取り、包丁で切れ目を入れましょう。(爆発防止)

20090603その5(タラのカレー風味ピカタ)20090603その6(ししとう素揚げ)



大根葉炒め。
作ってらっしゃる方も多いと思いますが、お酒とお醤油とみりんで味付けです。
今日はしらす(雑魚)のほかに白ゴマとおかかを入れてます。
色が寂しかったので、茗荷の甘酢漬けをのっけてみました。(笑)
20090603その7(大根葉炒めと甘酢ミョウガ)


コーンクリームコロッケの断面です。黄色一色。
種づくりは大変ですが、たまにはクリーミィなコロッケもいいですね♪
20090603その8(コーンクリームコロッケ)





昨日、「レバーだんご」の作り方のご質問があったので
割烹着さんあてのリコメに作り方を記載しました。
興味のあるかたは、昨日のコメ欄を覗いてみてくださいね。


<思わぬ副作用>

先日、夫が胃カメラでひっかかったお話をしましたが、
夫は腰痛持ちで、湿布薬を常用しています。(毎日ではないけれど)
最近よく効くといわれる成分、「インドメタシン」配合のものです。
でもこれ、湿布の箱にはなんの記載もないのですが
実はこのインドメタシンが胃腸によくない副作用を起こすらしいんです。
悪くすると潰瘍ができたり肝臓や腎臓にも悪影響らしい。。
ひぃ、、知らないって怖い!
(ちなみに私は「インドメタシン」「副作用」で検索して調べました)
折しも今月から改正薬事法が施行され、薬を販売するお店には登録販売者がいて
薬害がでないように消費者をサポートしてくれるはずだけど…
箱に副作用の記述がなきゃ一般人は湿布薬と胃炎の関係なんて結びつかないですよー。
しかも使い続けると筋肉を痩せさせて、筋力を低下させる…という人もいます。
それじゃあむしろ、一時的にはよくても、使えば使うほど腰痛や肩こりは悪化しそうです。
ちなみに私もときどき肩に貼ってますが、痒くなるのでたまにしか使いません。
湿布薬なんて普通にレジ通過ですもん~。誰がこの副作用を教えてくれるんでしょうか?
まずは製薬会社のちゃんとした情報開示、
これがなければ改正薬事法の意味もない気がします。
とりあえず今日、違う成分の湿布薬を買ってきました。
夫の家系はもともと胃腸が弱いので、インドメタシンが直接の原因になるかは
断言できませんが、とにかく夫の再検査は大事ない結果であってほしいです。





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comments(14)|trackback(0)|お弁当|2009-06-03_16:38|page top

レバーだんごと半熟煮玉子弁当☆

今朝カーテンを開けたら、絵の具で塗ったような真っ青な空でした~。
やっぱり青空って気持ちいい~♪とてもすがすがしい朝でした。

20090602その2


…がっ、お弁当はちょっと失敗。気分どんより。


お弁当メニュー>
・十五穀米
・肉じゃが(豚肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎ・絹さや)
・レバーだんご(鶏レバー・合挽・たまねぎ・ネギ・シイタケ)
・お花にんじんとオクラの出汁煮
・カボチャのアーモンド焼き
・茄子の七味焼き
・半熟煮玉子
・赤パプリカとしめじのオイスターソース炒め
・海老と茹でキャベツのマヨ和え


sironeko08.gif


↓(左)肉じゃが。
また豚肉…。
↓(右)レバーだんご。
久しぶりに作ったら、ちょっと割合間違えたかな。片栗粉が少なかったのかな…。
揚げてる途中で2個崩壊。 かろうじて生き残った4個がお弁当箱に入ってます。

20090602その3(肉じゃが)20090602その4(レバー団子)



↓(左)赤パプリカとしめじのオイスターソース炒め、エビと茹でキャベツのマヨ和え。
海老と茹でキャベツは、塩コショウ酒で下味をつけたムキエビに片栗粉をまぶしてさっと茹で、キャベツもさっと茹でてマヨネーズに砂糖、酢各少々を混ぜて和えたものです。
↓(右)茄子の七味焼き。
輪切りにしてアク抜きした茄子に、醤油とみりんを混ぜたものをハケで塗って七味をふり、オーブントースターでチン。…あはは、、ヤバーイ。七味振りすぎちゃった。辛っ。 絶対、夫に帰宅したら言われそう~。

20090602その5(海老とキャベツのマヨサラダ)20090602その6(茄子の七味焼き)



半熟煮玉子は、すわんのマーチさんがこの前作ってらっしゃった、はなまるマーケットの作り方で。ねっとりと濃くて甘みのある黄身がおいしかったです♪(断面が美しくないですが…)
今日はでっかい保冷材で対応。(笑)

20090602その7(半熟煮玉子)半熟煮卵0029



美しくない…と言えば…
なっ、なんですか、このキッチンマットの状態は!?

私がお弁当の写真を撮ってる間に、横からドタバタと激しい音が聞こえてると思ったら~!

ぐにゃぐにゃ・・キッチンマット




容疑者の身柄拘束!

容疑者T

シラをきってもネタはあがってます。


爽やかな陽気のせいか、朝から tivi のテンションが妙に高く
ネズミや紐を追いかけて一人で転げまわっていました。

いや、陽気のせいだけではないでしょう。
睡眠時間たっぷりとってるから元気が有り余ってるんでしょう。
最近、私より先に私のベッドで寝ている tivi 。
(おかげで私がヘンな体勢で寝るハメに)
そして私が起きても夫が起きても寝ている tivi 。
もちろん日中もお昼寝ぐーすか。
いくら寝子でも寝すぎだと思います。





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comments(18)|trackback(0)|お弁当|2009-06-02_16:28|page top

豚ヒレ肉のバルサミコ煮弁当☆

6月最初のお弁当です。

20090601その2


雨の月曜日です。
朝は晴れていたので洗濯物を干したのですが、午後は雷。
慌てて洗濯物を取り込みました~。
なのに今はお日様でてます。なんて変わりやすいお天気なんざましょ。


お弁当メニュー>
・牛肉とトマトのカレー炒め(牛細切れ肉・トマト・エシャレット)
・豚ヒレ肉のバルサミコ煮(豚ヒレ肉・たまねぎ・マッシュルーム)
・蒸しキャベツ
・シイタケのマヨツナパン粉焼き
・うずらの卵
・塩茹でブロッコリー
・にんじんグラッセ
・鮭のハンバーグ withまいたけソテー
・カラフル野菜のソテー(赤&黄パプリカ・茄子・ほうれん草)

sironeko04.gif


↓(左)牛肉とトマトのカレー炒め。
みじん切りのにんにくとエシャレットをオリーブ油で炒め、牛肉とザク切りトマトを加えて塩・コショウ・カレー粉で炒めたものです。
↓(右)豚ヒレ肉のバルサミコ酢。
豚ヒレ肉を1cm厚ぐらいに切って軽く叩いて伸ばし、塩コショウ小麦粉をまぶしてフライパンで炒め、玉ねぎスライスとマッシュルームも一緒にソテーして軽く塩コショウ。水とコンソメの素を入れ、砂糖、バルサミコ酢を加えて煮詰めたもの。

20090601その3(牛肉とトマトのカレー炒め)20090601その4(豚ヒレ肉のバルサミコ煮)



↓(左)カラフル野菜のソテー。
茄子と2色のパプリカ、それにほうれん草をソテー。味付けは塩コショウ、ガーリックパウダー。
↓(右)鮭のハンバーグ。
生鮭をたたいてミンチ状にし、玉ねぎのみじん切り、卵、小麦粉、塩コショウで鮭バーグを作ります。ソースはガーリックバター醤油。マイタケソテーを添えています。

20090601その5(カラフル野菜ソテー)20090601その6(鮭バーグ)




昨日は玉ねぎをいただきに、夕方から義実家に行ってました。
晩御飯もご馳走になり、ワイン2杯飲んで酔っ払い。
いいワインは酔いのまわりでわかる私です。(←アルコール弱い人)
夜9時過ぎに帰宅したのですが、その後頭痛がひどくて再起不能状態。(笑)
でも気合でお弁当の下準備してから寝ました。(朝早く起きて作る自信がなかったから)
今週は長く感じそうです~。トホホ    …でもワインはおいしかった♪




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comments(16)|trackback(0)|お弁当|2009-06-01_15:40|page top

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